爱尔兰咖啡算是鸡尾酒的一种，而且是为数不多的热的鸡尾酒。
第一次喝爱尔兰咖啡，是在英国一个小镇的乡村酒吧里面，
酒吧里面有各式的加了酒的咖啡，我特意选了爱尔兰咖啡。
香苦的咖啡，顶着新鲜的奶油，淡淡的威士忌酒香
百利甜酒是鲜奶油和威士忌的融合
于是我就突发奇想，做一个冻版的固体爱尔兰咖啡
材料：百利甜酒50ml 咖啡粉2勺 牛奶50ml 鱼胶粉10克 糖适量
做法：先把咖啡粉用咖啡机煮好，放凉备用
鱼胶粉用凉水化开，然后隔热水融化
把咖啡和鱼胶液混合，倒进小酸奶瓶，然后放进冰箱冷藏使其凝固
在等咖啡凝固的时候，就准备百利甜部分
在牛奶里面加上糖，搅拌使糖完全溶解，然后加入百利甜酒
待咖啡凝结成冻，就把鱼胶液加入牛奶混合物中搅匀
最后，把百利甜牛奶混合液加入咖啡冻中，放进冰箱冷藏1小时即可
咖啡部分，我完全没有加糖或者奶，与上面的那层形成鲜明的对比
苦味，伴着奶香味，还有百利甜的酒香味，复杂的感觉，挑战你的味蕾!
有时候，遇到不顺心的事，不妨来一个小甜品，苦中一点甜!
show一下百利甜情人礼盒里面的烛台，我很爱这个礼物，
晚上听着Jazz，喝着百利甜，关上灯，烛台中透着迷人的红色烛光
望着烛光偶尔发呆。。
烦恼瞬间不见了。。。
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