本期连线专家：中国医学科学院肿瘤医院抗癌科副主任张凯

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　　本期专家为中国医学科学院肿瘤医院防癌科副主任张凯

　　红薯等食物抗癌缺乏专业文献支持

　　新浪健康：“癌症体质”这种说法有根据吗，什么样的人群应当对于防癌特别注意？

　　张凯：“癌症体质”这个概念从专业角度是没有的。至于“什么样的人群应当对于防癌特别注意”，我理解是个高危人群的概念。每一种不同的癌症都有不同的高危人群，譬如乙肝患者是肝癌的高危人群，萎缩性胃炎是胃癌的高危人群、一级血亲中有乳腺癌患者的是乳癌的高危人群等，笼统地讲，有过辐射暴露的人群；大于20包/年的吸烟者；乳腺癌、结肠癌、肾癌、骨癌、皮肤癌家族史者；乙丙肝携带、宫颈HPV感染者；工作接触石棉、苯、铬、砷等化学致癌物较多者。

　　新浪健康：目前有很多科普文章在介绍各种防癌食物，比如红薯、大蒜、姜、蘑菇等等，对于这些说法您如何看，是否有科学依据，是否可以依此来做？

　　张凯：我至今没有看到支持上述食品有抗癌作用的专业文献，至于饮食防癌建议参考的最专业文献是——世界癌症研究基金会《食物、营养、身体活动和癌症预防(第二份专家报告)》和中国癌症基金会《远离癌症12条》。(中国癌症基金会网站可查)

　　母乳喂养有助于预防癌症

　　新浪健康：有部分癌症是与病毒感染有明确关系，哪些人需要特别注意，对于这些病毒感染是否有疫苗可以预防？

　　张凯：大约17%的癌症有生物学诱因，其中较明确的是HPV病毒与宫颈癌；HBV/HCV与肝癌；人T细胞淋巴病毒与T细胞白血病；HIV与卡波齐肉瘤；EB病毒与鼻咽癌等；目前只有HPV病毒疫苗预防宫颈癌及乙肝疫苗。

　　新浪健康：目前哪些生活方式被明确证明有致癌的作用，哪些生活方式可以有效防癌？

　　张凯：在生活方式方面，应当做到下面几条。在正常范围内尽可能瘦；每天至少30分钟的中度身体活动(相当于快走)，伴着身体顺应能力增加，再提升到每天60分钟或以上的中度身体活动，避免看电视、上网等久坐习惯； 限制摄入高能量食物，避免含糖饮料。如果偶然吃快餐，应当尽量控制食量；以植物性食物为主，每日至少吃400g不同种类的非淀粉蔬菜和水果；每周摄入红肉应当少于500克，尽可能少吃加工肉类制品；限制含酒精饮料；保证每日盐摄入量低于6g；不推荐运用膳食补充剂预防癌症；新妈妈们还应当注意，应当完全母乳喂养婴儿6个月，而后在添加辅食的同时连续进行母乳喂养，有助于预防癌症。

　　槟榔是明确的致癌物质

　　新浪健康：在饮食方面我们应当远离哪些有高致癌性的食品？

　　张凯：食物含有以下致癌物是可能有致癌作用的。

　　首先，对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。

　　其次，对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。

　　再次，对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。相比二类A致癌可能性较低的物质。比如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油。

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