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在数百年前,川蜀人以土鸡为食材,其肉质、骨骼较硬,在卤煮之前经过棒击会令肉质松散,味道容易进入;此外,食用时,鸡肉被切成片,为了保证每片鸡肉均匀,在宰切时,一人扶鸡持刀一人举棒敲击刀背,富有节奏的声音让人垂涎欲滴。
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在制作过程中,老卤汁和凉拌秘汁中都加入了祖传的中药材,因此,制作出的所有食品,不仅口感好,色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厌;而且,具有提神补气、滋阴补阳、强身健体、降低血脂等保健功能,适合男女老少,各种人群食用。如此美味,有谁能抵挡其诱惑?!这么多的新体验,又有谁能够不为所动?!不一样的川神棒棒鸡,让带给您不一样的财富新体验。
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