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昆明茶人坊:普洱茶行业中的一枝独秀

https://m.biud.com.cn 2012年04月19日12:10 家居装修知识网  

茶人坊简介

茶人坊

  茶人坊是勐海添一茶叶公司旗下昆明茶叶直营店,成立于2003年8月8日,注册号:9382453。主营普洱产品达几千个品种,主产普洱茶,市场上“凿石”系列,黑山茶等等。深受茶人喜爱。版纳现有古茶园82234亩,古茶树58585亩,被评为云南茶园第一名。现昆明已拥有三家分店,其中,永平路店和雄达店风生水起,成为普洱茶行业中的一枝独秀。主营茶叶产品多达几千个品种。心清可品茶,意适能言趣。永平路店阿福,为人热情,深谙茶道,深受顾客喜爱。

地址

  茶人坊永平路店:昆明市永平路5号附14号   

公交车:134路,K4路 K12路 31路 32路 58路 64路 107路 117路 140路,到永平路向前走50米 电话 4006-0871-29

相关信息

经营理念

虔心、精心、诚心打造

品味、考究、收藏佳品

规模

版纳现有古茶园82234亩 :

1>勐海古茶树面积最大有46216亩

2>勐腊有27793亩

3>景洪有8225亩

古茶树分布面积比较大的乡镇有:

1>格朗河乡___15000亩

2>象明乡___9721亩

3>布朗乡___9505亩

4>易武乡___8279母

5>勐混镇___8010亩

6>勐龙镇___5170亩

7>基偌山乡___2900亩

茶人坊的发展史

2007年,茶人坊,永平路店

2009年茶人坊推出“凿石”系列部分产品

2010年,永平路店部分产品展示

2011茶人坊之茶人(永平路店)

2012年“凿石”古树生茶系列。

茶人坊产品介绍

凿石号的由来

【凿石号】是勐海添一茶叶公司秉承古法、虔心诚制的纯料普洱生茶系列,为普洱茶中不可多得之精品。茶气本香突出,一山一味。口感细腻,余味津甜,回韵悠长。

精心选料

制茶人遍寻云南西双版纳,精选名山古茶树,采明前三月之春茶为原料,求古普洱茶精华之承传。回归【一山一味】本性,茶叶自然本香突出。

秉承工艺

效古法手炒杀青、手工揉捻、日照干燥,毛茶筛末、剔捡老梗、手选黄片,用手工石磨压制。成品圆若满月,松紧适中,易于转化。

产品养治

一,普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化,“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶的则不同,惟恐其“鲜”,追求的是加速茶叶氧化,越陈越好,“越陈越香”。因此,保持储藏环境的通风透光,提供必要的温湿度、防止污染,是普洱茶保存中始终应注意的问题。就一般家庭来说,最好将普洱茶的存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流这有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。

二,“通风透光”保存,是指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下,也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶“汤色红浓,滋味甘醇,越陈越香”的品质特点。不能将普洱茶置于阳光照射之下,阳光直射会使普洱茶出现“日晒味”而影响品味,就在自然光下储藏。

三,保持适当的温湿度,对普洱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知,微生特的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱茶“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程,茶叶多酚氧化酶的活性在20-40摄氏度的范围内,随着温度升高而增强,越过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱,微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20-30摄氏度之间。

  四,存放普洱茶的环境一定不能有任何污染。污染,是储藏任何茶叶都十分忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快吸引其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。有条件的家庭,最好能有专门的“藏茶室”,亦可将阳台等次生活空间,改造为储茶台,储茶柜。

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