2012春暖花香，大地草绿如茵。在这个暖风煦，花满枝，菜果飘香的季节第十三届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会也拉开了帷幕，开幕当天前来参观的游客就有近10万余人，菜博会上相继推出了具有采摘、喷药功能的蔬菜机器人，博得游客的阵阵惊奇与喝彩。

　　今年的菜博会以“绿色、科技、未来”为主题，参展范围涉及种子种苗、 肥料农药、 农膜农机、 园艺设施、 农副产品、高新技术成果项目和其他相关绿色行业产品。富氏“鲜咔”系列也被列在绿色调味品行业中前来参展。

　　富氏“鲜咔”酱油优异的品质主要来源于富氏经过十几年心血研发成功的低温凝香菌种组合，这其中包括米曲霉、两种增香酵母菌和低温耐盐酸菌。为了确保这凝香菌的纯度，富氏从德国引进了啤酒酵母的无人化全自动微生物扩培系统，整个扩培过程由电脑控制完成，提高了低温凝香菌种组合微生物的活性和纯度。常温下自然界中的有害微生物非常多，导致常温发酵易受杂菌污染，生产的酱油色深且香气混浊。鲜咔酱油采用的低温凝香菌种，具有丰富的低温酶系，不仅可以在低温状态下将大豆、小麦中的营养物质分解形成独有的色、香、

　　味，还有效的阻隔了自然界常温状态下中杂菌的侵入，富氏拥有目前世界最大的低温发酵罐群，拥有140立方低温夹套密闭发酵罐600台，15摄氏度以下发酵，可以说是在冰箱保

　　鲜温度下进行的发酵。经过各种微生物180天的协同作用低温密闭发酵后压榨，取出酱油原液，酱油通透、香气自然纯正、酯香浓郁。这便是传说中的绿色酱油“鲜咔”的工艺制作过程。

　　此次菜博会可谓是百花齐放，百家争鸣，每一个绿色的产品都有他独特的光彩，每一个高新的科技都有他的高新之处，这无疑不展示着我国科技的不断发展以及人们对自然对绿色产品的高度渴求。而此次菜博会将持续一个月之久，在五一长假期将会掀起一个小的高潮，欢迎各方游客到此观光，让您既能在享受暖风煦，花满枝，菜果飘香的同时，又能领略我国科技的真正魅力。

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