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怎样加盟餐饮项目？如何提高餐饮行业自身优势?

https://m.biud.com.cn 2012年05月07日17:42 家居装修知识网

　　怎样加盟餐饮项目？如何提高餐饮行业自身优势？发展集团、连锁，壮大竞争实力。市场的竞争，在很大程度上是实力的竞争。走集团化、连锁化的道路，是近二十年来许多工商企业在走之路，也是餐饮企业做强做大的必由之路。各行各业所以选择了集团化、连锁化的发展模式，是因为它们有以下六大优势：

　　一是信息优势。集团与连锁企业店多面广，形成网络，便于运用现代技术及时掌握信息，为企业在瞬息万变的市场竞争中抢占先机，捷足先登。

　　一是管理优势。集团和连锁企业便于建立适应市场竞争和企业发展的管理模式和管理机制，并拥有一批高素质的管理人才，使企业在科学管理方面走在前列。

　　三是成本优势。集团和连锁企业可以集中进行采购、加工和广告营销，便于取得规模效益，降低成本，提高竞争力。

　　四是市场优势。集团和连锁企业在具备上述优势后实力大增，可以集中力量，整合运作，因而可以在市场上获得更大的占有率。

　　五是资金优势。集团与连锁企业不仅自身直接拥有雄厚的资本，而且可以通过加盟和特许等形式，借助他人的资本进行低成本扩张。他们还可以创造条件发行股票，利用社会资金壮大自己实力。

　　六是人才优势。集团与连锁企业可以吸纳大批多方面的人才，尤其是智能型人才，进行高新技术项目的研究开发。

　　发展集团和连锁要量力而行，稳扎稳打，要有规范，保证信誉。连锁企业还要对加盟店有严格的监控，要能够“锁住”。切忌降低质量，无序运作，自砸牌子；切忌超越可能，盲目扩张，形成泡沫经济，昙花一现。要认真研究社会上发展集团与连锁企业的经验与教训，经验要学，教训更要记取，避免重蹈覆辙。

　　怎样加盟餐饮项目？如何提高餐饮行业自身优势？集团和连锁企业要求得进一步的发展，应该走产业化之路，使自己成为多功能的“联合舰队”。这样可以增强抵御风险的能力，在商业战中占居上风。

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