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快餐加盟赚钱吗?乌鲁木齐快餐业怎么样?

https://m.biud.com.cn 2012年05月16日12:00 家居装修知识网  

  快餐加盟赚钱吗?乌鲁木齐快餐业怎么样?。一向不挑不拣、以量取胜的乌鲁木齐快餐外卖企业如今开始青睐团体订餐市场,甚至连二三十份的外卖订单也已很难打动他们的心。据记者了解,受物价及人力成本上涨影响,快餐外卖企业纷纷压缩散单量,将主要目标市场瞄向了利润更稳定的单位员工餐及商务用餐。

  “承接单位餐(40人以上起)、各种大型会议商务用餐,本公司拥有600平方米中央厨房,原料安全可靠值得信赖”,记者16日在乌鲁木齐一家外卖信息网上看到,十几家快餐外卖企业发布的内容相似,都将单位员工餐作为自己的争取的对象。

  “从去年开始,散单就一直在慢慢消减,团体订餐将是未来我们重点发展的领域,这个市场还非常广阔。”乌鲁木齐蜀香居快餐厅老板任毅说。

  2010年,从内地来疆创业的任毅注意到城市上班一族的吃饭问题,并创建了一家名为乐递的快餐外卖品牌,做起了外卖盒饭的生意。但他很快就发现,即使在乌鲁木齐的商业繁华区,附近的背街小巷也遍布饭馆,上班族的午餐并不像内地大城市一样紧迫。

餐饮

  起初,因为销量上不去,一个中午快餐外卖赚的钱仅够支付送餐员工的跑路费,而且送餐员的工资一直在涨,从每小时五六元涨到现在的10元。“一份盒饭在12到15块钱左右,你还必须在价格上和拌面馆、抓饭馆饭竞争,卖得太贵就没人买,可如果不涨价,仅是投入的人力成本就会让你亏损。”

  去年,任毅开始将目标客户锁定在单位员工餐及商务用餐,因为他发现,乌鲁木齐很多单位都有员工午餐补助却没有食堂,而且单位不想再花精力去操心员工吃饭问题,希望能有企业为单位送餐,不仅省事,还能体现出单位对员工生活的关心。

  “我们现在主要精力都转向了团餐,50份起订,另外就是各种商务会议及大型现场活动用餐,目前整个团单外卖能占到公司50%以上的营业额,而一年前还不到30%的水平。”任毅说。

  新疆百花村快餐连锁有限公司是乌鲁木齐老字号餐饮企业,两年前开始涉足快餐外卖市场。该公司美食快客部经理刘宏波告诉记者,他们的快餐通过3种途径销售,一个是实体店面经营,一个是散客外卖派送,最后一个就是企事业单位的中午用餐配送。散客外卖目前平均每天在200份,个别会议期间可以达到每天2000份,而单位员工餐的销售额占到全部外卖销售的一半还多。

  “今年我们计划扩大单位员工以及商务用餐方面的市场份额,目前正在着手建立一个现代化的中央厨房,实现规模化生产,利用百花村老字号的品牌影响力,扩大在快餐外卖团单的市场份额。”刘宏波说,他们还有计划对乌鲁木齐一些单位食堂进行托管经营,真正发挥快餐配送的高效优势。

  快餐加盟赚钱吗?乌鲁木齐快餐外卖盯紧员工餐。禾兴膳食快餐有限公司也是乌鲁木齐一家专业经营快餐外卖的企业,目前经营“啊饭达”品牌的快餐外卖。

  快餐加盟赚钱吗?乌鲁木齐快餐业怎么样?。该公司团单部负责人李自全说,乌鲁木齐目前有近百家快餐外卖企业,都在减少散单订餐量,增加单位员工用餐、商务会展订餐的量,未来竞争应该比较激烈,通过几年的竞争逐步淘汰小企业,最终形成几家大型的快餐企业,届时还会回过头来争夺散户市场,最终形成配送网点完善、随叫随到、快速配送的快送外卖市场。这也是快餐外卖企业的发展趋势。他说:“我们在八道湾建立了配送中心,计划逐步发展到各区都有配送店面,未来乌鲁木齐各种会展、商务会议会越来越多,对快餐外卖企业也是个很大的商机。”

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