2012年5月23日至26日，第17届中国(上海)国际厨房、卫浴设施展览会在上海新国际博览中心盛大开幕。此次上海国际厨卫展吸引了国内外众多厨卫品牌参展，搜狐家居将全程报道本届展会盛况，全方位解读行业发展新趋势。

　　被访人：弗兰卡(中国)营销总经理 徐千钧

　　【搜狐记者】：徐总您好，今年展会弗兰卡的展位相当大，带来很多款新品，请您介绍一下？

　　【徐千钧】：今年我们整个主题本着时尚健康厨电的概念，所以我们整个产品系列有着非常前卫时尚的设计概念。第二也本着我们产品健康厨房的概念，这是我们整个今年的主题。

　　但是更明显的主题是我们带来系列的概念，所以你可以看到我们这边一个厨房里面有非常酷的前卫的黑色系列，也有像白色iPhone这样的白色系列，也有乡村系列，也有经典系列，都有。要说今年有什么新产品，全都是新产品，因为都是一种组合性产品上市，这是我们今年的整个特色。

　　作为一个系列性的厨房概念来讲，国内现在在厨房里面是比较不成熟的。不成熟的表现是，它的搭配零乱，没有一套连贯性，对于高端品牌来讲，包括很多高端品牌来讲都没有在这方面进行整合，因为你知道和谐是最美的。

　　【搜狐记者】：为什么咱们弄了这么多风格，这么多风格都是今年的流行趋势吗？

　　【徐千钧】：实际这几年的流行趋势，就像iPhone流行一样，都很简约，跟玻璃、金属的结合，你看我们这个是玻璃工艺，还可以看到我们的crystalandsteel，水晶跟钢结合起来，所以这是一个非常流行的趋势，是时尚的。可能我们时尚只是一个外表，更多的厨房是涉及到内在健康方式的产品。

　　【搜狐记者】：我看到咱们现场主题也是时尚与健康，因为国内近期发生很多饮食安全事件，消费者越来越关注私人厨房，请您谈一谈，您是怎么看待健康厨房的？

　　【徐千钧】：两方面的情况，一方面首先是大的食品环境安全问题，我想这是国家政府要考虑的问题。但是在这方面，家庭厨房，我们作为一个高端品牌更加关注，哪怕是你拿到一个没有卫生安全的食品，国家能不能健康，这是另外一个方面的问题。

　　因为国家的食品安全问题我们可能没有控制很多，但是家庭食品安全怎么控制，这就涉及到中华民族的饮食文化，传统上是高温高油的烹调饮食文化，在这个基础上我们作为一个高端品牌来讲，我们过去几年一直都不主张高温烹调，这是一个完全不健康的。因为高温带来的食物是焦化，焦化就带来致癌物质。

　　再一个方面，从现在再实际一点的问题就是节能环保、减排，高温本身是一种能量的浪费。既然能量也浪费了，食品健康结构也破坏了，对人们的身心产生危害，这就是我们一直要致力于推广的。我们推广两三年了，讲究中温烹调，低排放的健康生活理念。

　　【搜狐记者】：在我们的产品设计上都是有体现的？

　　【徐千钧】：对，如果看到我们产品设计的话，比如这一款，一个是智能化，5秒会延续出来，这不是我们的重点。重点是我们的油烟机，现在传统的中国油烟机有三档，最低一档有很大的排量，会把火苗、热量都喷走，所以火苗喷走是不节能减排，噪音非常大是对家庭主妇很大的伤害。再加上由于不适合的观念引导，排量越大越好，导致火越烧越大，食物都烧糊了。但是大部分的烹调，只有爆炒的时候需要大的烹量，但是大部分的时候中低档就够了，所以我们设计了一个八档的，速成叫无级变速，在需要很小火量的时候可以任意调节，这就是节能减排和健康的概念，很智能化。这是一个。

　　油烟很大对人的伤害很大，如果油烟大的可以有一个爆炒的，可以在980多方的排量。其实厨房间还有更多的概念，在我们国家包括进口终端品牌都不会注意的。其实厨房做完饭之后大量的废气是停留在厨房里面的，你认为火一关就没有了，其实不是这样的，我们还有一个延时的功能，延时5分钟到10分钟排清。甚至我们还有24小时换风的功能。就是不做饭24小时换气，厨房带动餐厅换气。其实很多人没有关注到做完饭以后的残留，甚至我们有时候吃完饭了整个屋里面都有很大的味道。整个这个系列都是从这个角度设计的，这就是我们的节能健康环保的概念。

　　【搜狐记者】：我对这个产品听下来很有信心。上半年的行情都不是很好，发现家居行业还是比较艰难的，您对下半年的市场预期怎么样？

　　【徐千钧】：总体来讲，从去年下半年零售也好，市场行情也好，都在下降。去年也有人谈过这个问题，我们总体看法是这样的，因为我们是一个百年企业，今年101年了，无论在欧洲，在世界，在中国，我觉得中国人经济还是很幸运的，没有发生大的欧债或者金融危机这样，这只是一些小的波难而已，而且也是一个正常经济发展的过程。但是你说对某一个企业影响非常大，对于我们来讲，我们是推广高端品牌厨房概念，这个概念是在一个蓝海经济的时候，因为现在中国人的厨房处于一个起步阶段。

　　【搜狐记者】：还没有成熟？

　　【徐千钧】：还没有成熟，还在发展过程中，特别中高端某种程度讲还处于半空白。所以我觉得应该看每个企业的定位，我们企业每年都有30%的增长，到今年上半年还是保持这个。

　　【搜狐记者】：好的，谢谢徐总。

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