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水晶泡泡火锅风行后,城中的不少饮食店也纷纷跟进泡泡火锅加盟,比如康王中路的这家的“粤派”火锅餐厅,前身是闻名的沙河粉村,现今居然也做火锅了。早些年川式火锅大举入侵羊城时,却因为其口味不当,也只能在冬天独领片刻的季节风骚,在粤菜系,经营者也少有敢以火锅为主题定位的,其原因不外乎顾虑气候环境及消费喜好等因素。
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