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重庆的行业管理为什么那么好?事实告诉你

https://m.biud.com.cn 2012年06月20日16:16 家居装修知识网  

  重庆的行业管理为什么那么好?事实告诉你,据数据显示,重庆市共有9万家餐饮网点、9条市级美食街、6条中华美食街,在国内及美国、英国、澳大利亚、加拿大等地共有4000多家餐饮连锁店,以火锅为主的重庆餐饮走向全世界。 据权威机构统计数据表明:进入中国餐饮百强的重庆餐饮企业有15家,与北京、上海、浙江数量并列第一,这15家企业的销售额超过172亿元,位居全国第二。在中国餐饮产业竞争力排序中,重庆餐饮企业以超前的全国品牌连锁能力,领先于全国其他省市。近年来,重庆餐饮也势如破竹,已经成为全国餐饮第一军团。据该市商务委员会统计:截止到2008年底,重庆餐饮业销售总额295亿元,同比增幅25.2%,从业人员达70万人,地方特色餐饮业成为市三产业的重要支柱。

  这种令人惊异的“重庆现象”已经一起了行业人士的关注,2009年9月16日,《中国餐饮精英峰会》在重庆市召开,重庆的行业管理为什么那么好?事实告诉你,就全国餐饮企业探讨和学习重庆餐饮发展经验进行深入探讨,此次会议共有全国300多家知名餐饮企业精英来渝取经。

  现在市场上存在着一个非常有意思的现象:重庆火锅遍布全国各地,但其他地区的餐饮企业却很难在重庆本土生根发芽、开花结果,这是为什么呢?据某位餐饮加盟店经理说,重庆人的麻辣口味和消费习惯非常顽固,外来餐饮要得到重庆市民的广泛认同很难。重庆特色餐饮产业太鲜明,外来餐饮企业进入风险大。可想而知,外地餐饮想真正扎根重庆餐饮市场,还需要观察一段时间。

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