文章作者 康源
高端之后，厨电行业还能看什么？
作为我国家电业首个由本土企业牢牢占据高端市场话语权的行业，今年以来，我国厨电业在家电产业整体遭遇“寒冬”冲击步入下跌通道时，也未能幸免。不过，《中国企业报》记者在采访中了解到，作为我国高端厨电产业的开拓者和领导者，老板电器(002508,股吧)基于对高端产业的深入布局和独道理解，于今年率先在高端战略中注入社会文化、家庭情感等新内涵，不但实现市场销售业绩的逆势领涨，还完成对国内厨电产业高端升级的再次激活，有望在“十二五”期间继续引领我国厨电产业的做大做强，实现对厨电产业的完胜。
杭州老板电器股份有限公司副总裁、营销中心总经理赵继宏指出，“当年，老板电器正是依靠企业对于中国五千年烹饪文化的深入理解，在强手如林的厨电市场上率先超越西门子、伊莱克斯等洋品牌，开创了属于中国企业的高端产业先河。如今，老板电器则要通过"有爱的饭"这一聚焦家庭情感的高端新内涵打造，跳出厨电走向社会，开启高端价值新标杆和产业新空间”。这意味着，厨电业的高端上面还有更高端。因此以老板电器为首的龙头企业在不断通过高端战略的价值标准和内涵再造，打开了一个又一个高端产业发展的新天地。
没有天花板的市场
只有当潮水退去，才能发现到底是谁在裸泳。
面对近年来一直处在高速增长通道中的国内厨电企业来说，2011年下半年随着欧美经济危机加剧、国内房地产等宏观政策调控趋紧，直接导致整个行业发展趋势急转直下，整个行业遭遇“滞涨后的多轮下跌”，一大批在潮涨时的“裸泳者”开始现身。
业内人士指出，“去年以来，中外厨电企业突然发现，终端消费需求下滑、房地产等工程市场放量下跌，企业传统的低价格刺激、技术概念炒作、市场买赠促销等手段都无济于事，部分企业一度出现高达30%以上下跌”。
不过，在赵继宏看来，“高端市场永远没有天花板。越是行业发展的危机，就越是行业领军企业扩大市场份额、提高品牌竞争力的黄金扩张机会”。继2011年营业收入和归属于母公司所有者的净利润分别实现同比增长24.6%和39.2%业绩后，2012年第一季度，老板电器上述两项指标再度分别取得同比增长17.2%和34.0%，牢牢保持着领军者地位，成为这个市场寒冬中的“逆势增长”样本。
面对市场刚性需求，特别是房地产市场的价格向价值转型，反而给老板电器等行业龙头带来更多的商业订单。据《中国企业报》记者了解，不少房地产商在政策调控下，并不愿意轻易降价促销，此时他们开始寻求在价值上的突围，通过加大对精装修房比重抢夺客户、扩大销量。作为中国高端厨电第一品牌老板电器，此时开始成为这些房地产开发商提升价值竞争力的战略伙伴。
目前，老板电器通过进行向上(与法格集团合作的帝泽品牌，定位奢侈品)和向下(名气品牌，定位中低端，拓展三四线市场)延伸，完成品牌溢价和品牌扩张。同时，与京东商城、天猫商城、苏宁易购等知名电商渠道达成重要合作，实现渠道的拓展。此外，为房地产精装修市场提供配套，也将成为企业扩张的战略市场。
资深家电观察家于清教(博客，微博)指出，“在整个中国家电业出现高达20%以上的深度下跌背景下，老板电器的逆势领涨、持续增长背后，应该是基于对用户和需求的精准化定位，找到一条从市场驱动、产品驱动向品牌驱动、技术驱动的发展新通道。同时，本土品牌在厨电行业的独特文化营销和情感营销，也成为推动老板电器逆势扩张的重要双翼”。
重塑高端价值标准
今年以来，当不少企业还停留在“大吸力”、“超静音”等产品和技术行业营销之际，老板电器率先发起一场以“有爱的饭”为主题的家庭亲情营销，跳出技术和产品等传统产业扩张维度，在生活方式、家庭情感等社会维度上构建新的发展体系。
在赵继宏看来，“苹果手机的成功让我们认识到，围绕用户需求的跨产业整合创新是未来所有产业的发展趋势。作为中国厨电产业高端标准制定者和领跑者，老板电器必须要通过面向未来、面向用户的持续创新，构建起"一步领先"向"步步领跑"动态商业模式”。
此前，老板电器通过对中国传统烹饪文化的掌握，完成对中国厨电高端市场的定义。不过，随着商业环境、企业发展以及消费需求的快速变化，厨电产业的高端战略也面临价值标准的再造。
面对当前社会上出现的“空巢家庭”、“AA制家庭”、“丁克家庭”等新现象，并引发情感问题与家庭纠纷。作为一家拥有33年发展史的厨电老企业，老板电器意识到当年通过烟机灶具就改善一代中国人的烹饪习惯和生活方式。那么，在当前的社会环境下，老板电器有责任、也有能力通过“情感与文化”的高端价值观再造，继续改善新一代国人的生活方式，让回家吃饭不只是一种形式，而变成一个家庭情感的交流和释放的平台。老板电器倡导大家回家做饭，关爱家人，通过厨房里、餐桌上的交流，拉近家人间心与心的距离，从而为世界构建更多幸福的家。
于清教指出，“一直以来，在老板电器的高端战略布局中，其都不是一家传统的产品制造商，而是通过产品和技术创新等手段，持续推动现有的家庭烹饪方式变革。因此，跳出厨电单一的产品技术创新，沿着生活方式变革者的升级路径，老板电器无疑正在开启中国厨电产业在未来十年的黄金发展期”。
申银万国行业分析师周海晨指出，“受到宏观经济和地产调控的影响，厨电业整体增长情况较差，但老板电器建立的品牌溢价开始超越行业发展周期，获得超越行业的增长”。就在刚过去的“五一”、端午等小黄金周促销中，在厨电行业整体销售不增长的背景下，老板电器保持着两位数的增长势头。这意味着，通过“有爱的饭”等战略切口，老板电器已开始跨越传统厨电市场的产品技术创新驱动模式，通过影响一代人、改变一代人生活方式等路径，完成对厨电市场的价值标准和内涵再造。
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