现在加盟什么火锅最赚钱？餐饮加盟加盟百纳福麻辣火锅鸡包您无忧。百纳福麻辣火锅鸡以时尚亮丽的装修风格，宽敞舒适的就餐环境，独显魅力的文化氛围，细微快捷的服务，吸引了大批的顾客。在继承老火锅传统的基础上，百纳福麻辣火锅鸡餐饮美食融入了健康的经营理念。麻辣火锅鸡的做法非常简单，并不一定要看麻辣火锅鸡做法的视频菜才能学会，跟着麻辣火锅鸡的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

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　　锅鸡的做法：

　　菜系及功效：家常菜谱 工艺：火锅

　　麻辣火锅鸡的制作材料：

　　主料：童子鸡1000克

　　辅料：莴笋50克，鳝鱼150克，泥鳅100克，猪肚150克，鸭肠150克，平菇100克，香菇(鲜)150克，青蒜150克，芹菜50克，香菜150克，猪血150克。

　　调料：白砂糖5克，胡麻油50克，豆瓣酱50克，八角5克，花椒50克，桂皮8克，豆豉35克，料酒35克，盐30克，辣椒(红、尖、干)35克，姜35克，大蒜(白皮)15克，植物油50克。

　　麻辣火锅鸡的做法：

　　1. 将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块；

　　2. 鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中；

　　3. 煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包；

　　4. 锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开；

　　5. 用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开，口味自调咸淡。

　　6. 将以上测菜分别加工，摆在火锅周围即可涮食，另上食者的味碟。

　　麻辣火锅鸡的制作要诀：

　　调料包：大料、花椒、桂皮、姜片、葱段、小红辣椒。

　　食物相克

　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

　　泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

　　服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

　　麻辣火锅鸡怎么做？现在加盟什么火锅最赚钱？ 加盟百纳福麻辣火锅鸡包您无忧。我公司技术人员走访当地名师，结合科学技术配方，独特形成了适合全国各地食客的需求口味。把肉鸡通过特殊工艺制成火锅锅底，吃完鸡肉后，加上浓香白汤涮菜或者涮肉均可。

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