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八千里路云和月 十年磨砺万生堂
湖北和合永安农业发展有限公司董事长丁志(右)接受湖北日报传媒集团三峡分社党委书记、社长张泽勇(左)的专访。记者柯黎摄
八千里路云和月十年磨砺万生堂
――对话湖北和合永安农业发展有限公司董事长丁志
她是中国茶产业的创新者，她一改传统茶产品平庸的包装，用文化赋予茶产品以灵魂，使一罐罐茶品有了自己的气质；
她是中国茶产业的守道者，她摒弃商界惯用的“贴牌”招式，坚持自办茶叶生产基地，从源头上保障每一片茶叶的质量；
她更是宜昌茶叶界的一匹黑马，从名不见经传到登上全国名优茶排行榜，仅用了短短200来天时间；
她的名字叫万生堂，湖北和合永安农业发展有限公司旗下茶叶品牌。她从一出生，就受到了行业专家和学者的交口称赞。
9月26日，万生堂的缔造者、湖北和合永安农业发展有限公司董事长丁志作客本报总编会客厅，接受了湖北日报传媒集团三峡分社党委书记、社长张泽勇的专访。
张泽勇：你好，前几天我参观了万生堂体验馆，看到了万生堂精心做出来的茶产品。当时，给我的感觉是非常惊讶的。万生堂茶蕴含着深厚的中国传统文化内涵，比如厚德、若愚、方圆、金刚等，从中可以窥见中国人的旨趣。这与平常我们所见到的任何茶产品大相径庭。我想知道，你有一个什么样的梦想？准备给消费者勾勒一幅怎样的图景？
丁志：正如你所见和所想，我们在做与市场上不一样的茶礼。我个人是非常喜欢茶的，茶是一种与老百姓生活息息相关，却又更高于生活层面的物质，茶代表着中国人的一种生活状态，一种精神风骨。
茶即可以自饮，生津止渴，除腻解燥；茶可以待客，客人来了要上茶，尊贵的客人还要上好茶；茶还可以赠人，逢年过节走亲访友，送上一盒茶叶，既实用又能送得其所――它关乎的是健康，是对方的志趣，不像送其他的礼品那样庸俗。
在中国古代，茶总是与文人墨客、僧人大家联系在一起。提起茶，人们自然想到的就是宁静淡然、馨香幽思、诗意品悟等。
到了今天，茶扮演了更多的角色，茶的养生作品也日渐被世人重视，市场上也不乏各种各样的茶产品，但是却没有一种茶产品还原茶的文化韵味。就像这个时代一样，早已经抛弃了淡泊、宁静、志远，到处都在喧嚣的逐利，鲜有人还铭记着传统文化的教诲。
我们最初创办万生堂就是基于这样一种愿望，还原茶的文化味道，让今天的人在喝茶的时候，还能想起我们古老的中国传统文化，还原一碗茶的味道。
张泽勇：中国自古是产茶大国，茶文化本也是中国传统文化中的重要组成部分，将中国茶与中国文化相结合的确是一个美好的愿景。但中国文化何其博大精深，要想用几片叶子说尽中国文化，这可不是一件轻易就能做到的事情。你有什么样的具体构想？
丁志：和合永安公司成立于2011年3月。前期我们投入了巨资在夷陵区三斗坪建立起绿茶生产基地，在福建安溪建立起铁观音生产基地，在福建武夷山建立起大红袍生产基地，在云南西双版纳建立起普洱茶生产基地。
我的构想就是，借力具有悠久历史并久负盛名的三峡绿茶和宜红工夫茶为入市基础，开发文人雅士喜爱的文化茶，包括三峡绿茶和宜红工夫茶，同时通过对外联合，开发包装中高端乌龙茶、普洱茶、武夷岩茶等原产地高端产品。
我也知道中国文化不是只言片语就能说尽，如果我们的产品能让喝的人有那么一点点思悟，我想我就成功了。我给万生堂茶确定了三个目标，也是顾客体验万生堂品牌的三个境界：第一，第一眼看上去眼前一亮；第二，值得把玩――这个有点意思；第三，茶叶喝完了还舍不得丢(包装)。
现在看来，我们已经迈出了成功的第一步。我们研发的万生堂系列茶产品在去年第九届“中茶杯”全国名优茶评比中获得六项一等奖。2011年9月，万生堂荣膺“2011年宜昌十大名茶上榜品牌”。今年初，万生堂在2012中国(上海)国际茶业博览会“中国名茶”评比中，获得四项金奖、一项银奖。5月，万生堂喜获“第四届宜昌十大名茶”殊荣，万生堂牌春生(绿茶)、秋香(桂花茶)也荣获相关评比的金奖。
张泽勇：喝茶也有三境界，这个确实有点意思。老子在《道德经》中说，“道生一，一生二，二生三，三生万物”，这是取名万生堂的最初灵感来源吗？
丁志：对，也可以这么说，这句话的本意是指万物生生不息。但万生堂又不仅仅局限于道家之意，它也可以解释为“春分起万生”，万物应时令而生长，寓意着一种绿色健康的演绎――我们一切的产品来源于绿色的大自然。
同时，它还蕴含着一种生生不息的生命哲学意义，道家“道生一，一生二，二生三，三生万物”，这和西方怀特海、柏格森等生命机体主义哲学一样，都诠释了一种绵延不断、创造不息的生命精神。“日新之谓盛德，生生之谓易”、“天地之大德曰生”，这种生命精神也是中华文化生生不息、团结奋进的不竭动力和中华数千年文明没有中断的内在理据。
和合永安的产品选择万生堂作为品牌名，也是几易其稿费尽了周章，最终才确定了这个名字，旨在给消费者传达“自然、绿色、健康之意”，也蕴含着生活、生命和我们的身体都是一个有机的整体，我们健康的生命机体是由无数小的健康机体所支持的，倡导健康、和谐的理念。
张泽勇：三峡茶文化研究会会长龚永新教授评价万生堂品牌为高思维、高起点，中国茶叶流通协会秘书长吴锡端先生则评价：“你们的产品真是让人眼前一亮，不仅打破了传统模式，而且不受地域性限制，在全国都是非常独特的……中国茶叶界就是需要这样的茶企来带动茶文化的发展！”你认为，是什么让你们能在这么短的时间里，能够获得茶叶协会、高校专家学者的高度认可？
丁志：万里长城非一日建造，万生堂也不是一日成长起来的。和合永安虽然成立了才一年多时间，但是前期我们花了大量的时间、精力做准备工作。
在公司正式注册之前，我曾用五、六年的时间来专心研读历史和宗教，在中国博大精深的传统文化中寻找灵感，我家里也存有不少的古籍。但在茶产业，仅仅有茶叶不行，仅仅有文化也不行，茶与文化不能有机结合就是两张皮，我所耗费的心血就在于寻找二者的结合上。
在设计之初，我们花重金聘请了全国一流的设计团队，到全国各个茶基地去采风，寻找设计灵感。
记得那段时间，我们开着两台车走了五个省，有时候一天就要跑一两个省，有时候一个省里又要扎几天，考察当地的地域文化、茶文化，还有他们的茶基地。只要看到能够令我们兴奋的东西，我们几乎就是废寝忘食，不惜一切代价去研究去琢磨。
有一次我们在福建看到了一个檀木盒。哎，我太喜欢了，立即就花高价把它买了下来。别人告诉我，这东西产自台湾，我又立即决定赶到台湾去找这个东西。当然最后这是个骗局，台湾之行并没有成行。但是类似的事情非常多。现在回想起来，这短时间我们付出了很多，也堪称“八千里路云和月”。
除了创意，我们的产品分装、总装到最后的包装外观，邀请的是全国全行业水平最高的专家在运作。我们在上海参加茶博会的时候，有很多同行，包括外国友人都拿相机来拍照，有同事担心被拍了后，别人会不会抄袭，是不是不让别人拍摄了？
我说“放心大胆让别人拍”。我非常自信，别人拍照说明真心喜欢你，而若是有人有心模仿，也只能抄走皮毛――他们没有我们的那段经历，没有我们这样一个富有活力、创意无限的团队，是无法超越我们的水平的。
张泽勇：任何一项产品，产品质量肯定是基础，万生堂是如何控制产品质量的？
丁志：万生堂坚持以“生命、自然、健康”为品牌属性，尊崇茶叶原产地原则――我们在湖北宜昌、云南西双版纳、福建安溪和福建武夷山投资建设了四个茶叶生产基地，为的就是从源头上保证茶产品的纯正和高品质。
我们的绿茶和红茶基地位于宜昌市三斗坪镇秋千坪村仙鹤观茶场，茶叶种植面积500亩，茶园海拔700多米，环峰连绵，常年云雾缭绕，雨量充沛，日照适宜，气候温和，被宜昌市农业局评定为“宜昌市生态茶园”，取得了QS生产许可证。
普洱茶基地位于云南西双版纳勐海县境内，茶场拥有2800亩生态茶基地，800棵500年老茶树，同时建有标准厂房8000平方米，年加工生产各类无公害放心普洱茶1000吨，并且先后通过了QS认证、ISO9001质量管理体系认证和有机产品认证。
铁观音基地位于铁观音优质产地――福建省安溪县祥华乡，茶场面积2300亩，海拔800至1200米，通过了QS认证。基地云雾弥漫，雨量充沛，孕育了享誉大江南北的极品铁观音。
大红袍基地位于福建武夷山境内、被联合国教科文组织列为世界自然文化遗产的九曲源头，茶场面积900亩，2005年便已获“中国国家地理保护标志”与QS认证，我国的茶界泰斗张天福先生曾亲自为该茶场题名。
除了基地建设，我们还投资引进先进设备，建设了生产厂房、包装车间、仓库、冷库等大量基础设施，应用古老的制茶工艺和现代化的制茶技术相结合的方式生产茶，在每一个环节都严格遵守食品加工安全条例，确保我们的产品安全、健康、卫生。
张泽勇：万生堂的发展规划是什么？你们在茶领域可谓将文化做到了极致，请问，今后你们在文化建设上还有哪些创举值得期待？
丁志：关于万生堂的发展，我们规划了一个三步走战略：第一步，就是在三年内，使万生堂成为大宜昌区域家喻户晓的知名茶叶品牌。
第二步，就是在六年内，要把万生堂建设为在全省家喻户晓、享有高美誉度、名列前茅的知名茶叶品牌。
第三个阶段，经过十至十五年的不懈努力，将万生堂建设成为在全国老百姓心中享有崇高美誉度的全国知名茶文化品牌。
万生堂品牌的发展愿景可以用一句话来概括就是――要做中国茶礼典范。
我们和合永安公司的发展愿景也很明确――要做全中国最受人仰慕的企业，要做全中国创新型加市场驱动型小微企业的典范。
文化建设方面，我们已计划定期举办茶文化沙龙，邀请宜昌的文化名人、各界名家来我们体验馆品茶论道，今后还计划举办读书会、企业管理沙龙、专业品茗会、名家讲坛等，还将联合其他的文化机构举办一些文化公益活动。总之，我们的文化活动一定会和我们的产品一样精彩，令大家耳目一新，欢迎到时候继续关注与支持，谢谢！
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