厨电行业被称为“家电行业最后一块利润高地”。家电观察人士指出，中国厨电的行业平均利润率高达30%，远远超出传统大家电的5%-10%。甚至传出不少欧式抽油烟机的利润高达300%，实属暴利。
伴随对高利润的追求，厨电行业品牌如雨后春笋一般滋生，但大多品牌发展前景被指没有生命力。由于厨电迈入门槛低，企业不论规模，纷纷跑马圈地，使得厨电品牌度整体偏低，良莠不齐。以油烟机为例，除去“方老帅”(方太、老板、帅康)之外，其它诸多品牌油烟机的知名度并不高。
此外，由于消费者对产品质量的行业程度缺乏全面了解，品牌的知名度理所当然成为了消费者辨识产品优劣的重要指标。
对此，业内人士指出，当竞争力强的厨电品牌成长到占据市场主导地位后，杂牌企业将走投无路，面临洗牌局面。
厨电品牌格局“散乱”
“散乱”，这是业内人士贴给当前厨电品牌格局的二字标签。强大的消费基数、市场普及率不高、低投入高回报、准入门槛低等等被看成是促成国内厨卫电器品牌格局散乱的动因。
目前，国内进行厨卫电器生产的品牌不下千家。这些厨电企业大多为贴牌代工生产，较少专注自主品牌的建设，而且因为缺乏统一的规范，使得整个行业的品牌格局显得很散乱。概括而言，就是：企业多、品牌多，知名的品牌少则又少。
业内人士指出，这是由于多数厨电企业忽略了对品牌的重视，逐渐被市场边缘化。当然，产品同质化的今天，少数企业也在意对品牌的塑造、强化，但是目光短浅，最后却陷自己于不利境地。
为了塑造自身品牌，盲目投放广告。对品牌有追求的厨电企业认为“广告做响，黄金万两”，不惜在此投入巨额广告费，却最后在市场上输给了口碑。世界十大家族之一的马克斯家族有句名言“最有效的宣传方式是口碑。只有当口碑不能快速地传达商店的动态时，才真正需要广告”，这对国内的厨电家族企业而言是个警醒。
为了强化自身品牌，厨电企业夸大宣传自己的产品功能。比如，吸油烟机免拆洗概念一度深入消费者内心，但是，对油烟机的原理比较了解的业内人士都知道，真正免拆洗的油烟机根本不存在。企业需要的是在提高吸油烟效果、吸进内腔的油通畅的流回油杯和机器拆洗方便上努力。当消费者最后发现油烟机的油污越积越多，拆洗困难时，那些夸大其词的厂家将失去消费者的信任，并为自己的行为“买单”。
战国时代：谁能笑到最后？
随着家电市场的进一步细分，高利润率的厨卫电器市场正成为家电企业必争的寸土。目前，除长虹、美的、海尔、科龙等国内知名家电企业参与其中外，北美电器、伊莱克斯等国外家电也加入到了中国的市场争夺战。
业内专家分析，与欧美国家相比，我国厨电行业要达到的相应的消费水平，尚有现在3-4倍的销售空间，属于朝阳行业。这意味着：国内的厨电市场蕴藏着巨大商机。
而且，相较大家电而言，厨电行业呈现出生命周期短、更新速度快的特点，市场容量惊人、发展潜力巨大。经济观察人士周春兵在“厨卫电器行业未来七大看点”提出，国内厨卫电器的总市场规模应在450亿元左右。
值得一提的是，商机巨大的厨电市场话语权最终将归属于品牌厨电企业。我国厨电行业的产品高端化趋势将不可逆转。
数据显示，目前国内的厨电品牌数量不过20家，而杂牌却有上千家。但是，占据市场的比重却完全倒置。据统计，中国厨卫市场品牌销售量占全国总销量的60%多，杂牌却只有30%多。
根据二八定律：20%的强势品牌，占有80%的市场份额。那么，可以预见，杂牌企业的生存空间将进一步压缩。事实上，随着人们生活水平的提高，对生活品质提出了更高的追求，品牌厨电正成为他们的放心选择。
强者恒强，弱者恒弱，厨电“马太效应”凸显剩下的只不过是时间悬念。
“品牌战”加速厨电行业洗牌
国资委最近发出预警：国内的制造业将进入3-5年的寒冬期。可以预见，这段时间将是充分考验品牌实力和意志力的几年。面对这一不乐观的经济形势和行业白热化的竞争态势，如何“逆势上扬”将成为各厨电品牌面临的最大挑战。
众所周知，“大鱼吃小鱼，快鱼吃慢鱼”，这是市场永恒不变的优胜劣汰法则。在厨电领域稳扎稳打的企业进一步了巩固品牌的市场地位，与此同时，长虹、海尔、美的、科龙等国内国外的大型家电企业先后扩大厨电市场的版图，这些都将势不可免地带动厨电一番残酷地洗牌。
品牌正逐渐成为了厨卫电器行业发展的短板。中国品牌建设第一人李光斗在《品牌战》中指出，“企业战略的核心是品牌战略”。为了不被市场洗牌，厨电企业需要尽心尽力地打一场“品牌战”。那么，除了产品的质量保证、杜绝虚假宣传外，要如何打好品牌战？
在新一轮的“品牌战”中，有厨电企业采取了多样化的营销手段，尤其是推崇节能产品的品牌。当前，市场对于“智能”、“节能”产品的呼声越来越高，这也催生了一批节能品牌的出现，如中山乐邦生活电器销售总经理李永成立足“制造+品牌”的模式，采取“一品四网”的营销策略，使得乐邦品牌在短短的3年时间之内深受消费者认可。
厨电市场要立足高端，以服务取胜，这就要求必须厨电企业做好自身品牌的建设，为消费者服务、经销商服务。老板电器的中国厨房电器创新产业园和全球首个厨房科技文化体验馆厨源，谋求厨电产业的整体高端再升级；方太厨电则提出“新厨房主义”的生活理念，其副总裁孙利明称，此举意在找到客户与消费者的共同价值观。
家电观察人士指出，竞合时代，市场对厨电企业提出了更高的品牌战略要求。而厨电市场格局在上演“变形记”之后，势必将呈现“优者吃肉，劣者啃骨”的局面。
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