在超市的餐具货架上，我们常能看到这样的杯、盘、碗：它们乍看上去像是瓷制餐具，实际材质却是塑料，这类餐具统称为密胺餐具或仿瓷餐具。“密胺”是三聚氰胺-甲醛树脂的行业叫法，这种材质被允许制造餐具，也有相应的国家标准。但是，在密胺餐具市场中也混杂着一种“假”密胺餐具，它们使用非食品用的脲醛树脂作为原料，常以“置物盘”、“方盘”、“托盘”的名义和餐具放在一起销售，不知情的消费者误将它们当作餐具买回家，用来盛放食物，不知不觉中就会吃下其中迁移的有毒物质。
仿瓷餐具市场混乱 “置物盘”勿当餐具使用

　　报告显示

　　“置物盘”当餐具卖成超市怪象

　　在最近举行的2012中国食品包装行业交流发布会上，国际食品包装协会发布了《2012中国密胺餐具行业情况调查报告》指出，今年10月至12月，国际食品包装协会经过对全国部分连锁超市及批发市场销售的密胺餐具进行调查后发现，部分密胺餐具存在标签不符合规定、质量不合格、使用违规原料等现象。其中，“置物盘”等非食品级脲醛树脂制品混在密胺餐具中销售的情况在超市中较为普遍。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮表示，密胺餐具使用的原料是、三聚氰胺和甲醛加热加压铸模成三聚氰胺-甲醛树脂，这种原料具有耐溶剂，制品表面平整、无毒、无味、耐摔等特性，因而被广泛应用于餐具等制品。我国于2009年发布的《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》（GB 9690-2009）规定，三聚氰胺-甲醛树脂在推荐使用条件下不应释放对健康有害的物质，并增加了对三聚氰胺迁移量的测定。而“置物盘”的原料使用的是脲醛树脂，这种材料遇强酸、强碱易分解，水解作用下会释放甲醛。甲醛是世界卫生组织确定的致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。因此，使用脲醛树脂制作的餐具对人体有很大危害。我国相关规定也明确禁止用脲醛树脂生产餐具。

　　然而，在超市中，以脲醛树脂为原料的“置物盘”却往往被放在餐具区，和密胺餐具一起销售。

　　董金狮表示，“置物盘”一词最初出现在台州希尔家庭用品有限公司生产的仿瓷制品标签上。“置物盘”和密胺餐具从外观、手感都无法区分，消费者只有翻看产品底部标签才能看出两者的区别。

　　“调查中我们发现，置物盘的价格明显低于密胺餐具，且货架上销售的置物盘印有水果、蔬菜等食物图案，使消费者误解该产品可以用于盛放食品，将非食品的置物盘当作可以盛放食品的餐具购买。因生产非食品用置物盘的材质为脲醛树脂，在高温下（80℃以上）会挥发有害物质甲醛，对人体健康造成安全隐患。”董金狮说。

　　密胺餐具原料三聚氰胺-甲醛树脂每吨价格在11000元左右，而脲醛树脂每吨在6000元左右。但这种差价在产品上并没有明显的体现。

　　国际食品包装协会质监部部长段玉静表示，调查中他们甚至发现，同一生产企业的置物盘价格比食品用密胺餐盘的价格还高，“其中含义耐人寻味。”

　　记者调查

　　“盘”类产品定位模糊标签泄露真身

　　就置物盘和密胺餐具混售的现象，记者也前往两家大型超市进行了调查。

　　两家超市中，密胺餐具都被放在同一货架上，除了碗盘，也有一些类似置物盘的产品。不过，这些产品的商品名并没有标注为“置物盘”，而是“托盘”、“茶盘”、“长方盘”。这些“盘”类产品表面上没有太大区别，但其背后的产品标签，却出卖了它们的真实“身份”。

　　一款商品名为“贝肯熊8.2寸长方盘”的产品材质标注的是“UF+正表面MF”，这说明这款长方盘正表面的材质是三聚氰胺-甲醛树脂（英文简称MF），其余部分的材质则是脲醛树脂（英文简称UF）。记者注意到，标签上有这样一行字：“非食品用、请勿当餐具使用！”但“长方盘”这个名称的定位模糊，加之消费者在购买餐具时又没有查看标签的习惯，这个提醒信息就如同虚设，失去了告知的意义，成为商家“免责”的一种手段。

　　一款商品名为“金榕P702-28宫廷花托盘”标签上，虽然标注的材质为“密胺”，但记者并未看到密胺餐具标签上应有的“QS”认证标志，商家或许出于心虚，甚至连“食品用”字样都未敢标注。

　　使用建议

　　新密胺餐具沸水加醋煮后再用

　　董金狮提示，消费者购买密胺餐具后，一定要按照标签上的“使用提示”使用，密胺餐具标签上通常都会有“严禁在微波炉中加热使用”字样，这是因为在高温下，三聚氰胺-甲醛会释放出有害物质。消费者如果不能正确使用密胺餐具，也可能造成健康隐患。

　　此外，刚买的密胺餐具，使用前应在沸水中加醋煮两三分钟或是在常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来，煮餐具的水切记要倒掉。

　　使用密胺餐具时，尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物。

　　清洗密胺餐具时，要用柔软的布，最好不要使用百洁布、钢丝球、去污粉等，以免擦划餐具表面，造成有毒物质的污染。

　　董金狮还提醒，即便是合格的密胺餐具，一旦出现掉色、发白、开裂现象也不要再使用。最好在使用3至5年后进行更换。

　　贴士

　　自测密胺餐具安全性

　　方法一：蒸煮自测法

　　“蒸煮法”是行业内检测密胺餐具质量是否合格的一种普遍做法，消费者如果不放心购买的密胺餐具，也可在家中实现这个自测方法。

　　具体做法是：用带盖的不锈钢等器具将纯净水煮沸，将餐具放在沸水中（保持沸水状态）煮30分钟后捞出，在室温中放置30分钟后再放入沸水中（保持沸水状态）煮，此过程重复4次，在煮的过程中，如发现餐具有脱色、发白、发出刺鼻气味或开裂现象，即表示餐具安全性差。

　　方法二：热油自测法

　　这个方法操作更简便。具体做法：烧开一点热油，倒在要测试的碗里，如果碗里出现冒泡或鼓泡现象，表示餐具可能使用的是脲醛树脂。因为脲醛树脂遇热会分解，而真正的密胺餐具，倒进热油后无变化。晨报记者 孔瑶瑶

　　专家提醒

　　选购密胺餐具先学看标签

　　董金狮告诉记者，就“置物盘”而言，目前的生产工艺主要有三种，一种为全部以脲醛树脂为原料，如烟灰缸、杂物盘、牙缸等。一种以脲醛树脂和三聚氰胺-甲醛树脂混合料为原料。还有一种是以脲醛树脂为原料制成餐具后，再在餐具表面涂上一层密胺粉。

　　“有些企业的产品外部使用脲醛树脂，只在产品内表面使用三聚氰胺-甲醛‘混’过检测，然后打着餐具的名义销售。但这类产品使用过程中，由于外表面也会和消费者的口腔接触，同样会迁移甲醛到消费者体内，影响健康。”

　　董金狮说，虽然大型超市或商场销售的密胺餐具质量让人放心些，但监管难免有漏洞。

　　“消费者不应太过信任与依赖超市和商场，而是应该掌握区分真伪密胺餐具的知识和方法，并仔细阅读商品信息及注意事项，正确使用密胺餐具。”

　　董金狮提醒消费者，选购密胺餐具时应注意看清标签上是否具备以下几点：

　　1.包装上是否有生产厂家信息

　　2.产品名称

　　3.材质种类

　　4.是否有“食品用”信息

　　5.“QS”标志和编号

　　6.使用条件

　　此外，选购时还要看餐具是否明显变形、有无色差、有无斑点、表面是否光滑、底部是否平整。尽量不选择颜色鲜艳的仿瓷餐具，特别是里侧印花的，应尽量挑选浅颜色的仿瓷餐具。尤其给抵抗力低且处于成长阶段的儿童购买餐具时，应选择浅色或里侧无图案的餐具。

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