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UNICO餐厅酒吧 在城市中爆发的独特拉丁风情
在上海新开张的UNICO是一个拉丁风格的餐厅酒吧，面积近一千平方米，这里的每一个设计细节都与拉美文化有着绝妙的联系。UNICO为来自世界各地的人们打开了一扇拉丁文化之窗，带给人们拉丁风味的味觉享受。
UNICO餐厅酒吧由阿根廷裔创意总监 Marcelo Joulia 设计。Marcelo Joulia 于1991年创立了纳索国际建筑师事务所，在巴黎、布宜诺斯艾利斯和上海皆设有公司。2005年，Marcelo 于上海设立了纳索建筑办公室，并渐渐熟悉了中国文化。多年来，Marcelo Joulia 相继打造了令美食家们流连忘返的UNICO巴黎和Unik布宜诺斯艾利斯这两家餐厅，UNICO 上海是他的第三家餐厅。
走进UNICO，就能看到设计师根据阿根廷传统冰箱造型设计的前台木箱。套上木质冰箱外壳的箱子，不仅有震撼的视觉效果，有几个箱子打开后还有实际的储物功能。设计师希望这种木箱能够让客人感到时间慢下来，回忆起旧时的光阴。和一般酒吧的前台接待处不同的是，这里的前台用了一个很特别的长柜，灵感来源于阿根廷高级西服定制店的展示柜。这种展示柜的每一层都可以活动，原来用以分层展示衬衫，在这里则在每一格放上从专属园圃里送来的新鲜食蔬，这样的设计新鲜而有趣。
将阿根廷的高级西服定制店的柜台放在这里很有文艺范儿
酒吧进门处的绅士单车让客人们产生一种怀旧的情绪。老式单车装有老式水壶，壶身“穿着”黑色藤条护套。除了棕色车座，这辆绅士单车通体采用了沉稳的浓黑色。单车后座两边都挂着特制的黑箱，曾在芝华士“环球绅士”周上大放异彩，调酒界奇才HéktorMonroy曾经以此作为他调酒的工具箱，赢得宾客啧啧赞赏。
每一位进入UNICO的客人都会留意到那富有时代感的卡座玻璃隔窗。每一块玻璃上的图案都由设计师精心挑选，让人回想起欧洲二十世纪六七十年代的温润时光。这里的沙发设计也很特别，灵感同样来源于六、七十年代的欧洲。所有的设计细节都来自Marcelo Joulia的巧思，他希望客人们在此用餐品酒就像在自家客厅一般舒适。
酒吧和餐厅分界处的小案几，带倾斜角度的设计带来了动感和想象的氛围。地毯也是Marcelo 特意为酒吧设计的
UNICO最富有创意的是吧台顶上的硕大冰灯，当冰灯开启，白色水汽凝结成冰，顺带可以冰镇下面摆着的各色调酒，最妙的是关灯后的十几分钟，冰化成水珠，这吊灯就有如从亚马孙上空飘来的云团，在吧台里下起“小雨”。
酒吧两边灯饰的灵感也来自阿根廷的布宜诺斯艾利斯。在当地，有很多酒吧会做一些腌制的东西，比如腌制的肉类或tapas，当地人非常喜欢配以各式调味料来食用，通常这些调味料都是摆在墙上的小格子里，被放于高处，但由于UNICO是一个Bar的概念，设计师希望UNICO既能体现阿根廷固有的小店风貌，同时又是一个高端场所，因此保留了调味瓶的形状，却把它们作为灯具摆放，给UNICO增添了高端的视觉效果。
吧台最特别的设计在于悬挂在顶部的形似火箭的制冷管，把酒放在制冷管的下面容易储存。如果冬天要去吧台前坐一会儿，别忘了多加件衣服
UNICO的室内设计，描绘出一幅阿根廷的风情画卷，在这里不但能够享受到美食，还能体会到南美文化的那种热情奔放。Marcelo在法国国家温室药用植物园亲自精选了七种不同的薄荷，将它们从法国带到中国，作为UNICO调制鸡尾酒的原材料。
UNICO的两位酒界奇才将带给客人们不同的味觉享受：Inés deLos Santos是位获得多项奖项的阿根廷顶级调酒大师，她的名作有“the Pisco Sour de maracuyá y pimientos”和“Cosmopolitan deMalbec”等鸡尾酒。同时，UNICO还请来了Héktor Monroy，来自墨西哥的他在西班牙获得了顶尖调酒师的前三名。在这两位拉丁酒界奇才的引领下，UNICO独一无二的酒单仿佛是感受拉丁风情的邀请函。
酒吧的后面是就餐区。相对于酒吧区的设计，这里怀旧的氛围不变，空间的设计更偏重于提供食客大方舒适的环境
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