家电业经历了充分竞争、多次洗牌之后，利润日渐稀薄，早已进入了巨人起舞的时代。然而，厨房电器行业却是一个特例，利润相对丰厚，家电巨头们如今也是刚刚布局进入。而最为关键的是，消费者对厨电的需求势头正旺。
销量增加 前景看好
有销量、有前景，这无疑会成就一个购销两旺的热闹市场，而厨电市场如今恰恰就是这样。
很多业内人士均表示，在家电业，厨电企业的日子是最好过的。因为厨电的销量稳步上升，利润也要比大家电丰厚，现如今，一台电视机的利润有时还不如一个电饭锅。
统计数据显示，2012年，家电业销售量下滑，上半年下滑比率甚至一度达到5%左右。而正当整个家电业陷入惨淡经营之际，厨电业却通过产品结构调整实现了逆市增长，来自国家统计局的数据显示，2012年，全国家用吸油烟机累计产量同比增长4.89%。
有销量、有前景 厨电市场购销两旺
近日，记者走访了北京几家家电卖场，销售人员不约而同地介绍说厨电比较好卖，而且不少消费者专门挑选价高的产品。国美北京西三环店某品牌吸油烟机销售员告诉记者，现在的消费者有这样一个趋势：买吸油烟机要挑款式时尚、吸力大的，两三千元的吸油烟机很受欢迎。一旁刚好在选购吸油烟机的赵先生听到这话，说： “现在我买厨电只选贵的，这样的产品功能好、耐用。而买电视则挑便宜的，因为电视不天天看，再说电视的很多功能都用不上，买了也没用，不像厨房电器天天都在用。”
厨电不但销售情况令人满意，其前景更是令人欣喜。国家统计局的数据显示，今年前2个月，全国实现商品房销售面积同比增长49.5%，其中住宅销售面积同比增长55.2%。以吸油烟机为例，根据近半年的房地产成交情况推算，预计今年由房地产拉动的国内吸油烟机需求量大约在800万台左右，约占到去年全年销量的66%另外，厨房电器在城市市场稳步增长的同时，在三四级市场以及农村市场的潜力也开始显现。目前，我国农村市场的厨电普及率偏低，2011年我国农村居民吸油烟机保有量为每百户13台，远低于城镇每百户80台的保有量。业内人士指出，农村厨电市场尚处于开发初期，微波炉、电烤箱等产品才刚刚开始在农村地区普及，未来有很大的增长空间。
华帝股份在去年并购了定位中低端的百得厨卫，发力三四线市场。而产品线主要偏向高端的老板电器则打造了子品牌名气，瞄准三四级市场。中航证券调研报告显示，2012年名气的销售额约为8000万元，2013年预计销售收入1.3亿元。
美的厨电事业部国内营销总经理孙命阳认为，现在每年有1000多万农民转移到城镇，而一个城镇居民的消费水平是3个农民的消费总和，城镇化将刺激厨电消费大大增加。
频推新品 提升技术
厨电销量不断增长的同时，新品推出的力度也随之增加，而且技术得到了大幅提高。与去年的冷清相比，今年各企业在新品推出时力求迅猛。今年三四月间，德意全球首款全直流变频烟机、老板电器8218烟机、方太新一代风魔方、帅康“云组合”新品、欧意智厨系列、奥田高效静吸系列等密集面世。同时，格兰仕八大品类的小家电及厨房电器产品全面升级，美的更是以16个品类100多款新品冲击厨电市场。一时间，厨电市场被搅得十分热闹。
从这些新品中，我们不难看到厨电技术正在不断升级。如格兰仕厨电亮出了嵌入式智能微波炉、智能电蒸炉、智能电烤箱、智能消毒柜、智能灶具等嵌入式产品，组成了嵌入式智能一体化厨房家族；奔腾电器推出了无水焗系电压力煲……
老板集团董事长任建华指出：“厨电看起来很简单，做起来是很难的。”任建华依然记得当年卖出的第一台吸油烟机的价格是230元，这在当年已经属于奢侈品的范畴，而如今新一代的吸油烟机在性能、功效方面已经和第一代产品有了天壤之别，物联网吸油烟机、厨房空气净化吸油烟机、个性化定制厨电纷纷面市。
业内人士分析指出，厨电产品的技术含量越来越高，厨电新品的密集推出与产品技术升级密切相关。以电饭煲为例，从普通的电饭煲升级到电脑版电饭煲，再过渡到智能电饭煲，技术不断升级，新品快速推出，这无疑创造了新的消费需求，同时也提高了利润。
中国五金制品协会常务副理事长石僧兰认为，未来厨电在技术上还有很大的提升空间，比如针对大气环境污染吸油烟机能否进一步降低排污、如何进一步提高热回收的比例、综合噪音如何持续降低、灶具产品无限小火的问题……行业将在深度、细节上不断提升，做出改善。企业扎堆 洗牌在即
销量稳步提高，技术不断更新，新品热闹上市，众多企业纷纷大规模进入，厨电市场一片繁荣，但繁荣的背后则有可能引发一场大的洗牌。
2010年底，格兰仕以20亿元的大手笔上马整体厨电项目，2011年即已实现跨亿的销售额，2012年又高调亮出“做大中国”的新战略。而截至目前，格兰仕厨电的三线专卖店已达600多家，并计划在2013年新增500多家，力争实现1000家专卖店的目标。
去年，美的成立了厨房电器事业部，将厨房电器列入企业重点发展的产业之一，着力打造驶向国际商海的“厨电航母”。美的厨电事业部总经理朱凤涛说，美的厨电未来3年的发展战略是利用厨电品类整合优势，构筑全球经营网络，打造微波炉、烟灶烤、吸尘器三大产品群的竞争优势，力争到2015年实现主要品类达到行业领先地位。
2012年，老板电器年产100万台厨电的生产建设项目落成并正式投产。
万和电气在2012年11月投资3000万元设立合肥万和，以进一步提高新能源热水器产品的产能，并改善公司产品结构。另外，其新能源集成项目一期工程及健康厨房电器扩产项目也均已实现投产。
万家乐在2013年3月正式成立万家乐空气能科技有限公司，成为继2012年成立万家乐热能科技公司和万家乐厨房科技公司之后的又一重大举措。
爱仕达也在年报中披露，2012年自筹资金实施了湖北爱仕达二期厂房建设。
……
厨电制造业一片蓬勃发展的景象，由此也可以看出，未来几年厨电市场必然会热闹非凡。
但厨电市场的热闹并不仅仅是企业扎堆进入，还面临着一场你死我活的生死之战。据中国家用电器协会理事长姜风介绍，目前国内吸油烟机、灶具产业，参与市场竞争的品牌数量多达上千个，但还没有出现真正的市场领导品牌。有能力在国内销售的企业没能力做外销业务，有能力做外销的企业在国内又没有品牌。年销售规模最大的品牌也不超过30亿元，整个产业还处于自由竞争状态，产业的集中度很低，中国家电唯有厨电没有参与全球化竞争。
另据朱凤涛预计，未来3年，随着美的厨电整合完成，国内厨电行业群龙无首的局面将发生改变，销售规模在2亿元以下的品牌将会逐渐退出市场，中国厨电将迎来全面参与国际化竞争的新局面。
专家表示，随着大品牌的进入和不断发力，厨电业正向品牌化、规模化方向转移，淘汰微小落后企业将成为必然。
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