厨电市场频传捷报，据中怡康零售监测报告显示：2013年上半年，油烟机销售额增长比例为18.31%，市场正稳步向前。这对于厨电企业来说是一个契机，如何在现有基础上把握市场需求，进一步扩大销售额？这需要厨电企业紧密结合市场需求，借鉴先进企业的发展思路，通过自身科技创新，以期实现更大的突破。

　　最真实：聆听消费者声音

　　纵观我国油烟机市场，美的、帅康、方太等品牌稳居市场一线，而伴随市场格局日趋稳定，油烟机技术也不断推陈出新，从大功率、免拆洗，到如今的“蒸汽洗”，市场呈现出百花齐放的热闹景象。其中，“大吸力”与“易清洁”由于直指用户最基本的使用需要，也成为消费者最为关注的两大属性。

　　走访中，一位用户表示：“家里的油烟机吸油烟没问题，就是清洗的时候非常头疼，自己洗太麻烦，也没时间，花钱找人洗又担心清洗剂不好，损伤机器。要是能有台会自我清洁的油烟机就好了！”据了解，目前市场上，美的就推出了一款蒸汽洗油烟机，只需外接一个小型水壶，不需要拆机，不需要人工参与，一键操作即可实现油烟机的自我清洁，操作起来十分便捷。

　　最直接：蒸汽喷洗更彻底

　　据卖场销售人员介绍，所谓蒸汽洗油烟机，即通过110度高温高压蒸汽对烟机内部的叶轮以及油网进行360度全方位喷洗，整个过程只需15分钟，12分钟喷洗，3分钟风干，就能彻底清除烟机内部油污。

　　以美的蒸汽洗油烟机为例，它内设横纵11个蒸汽喷嘴，可产生110度的高温蒸汽和0.5MPa(相当于5个标准大气压)的喷汽压强，能够对叶轮、蜗壳、及油网进行360度彻底喷洗，最终可实现洗净率98.5%，完全让用户摆脱了以往的繁琐清洗程序。

　　业内人士指出，随着油烟机产品技术不断发展，各大品牌在吸力和风量上可“施展”的空间已经很小，产品同质化非常严重。相较之下，部分企业另辟蹊径，转而在油烟机清洁方面做文章，不失为一种差异化突破的手段。从帅康推出免拆洗技术，到华帝推出自动加热清洗技术，再到美的推出蒸汽洗油烟机，未来油烟机行业或将找到新的突破口。

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