锅，是中国人最少不了的厨房用品，尤其是对中式烹饪而言，炒锅更是不可缺少。当前，炒锅从种类上说大致分为铁锅、铝锅、不锈钢锅和不粘锅等四大类，每类都有各自优缺点，不锈钢制成的炒锅因美观耐用而受到消费者的喜爱。

　　十余年来，推广高品质、健康厨房生活方式的中国高端厨房领军品牌——金牌厨柜经过长期的探讨、研发、检验等多项工作，推出“尚唯”不锈钢系列锅具，为客户带来全方位的厨房生活舒适享受。

　　“尚唯”不锈钢系列锅具使用三层钢一体成型结构，导热均匀，致密性好，可以达到物理不粘效果，可谓是健康环保锅具的最佳首选；而其锅盖与锅身采用蒸汽锁原理，有效的防止水蒸气溢出带走食物中的营养成分，保证食物原滋原味，更是让您不再烦恼食材营养流失的问题，乐活下厨，轻松搞定各式料理。

　　Q：不锈钢锅具如何达到不粘的效果？使用方式跟不粘锅有区别吗？

　　A：不锈钢锅具是利用不锈钢表面的强致密性，让食物受热均匀而产生不粘底的现象，当然掌握好使用方法才能达到更好的不粘效果，这和涂层不粘锅的工作原理完全不同．因此，在烹饪前务必向购买柜台学习，并掌握如何让不锈钢锅具不粘。

　　Q：如何清洗不锈钢锅上烧黑的痕迹？

　　A：锅底烧黑了，应首先检查炉灶的气体是否纯，炉头是否干净，调节开关（在炉底有调节开关）是否适当等。不锈钢厨具一般在使用前要用白醋加清洁剂清洗一遍。以后使用中清洗可用专用不锈钢果酸清洁剂，如一时没有，可用便宜的牙膏加白醋再加洗洁精混合液，配合软性钢丝球，顺方向来回刷洗，达到见不锈钢本身为止，最后用清水冲洗干净擦干。

　　Q：为什么推荐冷锅冷油或者热锅冷油少翻炒的烹饪方式？这样炒出的菜是否缺少传统翻炒的香味？

　　A：传统爆炒是采用高油温，对食物频繁翻炒令其香味弥漫到空气中．其实弥漫的除了香味，还有烟熏火燎的烟雾，以及食物流失的养分。金牌推荐冷锅冷油，或者热锅冷油少，翻炒的烹饪方式，不仅可以减少烹饪中的油烟，更可以最大限度的保留食物的养分和维他命，也可以节省食用油。而这样的方式，也让您的厨房更清洁。

　　Q：使用不锈钢锅具需要注意哪些方面？

　　A：不锈钢锅具不可长时间盛放盐，酱油，醋，菜汤等，不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打，漂白粉，次氯酸钠等进行洗涤，不能用不锈钢锅煲中药，因为这些物质会与不锈钢发生化学反应，不仅影响锅具的品质，而且会使食材变质，甚至产生有毒物质。

相关知识

献给热爱烹饪，享受生活的您 金牌厨柜尚唯不锈钢锅具
尚唯不锈钢锅具:献给热爱烹饪 享受生活的您
金牌厨柜致睿不锈钢锅具 让您体验360°烹饪
金牌厨柜韵香不锈钢锅具 让您感受高端烹饪
金牌厨柜格斯不锈钢锅具，让您爱上厨房
360°无懈可击烹饪体验 金牌厨柜致睿不锈钢锅具
献给热爱烹饪 享受生活的您—尚唯不锈钢锅具 金牌厨柜
伊米兰格丨冬日家居保暖攻略，享受生活的温柔以待！
设计让生活变得更精彩——停下脚步，享受生活的美
厨房改变生活 2014金牌厨柜厨房设计精英论坛盛大举行