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蒋泓峰：论水与健康及社会发展的均衡管理

https://m.biud.com.cn 2013年09月17日16:59 家居装修知识网

　　水，是生命之源，是人类和一切生物赖以孕育、生存和成长最要的三要素(水、空气、食物)之首。联合国秘书长潘基文指出：水直接关系到改善孕产妇和婴幼儿童健康和提高预期寿命、粮食安全、可持续发展以及适应和减缓气候变化。

　　随着工业化、城镇化深入发展，水资源问题已经对经济社会发展和人民的生活形成了制约。据水利部网站数据，2010年38.6%的河长劣于三类水，三分之二的湖泊富营养化。2010年全国废污水的排放总量达到了750亿吨，河流水质的不达标率接近40%，其中丧失了利用价值的劣五类水占了20%，直接威胁到城乡的饮水安全和人民的身心健康。2012年始，“黄浦江漂浮死猪事件”、“小企业污水强排地下事件”、“珠江上游化学泄漏事件”一系列让人触目惊心的水安全问题密集爆发，而“农夫山泉与京华时报的饮用水安全标准之争”火药味十足，让人们再次反思“饮用水”和“安全水”的区别，而不容否认的是由于人类的过度开发和不合理利用，水在造福万物的同时，正在侵蚀着人类的健康乃至生命。

　　水是贯穿整个宏观世界、微观世界的媒介和载体，生活用水、生产用水、工业用水相互交融，水资源问题和水安全危机错综复杂如果延续原来比较弱和单一的管理、治理的政策和手段，将难以满足经济社会发展和人的健康维系需求的迫切要求。解决当前存在的问题，就要利用“均衡管理”理念，研究各种类别水系统内部各要素间的制衡演化逻辑关系，以及与外部环境相互间的关系变化规律，把握其均衡与制衡的关系和运行机制，动态调整内外协调关系，保持合理的“度”，持续推动创新和可持续发展，从根本上破解各方面瓶颈和问题，使水与生命个体健康、世界和谐稳定恢复到均衡状态。

　　如何运用均衡管理手段科学有效地处理好水与健康、水与世界的关系，政府和社会要做注意以下几个方面的问题：

　　正确认识“安全水”和“健康水”的区别

　　“安全水”不等于“健康水”，2006年在北京召开的第五届世界水大会明确指出，“即使是安全的、干净的水，也不等于是健康的好水。”安全水，是指符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》的生活用水，对水中的微生物、有害金属元素和浊度有着明确的达标要求;世界卫生组织认定全世界公认的健康饮用水有以下六条标准：不含有任何对人体有害、有毒、和有异味的物质;含有人体需要的矿物质和微量元素，并含量适中;酸碱度(PH值)与人的肌体相近，呈弱碱性;含氧量高;软硬适中(以碳酸钙计50--200mmg/L);水分子团小，渗透力和溶解力强。

　　概括言之，安全水是对水的标准对人体安全的最底限，是从“生产”角度定义的，而健康水的标准高于安全水，是从人体健康需求角度内在的需求。现实当中，由于传统习惯及人们处于对水的安全角度考虑，习惯喝开水、纯净水等，其实这是一个误区，开水和纯净水是安全水但不是优质水。

　　喝烧开了的水，水煮沸的同时，杀灭了细菌和病毒，煮沸过程会使溶解在水中的重金属含量依然超标，而人体所需要的钙、镁等矿物质也变成了水垢沉积壶底。喝纯净水，纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤掉的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质和微量元素。“2005年中国饮用水高层论坛”专家们强调指出：“纯净水是高度不饱和水，不但不能给人体内提供矿物质和微量元素，反而会迅速地吸附人体的钙、镁等离子随汗液、尿液排出体外。人们大量饮用纯净水后，将导致体内营养状态失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。”

　　真正的健康水应该是天然水，天然水有稳定的PH值(弱碱性)、水温以及对人体有利的一定量的矿物元素含量。天然水对水源的要求苛刻，必须是符合国际标准的冰川溶化水、地表水、泉水、矿泉水，取水区域内必须环境清幽，无任何工业污染。这些水才是符合国际卫生组织确认健康饮用水。如美国的Nicolet天然水源来自威斯康星州尼克来特国家森林公园，国际知名的依云水Evian天然水源来自阿尔卑斯山山泉水。我国的天然好水就来自广西巴马。但不是人人都可以饮到的。

　　要重视水对生命健康的重要意义

　　人体的主要成分是水，高级生命的生活在于水，水占人体重量的70%，水占人体重量的比例，随年龄变化而变化：新生儿水占80%，成年人占68%，老人占57%。细胞内含水，新生儿占50%，老人占35%。植物里水分大的是水果，动物里高等的是人，身体里的水分含量最高，可以称为水人。

　　人对水的需求仅次于氧气，水是细胞的重要组成部分，具有参与人体内的新陈代谢及运输、调节体温、润滑滋润、溶解消化等作用和功能，人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但是人如果没有水，就只能活几天。

　　水质决定体质。人类的发展进步是适应自然环境的过程，是在适应自然的过程中遗传选择所产生的能力，这种能力使人类能够不断的进化发展，在人类长期适应自然中产生了人与自然之间的和谐。人饮用没有改变自然属性的水，才是最适应人体需要的，才符合生命发展的规律。喝自然属性得水会感觉绵甜可口，就是这种自然选择的结果。如果现代人强迫自己去喝自然界不存在的水，就违背了人类进化过程中人与自然界之间的和谐关系，只能给自己的健康带来不良的结果。水是最廉价、最好的药。事实证明，保持身体有足够的水分供应，通过饮水增加新陈代谢、系统平衡、消化吸收、血液循环、营养输送、废物排泄，关节润滑、体温调节等，能使有些病症得到有效地控制和治疗。

　　F·巴特曼，美国医学博士，国际知名研究员，毕业于伦敦大学圣·玛丽医学院。他毕生致力于研究水的治疗作用。他根据自已多年的临床经验，发现了一个震惊世界医学界的秘密——许多慢性疾病的病因仅仅是身体缺水。他不用药，只用水，就治愈了3000多名患者。他的《水是最好的药》一书出版后，产生了世界性的影响，已被翻译成16种语言，仅在美国至今就已印刷了35次，这是水在物质层面的价值!

　　李时珍是1578年撰写的《本草纲目》，那时候就把水当成了药。李时珍是从治病救人角度讲水，讲了水的不同形态。巴特曼却是从水的基本属性讲了水的重要性，不但能治病，还能养身。巴特曼利用了现代医学、现代物理学、现代化学的很多基本原理，比李时珍晚了多少年，也是对李时珍研究的深化。

　　水中营养物质是由特定形成的，是纯天然、自然的，是提供人体营养的核心源泉，但现在很多人却忽视了水营养而重视食品营养，对一日三餐的食品、水果高度重视，忽视了用水环节，没有做到水营养与食品营养的均衡。

　　生产水、工业用水对生命健康也密不可分

　　人体营养提供有四个途径，通过饮水提供25%;食品65%;皮肤吸收7%;呼吸3%。中国有句老话，叫做“ 病从口入”，其实病不仅仅从口入，从空气、身体接触等都是病菌传播的媒介，我们平常吃的饭菜、食品本身是否含有有害物质，食品的有害物质主要取决于在生长环境及加工过程中用什么样的水或工艺，同时我们居住的房屋、使用的家具等是否含有有害物质，这些都是导致疾病发生的重要原因之一。可以说大部分百姓因对水的无知而让自己成为水盲，依旧还在痴迷着市场上各种高调宣传的饮用水，花费巨大而且不能从根本上解决问题，让旧观念不离“怪圈”的里人还大有人在。

　　饮用水只在生命个体用水中占一小部分，由于源头的污染及科技发展和成本限制等原因，人类目前没有能力完全从根本上解决全部用水问题，同时由于商业利益的需要及人类为了最大限度的保护自己，人类把目标定在了饮用水上，于是市场上出现了太空水、纯净水、矿泉水、矿物质水、深层水、高山水等概念经营领导着饮水观念，让很多人家里不是更新换代，而是无法使用的净水器都有存放闲置不能用。新推出的各种净水器、瓶装水和桶装水不断更换名目，总是一种观念出来就淘汰一些设备，让消费者费心又费了钱。

　　最新的科学研究证明，水的退化才是水污染最严重得后果。污染物进入水中会造成水分子物理结构发生改变，把水的有序状态变为无序，导致水的生理功能退化。而水具有“记忆”功能，把污染物有害的负面信息也带入水中。不管人们用何种材料膜设备等先进净化技术，水中污染物引起的水分子物理结构改变都不能复原。这些有害信息通过“记忆”，进入处理后的水中，并随水进入身体，依然会给健康带来伤害，这就是水的退化的严重性。水的退化是因为污染造成的，只靠净化是不能解决退化问题，也就是说自来水如果污染了，再用净化的方法是不能解决问题了，治理污染应该从源头做起，不使流入家庭的水在源头就污染了。

　　正确处理生活水、生产水、工业用水的均衡对保障人类健康，促进社会和谐发展具有重要的意义。首先要采取积极有效地方法，保证工业用水水处理产生污染，其次要保证生产用水不受污染，这样就会从源头上控制水污染问题，从而使人们从饮用水转化为使用水。

　　均衡管理视角下的水与个人、社会的均衡发展

　　从均衡管理的视角来看，出现问题并不一定是坏事，这恰恰为解决问题提供了难得的机遇。无数实践证明，利用危机倒逼机制，事务的发展可经由这一关节点而快速跃进到一个历史新境界。

　　第一，进一步唤起社会各界对水问题的重视和思考。通过健康知识讲座、文艺演出、公益慈善、书画艺术、总结表彰等系列活动让全社会认识到水对人类生存发展的极端重要性、现实水问题的极端严峻性、如何规范管理水产业、提升水健康的管理水准。

　　第二，提高水资源的综合利用率。充分发挥水在同一空间可以综合利用的特性，如水库可以蓄洪，也可以养殖水生动植物，大的水面可以通航，有些水体还可开辟旅游;水力发电用过的水，可以用于灌溉;渠系和田间渗漏的水，可以地下抽出利用;从地下抽出的水，还可以灌区下游重复抽出、循环利用。

　　第三，加大水处理行业的技术革新力，强银离子及磁化水的出现一定程度上改善了水的品质，增加了水回归自然的属性。

　　第四，加大水产业行业的改革发展力度。进一步改革水价，实行季节性水价、阶梯式水价，在水资源短缺地区征收比较高的消费税以限制不合理用水。打破行业垄断，健全组织机构，统一管理，在全国建立起一个自下而上的水督察体系。提高生活用水、工农业用水的质量和层级、、激发水行业、水领域的交流合作、共建共享和繁荣兴盛。

　　第五，全面提高使用水的质量和效果。合理满足家庭生活用水，包括洗菜、洗浴、浇花、冲马桶等的需要，合理满足畜牧、食品、工业、农业与渔业等大量的水需求。进一步提高人们的生活质量、健康水平和幸福指数、推动资源节约型和环境友好型社会的建设

　　“水可载舟，亦可覆舟”，历史的沉重告诫确应在我们耳边经常回想。我们一定要对水充满敬畏，绝不要让这最初的血变成我们人类最后的泪!

　　世界各国都在本国国民饮水问题上做足了功课，古罗马就用掠夺来的财力修建公用水道，解决公共饮水问题。我国从2007年7月1日起，由国家标准委和卫生部联合修订出台的《生活饮用水卫生标准》，所有自来水厂都将实施更加严格的检测标准。新标准中的106项指标被分为常规检验项目和非常规检验项目两类。这就预示着我国在居民饮水问题上有了方向，自来水有了健康标准，经过不断的努力实现饮水健康问题是个时间问题了。

　　让人民群众呼吸洁净空气、喝干净水、吃安全食品作为发展的重要内容。水是生命的基础，它不仅关系到人类生活的质量，还影响到人类的生存能力。我们必须增强水的危机意识，珍惜水，节约水，保护水资源，“治水”，已经刻不容缓!当前，国家采取了很多策略，南水北调，流域治理都取得了很大成绩，局部缺水问题在逐步得到解决。我国将在“十二五”期间投入5000亿元用于治理污染，这比“十一五”的治污费用增加了2000亿元。而目前7%饮用水水源地不达标，根据规划，到2015年，重点流域主要污染物排放量持续削减;城镇饮用水水源水质基本稳定达标，重点城市水体、主要污染支流以及跨省界断面水环境质量明显改善，重点湖泊富营养化有所减轻;重点流域水质持续改善，总体由中度污染改善到轻度污染。

　　人类的发展进步，是在适应自然的过程中遗传选择产生的适应能力。人与自然之间的和谐，维持着人类的健康和进步。人喝没有改变自然属性的水，才符合生命发展的规律。在长期自然选择过程中，我们要遵从自然，适应自然，法从自然，与自然和谐相处，才能健康快乐的生活，这是千真万确的真理。

　　习近平主席提出:中国梦是民族的梦，是每个中国人的梦。而要想实现这个梦，就需要有健康的身体、良好的素质及强势的民族品牌，这是我们每一个有爱国热情和良知的中国人都要思考的问题。通过科学技术恢复，让退化了的水恢复自然属性;让在自然界和谐共处的中国人，世世代代健康长寿，再创繁荣兴盛的新时代，发挥正能量，实现中国梦。

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