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常识 :冰箱存放冷冻海鲜有妙招

https://m.biud.com.cn 2013年10月08日10:41 家居装修知识网  

现在人们越来越注重生活质量,特别是在“吃”上,早已经不再局限于只是仅仅改善生活质量,而更多的是力求“美味享受,健康营养”。“吃”不再只是一个“饱不饱”的问题,关键是看是否吃得“好”、“营养足”。倘若能够经常吃到自己喜欢的食物,那岂不是很令人兴奋地事情,毕竟总有一些食物会让人有着偏爱,这也是再正常不过了,就像总有一些人对海鲜情有独钟。不过,如何让海鲜保鲜又是一个问题了,那么接下来,就让小编为大家支支招。

生活小常识 冰箱存放冷冻海鲜有妙招

鱼有淡水鱼和海水鱼之分,一般,市场上供应的淡水鱼都是活的,海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说,放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

对于虾的贮藏,应先将虾用水洗好,放入一个金属器具中,注入冷水,放入冷冻室冻结;待冻结之后,取出来,室温下放置一会,倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后,放入冷冻室贮藏为宜。

一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏,不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久,会影响口味,同时,还要将其密封起来才能放入冰箱,否则会使冰箱里充满异味。

编辑:王召娣

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