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鲜虾+黄瓜 淘宝私厨的创意新菜

https://m.biud.com.cn 2010年11月02日13:10 家居装修知识网  

 社区又有新活动了,热爱烹饪的猫一定要参加,最近天热,我的餐桌上也加入了一些蒸煮类的菜,总吃煎、炒、炸的菜火气太大,对身体也不是很有利,以后要多吃蒸煮类的菜哦。

接到比赛通知后就着手去准备食材了,想想要做什么样的菜才会多一些创意,更美一些呢?这还真费了一些心思,说实话以前蒸得最多的就是包子、馒头之类的面食,再就是大家最常做的清蒸鲈鱼,不错是不错就是没有什么新意了,想啊想,终于让我想到了,于是就出现了下面这道菜——鲜虾黄瓜盅

虾肉营养丰富,鲜美低脂。和黄瓜配在一起特别适合减肥中的朋友,而且口味清淡爽口。

再加上独特的造型更能吸引人的食欲。

材料:

鲜虾,水黄瓜,生抽,花椒油,糖

做法:

1将黄瓜洗净,切成4CM长的段,雕成喜欢的花型,把中间挖掉成为一个上下通气的黄瓜盅状。

2将虾洗净去头,去皮,留尾部的皮不要去掉

3将虾的肚子切开,后背不要切开,去掉虾肠虾线洗净。

4把虾肉的一头向里卷成卷,留出尾部展开,坐到黄瓜盅里

5取一小碗,加入生抽,一点点糖提鲜,花椒油或香油,加少许的水调开

6蒸锅内加水烧开,把调汁碗和黄瓜盅放入锅里大火蒸四分钟后取出,将料汁淋在鲜黄瓜盅上即可食用。

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