面对“寸土寸金”的形势，一个合理配置的住宅空间是我们舒适的工作生活的重要保证。而厨房作为住宅室内空间利用率最高的地方之一，其空间设计的是否合理，是否符合生活之需直接影响了生活质量。

I型厨房格局设计

I型厨房就是将所有的电器和柜子都沿着一面墙放置，工作都在一直线上进行。橱具沿墙面一字排开，将洗涤槽、操作台和灶台三者排列在一条线上，符合清洗、配膳、烹饪的顺序。工作台台面长约2米为最佳长度，洗涤与烹饪区中间至少要留有40厘米作为操作台。为保持最流畅工作动线，上下方可规划为收纳厨柜，冰箱、微波炉等则可在左右方另设独立电器柜。

适合户型：这种紧凑、有效的窄厨房设计，适合中小家庭或者同一时间只有一个人在厨房工作的住房，所以是小户型或者厨房空间狭小户型的不二选择。

L型厨房 黄金动线 高效厨房

L字型厨房是目前普通家庭使用比例最多的一类，其堪称“黄金动线”的L型工作柜面，可将清洗、配膳与烹饪三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间，以形成最有效率的工作三角动线。工作台的理想高度是90-120厘米，柜面至少能有70厘米深(可据工作者的身高来调整)。如空间较小，可把操作台下方设计为多层抽屉，在“L”的转角位增加一个三角的扇形柜或者转角拉篮，放入锅、盆等一些大的器物，以拓展空间，减少不必要的角落浪费。

适合户型：L型能使既定的空间内发挥充分的功用，是对小型厨房最合理的规划，适合一般户型或有设计缺陷户型。

并型厨房 充足准备 通风采光

并型厨房也称“走廊型厨房”， 并型厨房是沿着两面相对墙建立两排工作和储物区，两排相对的柜子之间须至少保持120cm的间距以确保柜门开启。并型厨房不需要很大的空间，如果准备食物是厨房工作的重点，那么这种设计是一大优点，而且该设计的采光和通风性能也校对;但是储物功能较低，由于不能形成三角工作区，操作路线也较长。

适合户型：并型厨房虽不需很大总体空间，但是对相对两个工作区的距离要求颇高，所以较适合宽度较大的户型。

岛型厨房 一“岛”多用 花样厨房

岛型厨房是沿着厨房四周设立橱柜，并在厨房的中央设置一个单独的工作中心，人的厨房操作活动的部分或全部功能围绕这个“岛”进行。厨房岛可安装水槽或烤箱/炉灶，也可用作上菜、吧桌或房间隔断，使之拥有更多的操作台面和储物空间。但是岛型的厨房需要较大的空间，厨柜与厨房岛之间至少要有120cm的距离，以确保有足够的走动空间和柜门、抽屉开启的空间。

适合户型：岛型厨房有更多的操作台面和储物空间，便于多人同时在厨房工作，但相应也要求更大的设计面积，所以适合大户型或者别墅。

U型厨房 复合空间 幸福园地

U型厨房是L型的延伸，对空间要求较大，至少需要2.4*2.4米的面积，中心距离最少1.2米宽。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型厨房工作区的两处转角可用转角置物架，让橱柜无死角，空间更好运用。另外，可按照家庭人口数的需求，增设洗碗机、烤箱、消毒柜等机能性空间。

适合户型：U型厨房功能综合，准备、操作和储备皆能兼顾，所以有限的面积不能使其有效发挥功用，所以适合面积较大户型或者比较方正的厨房。

综合操作路线和储物功能等因素来说，U 型、岛型是理想的厨房格局;L型是删减版的 U型，也拥有较多便利;并型和I型虽然简约，却有颇多掣肘因素。但因为按照“空间决议方式”，只要通过合理的规划和充分考虑，配合多功能五金和附件，一定能设计出适合自己户型的厨房格局。

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