随着天气逐渐转凉，饭菜吃着吃着就凉了，菜肴的口感变差，用电磁炉炒锅加热或使用微波炉加热饭菜，反复高温加热食物很容易造成营养成分的流失，并且越来越多的科学报道提出电磁炉和微波炉使用中产生的电磁辐射，会导致食物结构发生根本性转变，极易产生致癌物质，对人体健康极为不利。由此很多企业已经开始关注到了这一生活困扰，由此开发了饭菜保温产品，确实解决了冬天饭菜容易凉的问题，各种各样的饭菜保温板也随着寒冬的到来而开始热卖。面对形形色色的饭菜保温板我们该如何选择呢，我们请教了家电行业资深研发专家王工程师。

图1

  王工说：首先是看发热材质，目前此类产品大多数采用的金属发热膜，金属电阻丝，还有用陶瓷发热器、碳纤维发热。

  金属电热膜发热速度很慢，一般要10-15分钟才能达到最高温度，所以很多厂家销售产品时一般都要求消费者提前10分钟预热，否则热菜放上去都要凉了。

  金属电阻丝发热速度快，但是金属电阻丝和电热毯一样，会产生电磁辐射，对于一款提倡健康饮食的电器产品而言，有了电磁辐射何谈健康。

  陶瓷发热器和碳纤维发热速度都很快，无电磁辐射，3分钟可以速热面板，特别是碳纤维不仅无电磁辐射，还可以释放对人体有益的远红外线，可以促进血液循环和新陈代谢，提升免疫力，在保健上可谓是锦上添花。

  王工说，其次要看面板材质，有钢化玻璃面板、不锈钢面板

  钢化玻璃因成本低廉，加工简单，市面上绝大部分产品都选用了钢化玻璃。然而即使经过钢化的玻璃，也还是玻璃，不合格的钢化玻璃和运输中受伤的玻璃、在使用过程中都有爆裂的可能性，即使是钢化玻璃做到多好的质量，也会达到千分之三的爆裂比例，所以我们经常会看到关于钢化玻璃爆裂伤人的事件，即使是很多的大品牌家电厂商都不能幸免，到百度一搜索，数量非常惊人，相关信息竟然达到几十万条。

图2

  不锈钢面板因其材料和工艺成本都远高于钢化玻璃，市面上只有茁美不锈钢饭菜保温板使用，不锈钢的优越性是显而易见的，不仅是美观高档、耐用，更是彻底杜绝了钢化玻璃伤人的可能性，做高端厨电的品牌厂商无一不采用不锈钢面板。

  王工说，其实每种产品都有各自的特点，关键是我们需要什么，如果仅仅是为保温图实惠，可以买钢化玻璃的，如果是为了健康和安全，就应该要选择不锈钢饭菜保温板。

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