2010年，由多家主流厨电品牌参与编制的中华人民共和国建筑工业行业标准《住宅整体厨房》(JG/T184—2006)已经出台。该标准是国家“十一五”科技支撑课题《厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究》的重要内容，也是迄今为止由厨电企业参与编制的最高级别的国家标准。在新标准出台之际，全方位解读《住宅整体厨房》标准，共话新标准出台之后中国整体厨房市场的竞争格局。

　　行业乱象

　　生活七件事，天天如此，厨房成为每个家庭中必不可少的一部分。“装修好不好，厨房是代表”早已成为家装市场上的流行语，厨房在整个住宅装修中的分量越来越重要。有调查显示，城市居民用于厨房装修费用已占到其整个装修费用的1/4以上。美观、简洁、实用的整体厨房因此受到了众多消费者的欢迎。

　　然而，由于行业进入门槛太低，从投资数亿元拥有最先进的“数字工厂”的大品牌企业到只有十几人的小手工作坊式企业都参与其中，加上行业相关标准的缺乏及消费者对整体厨房知识的匮乏，造成市场鱼龙混杂。

　　“整体厨房行业看起来形势一片大好，但风光的背后隐藏着重重危机。”海尔集团整体厨房产品本部长王莉直言指出，整体厨房不同于其他产品，很多设计生产中的问题往往在使用一段时间后才会暴露。而目前市场上的厨房产品，顾客很难分清好坏，而让消费者看到质量好坏也是比较困难的事。更有甚者，不法厂商以次充好，利用信息不对称大肆欺骗消费者，造成大量质量隐患和消费投诉。

　　另一方面，整体厨房是一个建筑艺术与橱柜和厨房电器的完美结合体，标准是完美的基础，任何一个环节的失误都会造成整个系统的脱节。作为房地产的配套产业，整体厨房涉及很多方面的问题，包括建筑格局、电器、橱柜，甚至管线、通风等方方面面，牵涉不同的行业。却无统一的标准，而各个行业一般都有自己的相关标准，各自为政。规范市场：

　　据标准编制组领导、中国房地产及住宅研究会住宅设施委员会秘书长林润泉介绍，《住宅整体厨房》标准出台后，在厨房建筑空间标准化、厨房建筑空间与设备之间的模数协调、管线接口综合设计定尺定位、厨房施工的安装精度误差、厨房设备的安全环保等五个重要方面，提出细致的要求。将厨房的建筑平面空间规定为22种类型，同时对用于厨房的设备、电器等产品规格进行了严格规范。

　　在他看来，整体厨房是建立在大规模的基础上的，个性化的需求是建立在标准化的基础上，这也是行业未来的发展方向。根据国家的发展规划，未来的房屋建筑中，精装修成为主要的发展趋势。而标准的出台，有助于整体厨房企业与房地产企业达成共识。如前一段时间，方太厨具与万科集团的合作，就是一场双赢的合作。未来，这种合作形式，将会更为普遍。

　　万家乐有关负责人则表示，整体厨房标准制定，使得统一送货安装成为现实，也克服了安装时间上的浪费。对于厂商及售后服务而言，无疑是一个利好。

　　全国工商联橱柜专业委员会执行会长、欧派橱柜董事长姚良松也表示，《住宅整体厨房》行业标准的出台，将成为中国家（查看地图）居业发展史上的一个分水岭，必将促使国内橱柜、热水器、灶具、饮水机、水槽、陶瓷等产业走向规范与成熟。在他看来，规范和约束行业发展，是该标准出台的初衷。“尤其对处在发展上升期、企业素质良莠不齐的中国整体厨房市场，更应这样。”

　　方太厨具有限公司总裁茅忠群认为，《住宅整体厨房》为行业设立了标准，也指明了方向。《住宅整体厨房》出台以后，能够解决住宅厨房设备和住宅建筑空间的协调问题，使中国厨电品牌逐渐形成与外国企业抗衡的竞争力，这也对相关企业提出了更高的要求，在统一标准之下，如何创新，如何提升产品质量进而提高市场竞争力。

　　市场亮剑——解读中国厨电品牌竞争力

　　方太：技术创新打造品牌竞争力作为 《住宅整体厨房》主要参编单位之一的方太，多年来一直致力于打造专业的厨房专家形象。现如今，方太已成为中国中高端厨房电器市场的第一品牌，中高端市场占有率(销售额和销量)持续保持行业第一。

　　出于对于中国集成厨房未来趋势的前瞻性把脉，方太在企业发展战略的制定上早有准备，2008年，方太正式推出了专业集成厨房品牌“方太柏厨”，在整体厨房或者说是集成厨房的领域，方太已经先行一步。

　　除此之外，方太坚持每年将销售收入的5%投入到技术研发之中，这一比例远超行业大多数企业1%—2%的投入，方太投资兴建了6000平方米全球最大的厨电实验室，“十一五”科技支撑项目中多项科研成果均出于此。

　　方太厨具有限公司总裁茅忠群介绍，截至目前，方太已完成项目中3项行业标准的制定、5项专利(其中2项发明专利)的申请以及6项新技术和新产品的研发;发表影响行业发展的重要论文17篇;涉及产业纵深发展的《厨房卫浴间建筑设计图集》业已形成初稿。

　　每年的巨大研发投入、主持承担“十一五”国家科技支撑项目、惟一的国家级厨电实验室资源这一切都为方太的技术研发提供了强有力的支持，也是行业内竞争对手难以比拟的，如方太近期全新推出的“高效静吸”系列油烟机正是受益于主持这一标准的制定，油烟机要环保除有效排除油烟污染外，噪音污染也是不容忽视的，在国家“十一五”科技支撑项目的研究中发现，住宅公共烟道最大排烟就是15m/min，所以“高效静吸”系列烟机将排量设计在与住宅公共烟道完全相符的15m/min，进而利用技术优势将噪音创纪录地降低到行业最低的48分贝。领先的研发技术，使方太“高效静吸”系列油烟机彻底突破了吸油烟机的技术瓶颈，迅速打开了市场，获得了消费者的认可，为行业树立一个新的标杆。

　　为了更准确、更直接的让消费者体会到这些创新技术对其生活产生的重要影响，方太在营销推广中将由引导式营销策略逐步向教育式营销转变。茅忠群解释说，因为新的标准带来了新的市场环境，以统一标准划分，中国的整体厨电市场正处于正式起步阶段，而这个阶段企业教育远比引导更容易被消费者接受。

　　品牌的树立不是一天完成的，高端的品牌形象认知是不断进行消费者教育的结果。而整个技术研发实力的提升更是长期坚持投入的成果。茅忠群透露，在方太，每年销售额5%的资金投入到研发已经成为企业战略的一部分，这个短期内不会改变。而且，在承担重大项目时很可能仍会增加。

　　《住宅整体厨房》标准的制定，提高了准入门槛，对方太及行业内倾向研发与积累的企业是一个利好消息，在这个层面竞争需要深厚的技术积累，强大的研发实力以及良好的品牌知名度作为竞争的保障。茅忠群表示，方太一定会乘着标准的东风，将方太厨电专家的品牌形象更进一步!

　　海尔：用心服务缔造精品1997年，海尔高调进军整体厨房领域，并率先在行业内提出“整体厨房”、“厨房一体化”概念。在国际家电市场上享有盛誉的海尔进军整体厨房市场，拥有得天独厚的优势。成熟的经验、完美的技术、完善的家电售后服务体系和良好的品牌美誉度，让海尔的整体厨房之路顺风顺水。

　　据了解，海尔整体厨房的研发、设计和制造是基于对庞大的用户群的调研而成。通过对全球不同国家的3万名用户的需求调查，海尔厨电积累并建立了上千种成套解决方案，在风格设计、成套选型和体验服务等方面整合了全球最先进的理念和资源。而其倾力打造的“立方体生活”提供了坚实的产品品质保证，最大限度地满足了不同消费者对成套厨电的多元需求。

　　“海尔正在加快从‘制造业’转型为‘服务业’，我们的目标是成为全球领先、服务引领下的美好家居生活解决方案供应商。”海尔集团CEO张瑞敏在一次访谈中表示。而这两种概念的本质区别就是前者只为用户提供单一的产品，后者却为用户提供了一整套住居解决方案。重视服务，是海尔历来的传统，其遍布全国的强大服务网就是一个很好的说明。而有了集团的强大实力为依托，海尔整体厨房也已把服务视为创新重点之一。

　　消费者最突出的厨电需求集中在设计、购买安装和售后三个环节，这正是海尔厨电全方位厨房生活解决方案所着重关注的三个环节。在设计环节，海尔厨电立足于整体融洽的设计理念，帮助用户选择个性匹配、风格统一、色彩和谐的设计;在购买和安装环节，确保用户可以享受“一站式服务”，同步上门安装，省时轻松;售后环节则更是海尔数十年如一日打造的强项，成套厨电(油烟机、灶具、消毒柜、烤箱、洗碗机)方案+终身免费保修，使用户全方位地享受安全、便捷、健康的厨房生活。

　　多年来海尔整体厨房的品质与服务始终走在行业前列。海尔整体厨房在行业先后开创了绿色快速服务通道、一站式服务等优秀服务模式。海尔整体厨房的核心竞争力就是尖端质量基础上的服务竞争力。

　　海尔集团整体厨房产品本部长王莉认为，“对于家电服务业，让客户‘找上门’和自己‘送上门’的最大区别就是你是否想到了消费者所未想，做到了其他人所未做。”而这正是品牌的无形资产。高质量的产品和完美的售后服务，使海尔的消费者满意度一直高居行业榜首。

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