吸油烟机最核心的功能就是吸排油烟，不追求大吸力的烟机就是本末倒置，那么，什么是大吸力烟机？

一般来说大吸力的烟机不一定是大风量，但大风量烟机的吸力一定大。中国家庭的吸油烟机基本都是外排式的,作用是将厨房的油烟排到外面。油烟是混合在空气中的，要想将油烟排净，必须要将厨房的空气尽可能快吸净排走，因此，大吸力、大风量才是吸油烟机最重要的性能指标。

其实，大风量和大吸力是相关联的，在11-16m3/min的小风量吸油烟机其最大静压一般在300Pa之内，其吸力一般；在17m3/min以上的大风量吸油烟机，其最大静压在320以上，其吸力较大；根据中怡康2013年11月的数据报告显示，17m3/min以上的大吸力烟机占比已达19.12%。

有人说，公共烟道截面积只有那么大，排出的风量是恒定值，烟机风量再大也会损耗掉排不出去。事实并不是如此，公共烟道排风量不光取决于其截面积，还跟流过的风速成正比，也就是说公共烟道排风量并不是恒定的，而是跟吸油烟机的风量和吸力成正比。吸油烟机工作时，排风量在公共烟道虽有损耗，损失可达40%左右，高层楼层损失更高，如果烟机本身排风量很小（17m3/min以下），经公共烟道损耗后只有10m3/min了，无法快速将油烟排走。大风量的吸油烟机经公共烟道损耗后有12m3/min以上，排烟效果仍旧很好。

因此，老板、帅康、万和等大型厨电制造企业先后开发了19m3/min以上的更大吸力烟机。2008年万和率先推出第一台排风量高达19m3/min的大吸力烟机；2011年帅康召开新品发布会，宣布“中国吸油烟机进入20立方米大吸力时代”；2013年老板推出双劲芯3.0排风量高达19m3/min；2013年万和再次推出第Ⅱ代双涡轮烟机排风量峰值达21.11m3/min，达到国内领先水平。

现在各品牌都在主推大风量、大吸力的概念，而城市中开发的商品房（不包括别墅）都是采用公共烟道设计，尤其是高层住宅，因其风量在公共烟道的损耗较大，因此越来越多的城市家庭选择大风量、大吸力吸油烟机

经调查，在农村家庭，吸油烟机普及率还很低，其中一个主要原因是使用了排气扇代替吸油烟机，因为排气扇的风量更大，高的可达50m3/min以上，城市家庭厨房由于排气扇不好看并且外墙沾油不允许使用，而市面上普通吸油烟机的排风量平均只有15m3/min，随着经济水平的上升和老百姓对生活品质追求的变化，吸油烟机愈来愈被大多数农村家庭接受，因此大风量的烟机必然更受欢迎。

无论是城市还是农村，消费者对大风量、大吸力的需求在不断增强，目前老板、帅康、万和等品牌是大吸力烟机市场的主力，未来大吸力烟机的竞争将更加激烈。

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