英国一位年仅16岁就怀孕并早早与丈夫离婚的母亲，为了生存自创了150道成本低于50便士的食谱，每天花销也控制在1英镑(约合10元)以内。

现年62岁的莱斯利•库珀与自己的第一任丈夫早早离婚，并承担起抚养2个女儿长大成人的重任。早在上个世纪80年代，她们一家三口就因为财力不足而在无数个出租屋间辗转，从来不能安身在同一个屋檐下。这也意味着莱斯利仅能靠微薄的生活经费来养育女儿们，为此，她研制出了多种多样的食谱，来解决家里的一日三餐。

到目前，莱斯利的食谱已有150多道，并且可以让任何一个饥寒交迫的家庭每天只花不到1英镑就能吃上定量且有营养的饭菜。面对采访，这位已经退休的母亲说道：“无家可归并且没有经济来源，这使得我学会了节俭，因为我知道我必须与命运抗争，当然这也就使得做一些物美价廉的食物成为了可能。此刻在英国还有许多像我一样的人，我只想向他们传达一个信息，就是在合理价格区间内，你依旧能做出美味的食物。”

莱斯利一家的食用成本，早餐是一块4便士的薄煎饼，午餐是 17便士的鲜香蔬菜汤，外加2便士的西红柿土司，晚餐则是由仅为32便士的培根和甜玉米饼组成。

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