香草不仅能够入菜、泡茶，还可以用来做调味品。香草制作的调味品在国外很流行。

　　这些调味品不但可以提升食物的口味，用来搭配各类鱼和肉，会使食物添色增色，让人食欲大增。

做法：

1、将新鲜薰衣草摘下洗衣净，风干

2、先在玻璃糖罐底层铺一层吵糖，再铺一层薰衣草干叶，如此重复层叠

3、将玻璃糖罐的盖子盖上，置于阴凉干燥处

4、两周后，将罐子打开，把干薰衣草叶拿出来，换上新的风干后的薰衣草叶

5、如此反复，让白砂糖充分吸收薰衣草油脂后，就成为薰衣草糖

用途：

冲泡红茶、水果茶。

注意事项：

为避免砂糖在制作时受潮变质，应最好避免在雨季制作

备注：

干燥后的薰衣草碎叶也可以混合砂糖使用
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