桃花开了，垂柳绿了，万象跟新的春天也来了。经过一季的沉睡，和这些喜闻乐见的新生命一起苏醒的还有那些唯恐避之不及的虫害和霉菌。厨房是居家收纳的主要空间，集厨房电器、厨房家具、食材辅料、厨具炊具于一体，做好整理清洁工作真是细致活。方方面面，角角落落都要照顾到。换季时节，厨房也该动动筋骨，来场防霉防虫大作战。　　

　　咱们来看看哪些地方容易成为厨房霉变警戒区。

　　一、橱柜。橱柜里面放着不少食材，柜门合上后柜体内环境相对封闭、食材的封存袋不够封闭。遇到回南天返潮，就会给橱柜柜体增强湿度和温度，为霉菌提供存活条件。

 厨房换季大作战 防霉变防虫害

　　三、胶条。安装橱柜台面或者水槽的时候，工人师傅往往会贴墙打上一遍玻璃胶，一则起到固定作用，二则隔绝空气。但平时我们在清洁水槽和台面的时候不怎么搭理这根胶条。时间久了，如果玻璃胶质量不太好，就会发生卷翘，并且胶条累积了许多的霉菌，也就是我们通常看到的黑色茶色斑点。

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　　四、砧板。切菜、切水果、切肉都要用到砧板，不可避免的会沾染汁水。而常见的砧板是由木板或者竹板做的。那些汁水就流到板面上的沟沟槽槽里面。使用完用水冲洗也不一定能冲干净。也就成为细菌繁殖的温床。

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　　霉菌会引发哮喘和皮炎，对老人和孩子来说产生很大的健康隐患。那么我们该如何应战呢？

　　首先从源头上把关，挑选橱柜的时候，选择不易受潮的材料，像亚克力板、烤漆板、金属板等。在存放食材的时候一定做好密封工作。放在柜体内的酱油、苏打水等也要保证不漏水，大酱汤、卤汁等不要完全敞开放置，加个盖儿或者直接用密封碗装。

　　其次可以在橱柜中垫上防潮垫。虽然只是薄薄一层，但它能吸收分解异味，防止自下而上的湿气和污垢侵入。即使沾上的油污、酱油等可用湿巾轻易擦去，也不会渗透膜层入侵底板，防止细菌繁殖。接着要求施工方采购专业防霉胶施工。把边边缝缝粘扎实，有效阻挡水气。

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　　砧板使用完之后及时清洗并且放在通风出干透了，再存放。隔两三个月定期用盐或面粉进行深度清洁。

　　在日常生活中定期整理清洁厨房，保持厨房良好的通风性。如果在特别潮湿的天气里，还可以借助除湿机帮忙降低厨房湿度。

　　在厨房不想看到霉变，更不想看到蟑螂、米虫这等生物。民间传言：看见一只蟑螂就有一窝小蟑螂。这些虫害的繁殖能力很强，发现蟑螂的时候用杀虫剂只能把看到的蟑螂杀死。但是蟑螂的卵还在暗处。一只雌虫少则可产10多个、多则可产90多个卵鞘；一个卵鞘中，少则可孵出10只、多则可孵出50多只小蟑螂，数量相当惊人吧。这就不难解释为什么杀虫剂一直用，但是蟑螂却一直有。所以厨房一定要定期整理清洁，收纳物件不要太挤太满，为蟑螂制造生息的角落。而存米的地方则容易被米虫偷袭，和蟑螂相比，米虫小太多了，它的繁殖能力也不差。因为靠近食材，用杀虫剂多少会有影响。我们可以借助自然的力量驱赶米虫。在存米的地方放几包用纱布包的花较和大蒜头。他们散发的气味会米虫、蟑螂等发出严重警告：非礼勿近！米袋或米缸里则可以直接丢几瓣儿大蒜头。而在厨房的角落，尤其是垃圾桶附近放置去害虫药。

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　　厨房清洁是件细水长流的活儿。大家只要勤快一些，平时多下点功夫。霉变虫害就能远离厨房了。

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