曾经，中国给人带来的印象就像是一座为全球公司生产和加工产品的“大工厂”，各种贴着“中国制造”标签的产品从这里走向海外市场，却几乎没有什么东西带有自主创意和领先优势。但在今天，这种情况已经开始发生改变，在厨电行业更是得到彻底改写。 “全世界吸油烟效果最好的产品”已经掌握在中国企业手里，方太新一代风魔方、云魔方油烟机也被公认为极富创意的高技术产品。

相对特殊的厨电行业

中国五金制品协会理事长张东立回忆，“当年作为舶来品的吸油烟机从欧洲进入中国市场，其独有的欧式外观与中国传统的深罩式油烟机形成鲜明对比，但由于产品不符合中国家庭大火多油的烹饪环境，很快遭遇了‘滑铁卢’，此后以方太为首的中国本土企业以‘欧式外观中国芯’的全新标准开创了属于中国的油烟机时代，并一度让日本、中国台湾的同行都很惊讶。”

面向中国的厨房环境和烹饪习惯，打造本土的高端厨电标准，这就是为什么在中国家电产业的所有产品领域中，唯独只有厨电产业的高端市场一直为方太等本土企业所牢牢占据的原因。张东立表示，虽然吸油烟机源于西方，但要解决中国式烹饪带来的巨量油烟排放，还得用中国人自己的智慧来拓荒。

对于我国厨电厂商来说，“中式厨房”的特殊性既是挑战，更是机遇。 “中国企业为什么可以称霸高端厨电市场，为什么家电行业的其它领域就不行。原因很简单，这个领域有方太等大企业的持续健康引导。”

特立独行的方太

与很多中国的家电企业所不同的是，方太不是一家以利益、市场规模、市场份额为发展目标的企业。方太集团董事长茅忠群曾在多个场合强调，“我们是以愿景和使命为驱动，我们不在乎一时的市场份额多少、企业盈利多少。”

为了这一愿景和使命，方太也一直恪守“三不原则”，即不上市、不打价格战、不欺骗。这些年来，方太并没有因为“三不原则”而出现业绩下滑，相反通过厨电高端化趋势的开创和引领，企业规模越做越大，企业的盈利能力也得到了充分的保障。更重要的是，方太的用户一直在持续感受并体验到方太的高品质产品和服务。

早在2008年，方太就拥有中国厨电行业第一个国家级企业技术中心。同时，围绕国家级企业技术研发中心，方太还专门建立了创新技术研究院、国家级企业实验室等多个配套的技术研发体系。每年不少于销售额5%的费用，投入技术创新和研发，从而保证了技术创新的持续性。

茅忠群表示，方太无论是在制造产品还是对待客户，他们一直坚持这种“烹小鲜如治大国”的工匠精神和专业态度。……成立19年来，方太一直是中国吸油烟机行业的引领者和划时代产品的开创者，每一款产品的发布都牵动着业界神经。其先后开创的深型吸油烟机、欧式吸油机、近吸式吸油烟机、嵌入式成套化厨电、“高效静吸”吸油烟机、全新一代风魔方吸油烟机等，在为消费者带来前所未有抽油烟体验的同时，也不断刷新着烟机行业的标准。

谁为厨电行业的“中国智造”护航

中国为什么会给人“加工厂”印象，很重要的一点，是因为大部分制造企业都在走粗犷发展模式，以牺牲资源和环境为代价，换取微薄利润。由于利润率普遍比大家电高，厨电领域一度被业内称为家电市场的最后一块蛋糕。近年来，参与这块蛋糕争夺的企业越来越多，整个行业有被拉着走向传统家电老路的苗头。

从去年开始，一轮高端化浪潮也让中国厨电市场迎来两极分化的走势：一边是中低端产品市场严重饱和，供大于求背景下导致一大批中小厨电企业被迫停产歇业或转型；一边则是高端产品市场供不应求。高端化已成为中国厨电业独有标签。

方太等企业希望通过不断推出极致产品来为满足高速增长的市场需求，使行业继续沿着“高端化”优质发展路线潜行。从机构公布数据来看，从中长期来看，厨电市场仍将会保持高增长。“过去三年间，厨电市场实现了8%以上的复合增长率。预计2014年厨电行业整体将取得12%的增长速度，这是整个家电产业升级转型步伐最快的领域。”

专家指出，互联网时代下的核心就是以用户需求和体验作为最高的判断标准。从这个层面而言，中国高端厨电行业正在迎来一个粉丝消费主导的“好效果”时代。领军企业不再只依赖高端市场的自然增量，更在于“通过以人为中心的产品，以及产品带来的体验，实现从高端厨电产品制造商向高品质生活方式倡导者和开创者”持续升级式领跑，这将成为中国智造继续前行的重大机遇和不竭动力！

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