在美的集团董事长方洪坡有关于“各品类迅速占据行业龙头”的发展新策略后，美的厨电通过产业再升级巩固龙头市场的动力明显在增强。月初，美的微波炉宣布登顶全球市场销量第一，而这周，美的宣布五重防护的安全灶即将全球上市。美的厨房电器事业部国内营销公司总经理孙命阳称，追溯消费者最初对灶具的需求，一是实用性，二是安全性。然而作为居家饮食的核心烹饪工具，大多企业主要聚焦在“聚能”、“大火力”等研发上，尚没有以“安全”为主的灶具，美的安全灶上市，寄望掀起一场厨房电器的“安全革命”。

近年来，关于谁是厨房的“主角”？却在灶具和油烟机间争论不休，厨电行业也竟刮起了“重烟机，轻灶具”的风气。有业内人士分析指出，由于中国传统的煮食工具以煤炉、柴灶为主，消费者对灶具的认识长期停留在加热上；烟机的出现，给了消费者更多的期待，除了吸走油烟外，还肩负着“款式华丽”、“让家居更美观”、“提升档次”等高大上的功能，因此带动烟机的呼声节节攀升。而灶具恰恰相反，因被简单定义为加热工具，难免沦落为陪衬品，跌入中低端路线。

关于灶具与烟机谁是厨房的“主角”，孙命阳有着不同看法，他向记者表示，灶具承担着一家人饮食的烹饪，是厨房中绝对的“主角”，没有灶具，烟机也是英雄无用武之地。同时，近一两年，烟机的多功能化开始受到外界的质疑：很多功能并非消费者需要的，消费者却为此埋单，而各种厨房安全、灶具意外事故多发，消费者开始意识到，灶具并非只是加热的工具，由于其下接煤气管道，上接明火，灶具是厨房安全的“第一监护人”，相对来说，烟机的重要性也非常巨大，烟机是灶具的“第一清洁工”，二者一主一副，共同肩负了厨房的安心生活。

孙命阳称，长期以来，厨电企业一直把重心放在烟机研发上，少有企业认为“灶具安全”才是值得投入重金开发的产品，这实际上是一种本末倒置，美的厨电推出安全灶以及“5重保护”的理念，旨在用实际的行动唤起行业、消费者对厨房安全的关注，推动整个厨电产业向更好、更安全发展。

据了解，从去年开始，美的厨电就在为“安全灶”的上市而努力，一项“消费者选购灶具产品时的主要指标”调研就已显出端倪，调查显示，品牌、价格、安全成为当前消费者选购灶具时最关注的三大指标，分别占比为68%、66%、63%，“安全保障”是当下吸引消费者关注灶具的利益点。

在对消费者“安全需求的付费意愿”相对更高的项目调研显示，消费者更愿意购买解决了安全隐患的灶具产品，漏气、扑锅、干烧、锅架滑锅、熄火后燃气不关、儿童误操作等均是消费者和厨房“相处”时的痛点，其中儿童安全锁、漏气报警高居榜首。

孙命阳指出，保障厨房安全，让灶具回归到厨房“主角”是厨房格局的重要演变，灶具安全将是消费者以及整个行业关心的头等大事，也是美的安全灶长期研发、技术创新最核心的方向。

根据产业信息网调查结果显示，燃气灶的高端化趋势愈发明显，单价在2300元以上的燃气灶产品零售占比提升最快，安全以及防护整个厨房安全将是新一代灶具高端化的核心体现，这也是燃气灶具行业实现转型升级的必由之路。作为厨电行业首家突破百亿的品牌，美的厨电有着全球最齐全的厨电品类，按照美的厨电的战略部署，将以“平台攻势”沿着智能厨房、智能家居、智慧家庭的路径循序推进，通过一系列的厨房革命，掘金千亿厨电市场，做大厨电产业。

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