天气越来越热了，为了避免肠胃疾病，人们对食物的保存更加上心。

可是你知道吗，如果餐具的清洁工作没做好，干净食物放进去也会变成带细菌的食物。而厨房环境比较潮，细菌极易滋生，不妨选择一款消毒柜吧，让你的这个夏天过得更加安心。

河南商报记者 王惠丛

类型

嵌入式消毒柜最流行

随着人们健康意识的提高，越来越多的人在安置新家时，会考虑在厨房安装一台消毒柜。

在郑州市文化路某家电卖场，老板、方太、樱花、华帝等厨电品牌柜台内，都有四五款消毒柜在售。相同的是，这些消毒柜都是与整体厨房结合的嵌入式。

导购员张女士介绍，嵌入式消毒柜外形简洁，比较“百搭”，比独立安放的消毒柜节省空间，因此很受消费者欢迎。

从消毒方式来说，目前市售的消毒柜多以紫外线、臭氧杀菌为主，有单独一种消毒的，也有多种方式组合的，有些产品还搭配烘干功能。

张女士介绍，紫外线和臭氧杀菌都属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别是不耐高温的玻璃、塑料制品。此外，还有红外线高温、蒸汽等高温消毒方式，适合陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。

选择

三口之家60L容积够用

消费者在选购消毒柜时，导购人员往往会问到家里有几口人、厨房面积多少等问题。这的确是选择消毒柜时必须参考的几个因素。

一般来说，三口之家选择体积在50-60L的消毒柜就够用了。4口人以上的家庭，可以选择60-80L的。对于比较好客、家里常有外人来吃饭的家庭，消毒柜最好选择容积稍大的。

购买消毒柜的主要目的就是对餐具进行杀菌消毒，因此，无论采取哪种消毒方式，最终的灭菌消毒效果这一指标非常重要。按照相关规定，家用消毒柜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率都应在99.9%以上，对其他细菌的杀灭率应大于90%。消费者在选购时，可以关注消毒柜正面标示的消毒级数—一颗星表示可杀死大肠杆菌病毒，两颗星表示可杀死大肠杆菌病毒、乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒，没有星则是不合格产品。

从这一点考虑，消费者在选购时，最好选择知名品牌。这样的产品，生产、安装、售后服务等都会有规范和完善的体系，可以减少一些不必要的麻烦。更重要的是，大品牌产品一般都具有权威卫生部门出具的卫生检验报告及质监部门的质量检验报告，使用起来更加放心。

从节能的角度来说，一般家用的消毒柜功率不宜过大，600W左右比较适合。

使用

别把消毒柜当碗柜

市民李女士在装修新房时，考虑到会经常请朋友在家聚会，以及宝宝出生后的消毒问题，特意花三千多元购买了一台嵌入式消毒柜。刚开始的时候还图新鲜经常用，后来使用频率越来越低，经常几个月不开一次。后来有一次准备要用时，却发现里面的碗筷上已经生了一层霉菌。

对此张女士介绍，消毒柜的主要功能是消毒，可不是当碗筷储存柜。尤其是一些消费者，把洗净的碗筷直接放进去就不管了。“为了防止紫外线或臭氧泄漏，消毒柜的封闭性都比较好。碗筷如果不烘干、不沥干水，潮气出不来，就容易发霉。”

她建议，碗、碟、杯等餐具放入消毒柜时，应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。消毒柜每周至少通电使用一到两次，既干净卫生，又能保证消毒柜的正常使用，避免潮气引发电器短路。

此外，消毒过程中不要打开柜门，可以在工作结束20~25分钟后，再次打开。这样，既保证了机器消毒时省电，也避免使用时和使用后臭氧或紫外线泄漏，危及人体健康及高温烫伤家人。

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