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开餐厅的设计师:小米的“米库”

https://m.biud.com.cn 2014年06月27日11:17 家居装修知识网  

  “如果人们只是为了吃餐饭,那就不用来这了。”“米库·欢喜”的老板杨小米轻轻吐出这句话。听着有点生硬,但她接着说下去:“餐馆都追求翻台率,翻台率越高,意味着挣的钱越多,但是在米库,我希望客人除了吃饭,仍然愿意呆在这儿,一个不经意,就把一下午的时光都‘浪费’在这儿了。我希望给大家提供的是个避世隐居的地儿。”齐刘海、乌黑的眼睛、说话轻快而柔软,在“米库”的望江露台上,杨小米讲着她和“米库”的故事。由她一手设计、一手监工、一手监督出品的“米库·欢喜”,在某种程度上,是她的一个存放梦想的地方。

  米库位于广州番禺洛溪新城北环路的星坊60·华侨仓创意产业园内。这里原本是个旧仓库,经过杨小米的改造,这里变成了“米库.欢喜”,一楼是旧上海怀旧风格;二楼则是地中海风格,外面还有一个宽敞的露台。这个露台三面望江,玻璃房下,阳光肆意挥洒,各色小花鲜艳地开着,用餐的人们就如同置身在希腊花园。杨小米告诉记者:“这个露台是我一开始就想好一定要做的,因为在城市里很难找到这样一个露天的地方,就在江边,看看偶尔经过的船只,有种避世隐居的感觉,所以我一门心思地想做这个露台。结果也证明,客人最喜欢呆在这个地方。”


米库餐厅 

 米库老板:小米

  米库和小米

  “米库”是个特别的餐馆,这和杨小米有着直接的关系。杨小米最大的爱好是旅游,所以在米库,客人会看到跟随杨小米从世界各地来到米库的“小主人”,比如,从越南背回来的大红灯笼,已经高高挂在蔚蓝色海洋的上空,令纯白的空间不再空荡无倚;倒立的小黑胖子,三个金色的小弥陀师傅,也都随着杨小米从越南的岘港飘洋过海来到这里;还有布拉格的小画,画中的小人有着忧郁的眼神儿;此外,希腊的十字架、灯塔,捷克的木雕,还有小象、小兔、月亮……每次旅游回来,“米库”都会变得更加丰富。杨小米说:“这个小小的小店,因了这些特别的小可爱,一天比一天丰满、美丽起来。”

  米库的风物

  为何你会把米库·欢喜设计成旧上海和地中海两种截然不同的风格?杨小米的答案是:“首先我希望客人来到‘米库’每次都能有不一样的感受,所以在空间细节上会考虑得多,因为我非常喜欢地中海的纯净和阳光,所以我把二楼设计成地中海风格;而一楼摩登复古的旧上海风格是因为在‘米库·欢喜’之前,我在天河有一家店,因为种种原因,我决定关掉那家店,搬到这里来,所以我希望尽可能地旧物利用,考虑之后,发掘旧上海风格最为合适,比如一进门的那扇古老厚重的大木门,它就是从原来的店里搬来,这扇门是米库走到海角天涯也会随身携带的一个物件,因为它记忆了米库的身世,也沉淀了古老而美好的时光;还有那两盆七年过去了依然繁盛的大树也跟了过来;还有一楼那两个绿色的书柜,只是换了颜色,就从旧店里来到了新家;那些天花板上的美人画,也下了凡间,被贴在了墙上,同样美丽得无以复加;还有那枝形的吊灯、中式的椅子、长长的长椅、条案、小小的爵士乐队……都是伴随着我一路走来的伙伴。”经过杨小米的设计,如今,这些旧时的“老朋友”已经和新空间完美结合在一起,形成了一个新的“米库”。

  设计上有什么遗憾吗?杨小米也不掩饰:“有,旧上海的风格还不够旧。不过也没关系,随着时间的推移,会越来越有旧的味道。”说完,杨小米又笑了。

  米库的时间

  因为米库的独特,这里成为一些新人举办婚礼的热门场地。每一次,杨小米都会根据不同的主题重新布置现场,所以每次来米库,都会有不同的惊喜。杨小米说,她最喜欢米库的婚礼时光,因为这个时候有美丽的新娘、美艳的花儿、美好的心境、美妙的笑靥……连空气都变得非常甜蜜和浪漫。即使连夜的布置会令人双腿疲惫,步履蹒跚,但内心依然充满欢喜。

  杨小米很感性,在她眼中,米库不是生意,而是一次延绵不断的旅程。在这里,走过春秋冬夏,走过欢喜忧伤。她也希望每个来米库的客人,能够像她一样,某个傍晚,会坐在露台上,“叹如画景致,看江上船只,听浅吟低唱的爵士,望远处桥上水流般的车河。夕阳的余晖透过树叶儿,恣意飘散在白色的梁柱上、火一般热烈的九重葛上,闪闪发光。水流静谧,听得到风的低语……就这么坐着吧,直到海枯石烂,天荒地老。”杨小米如是描述。

  而“米库”给杨小米“回馈”的也很多。她说:“在这里,一些客人成为了我人生当中的好朋友,这是无法用金钱来衡量的,所以我先生一直很支持我。”



 
 
 
 
 
 
 
 
餐厅岛台 
米库洗手间的标识绘画

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