从公元1世纪希腊人制造出自动出售圣水的装置起，全球的自动售货机发展就从未停止过。时至今日，自动售货机已经在世界上45个国家普及，成为了世界上最大的现金交易市场。据调查统计数据显示，自动化的服务是全世界制造业、服务业和零售业的发展趋势，而其中最大的受益者当属快餐行业。

　　在发达国家，平均每10到20人就会拥有一台自动售货机，这些机器采用微型计算机控制，通过先进的无线网络远程操控技术可以有效的进行一系列的支付服务，深受各国人民的欢迎。但是自动售货机的发展在中国却相对缓慢，即使是在号称“国际大都市”北京，也仅有上万台的自动售货机，这个数目在几千万居民的面前显得十分渺小，在国际化和商务化速度如此迅猛的北京，庞大的自动售货机缺口为投资商们营造出了巨大的商机。

　　俗话说“民以食为天”，想要带动一个区域的经济和文化发展，饮食行业必须充当先锋队员的角色。而自动售货机这种由劳动密集型的产业构造向技术密集型社会转变的产物正好能够完美胜任这个角色。它能够弥补传统快餐行业定时定点定量销售的弊端，以灵活方便的形式为广大消费者服务。

　　近期由天津百事达美国加州牛肉面餐饮管理有限公司北京分公司研发完成的“e饭”自动盒饭机无疑是进入北京快餐市场的一位极具竞争实力的角色。它作为首批进入快餐市场的智能售餐机，在朝阳区世贸天阶一经投入使用就收到了广大顾客的欢迎：完全符合国家食品安全标准的餐品，冷链物流技术保障下新鲜的食材，仅需2分钟的选餐取餐过程和实惠的价格都是其明显的特点。

　　在“e饭”自动盒饭机投入使用一个月后，一位加盟商在产品回访的过程中说道：“连我自己都没有想到产品能够获得这么好的销量，“e饭”自动盒饭机一次性可供应120份套餐，在销售高峰时期，我们后台的工作人员要补充好几次食材才能够保证不断货。当然带来的收益也是超乎我们预料的。”

　　“我们就‘e饭’自动盒饭机项目正在与许多加盟商洽谈，因为北京类似于世贸天阶这样的密集商业圈实在是太多了，在看到这个项目的试运营如此成功后，许多区县和外省大中型城市的加盟商都表示愿意跟我们合作，并在他们所在地区的中心商业街和美食广场投放多台机器。”华北区销售副总经理张先生这样说道。可见北京的自动盒饭机市场还有很大的发展空间。

　　在现今社会，由于消费模式和销售环境的大幅变化，各类快餐店和超市等流通渠道的人工费用急剧增加，再加上场地的局限性等一系列因素的制约，自动盒饭机就应运而生了。而发达国家的餐饮行业发展也正说明了这一点：自动盒饭机正是快餐行业发展的最新方向，也是中国快餐业未来的希望。

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