爱情走到心里后，就会少了些矫情，多了份实在，也多了份踏实。想过什么样的日子，平淡抑或绚烂都掌握在自己手里，要看清自己的心，明白自己想要的是什么。就像烘焙后的点心色美味更甜。在中国情人节当天，来点巧果、巧芽面，还能给爱情添点特别调味。早点准备，开始行动吧！

  精美巧果动手做

  农历七月初七是七夕节，传说每年这一天牛郎和织女会在鹊桥相会，因此，当天又被视作中国的情人节。我国地大物博，各地饮食习惯不同，七夕节的饮食风俗也不尽相同，但都在节日当天吃巧果。巧果主要材料为油、面、糖、蜜，早在宋朝时便已有七夕巧果出售，其种类繁多，样式各异，但大致做法万变不离其宗：将白糖熔成的糖浆和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，用刀切为长方块，折出梭形巧果胚，再入油炸至金黄即成。

  考究者还会使用“巧果卡子”的木制模具做出来各式各样的巧果，如鱼、花生、桃子、篮子、莲蓬、老虎、狮子等等。制作时只需将调好的面拽成小块塞进印模里，小号的用手指肚、大号的用手掌根压实与卡子一般平，然后小卡子抓住一端、大卡子握住把儿，用力将另一端磕向案板便可做出各种形状和印着吉祥图案花纹的“巧果”面团，接着经过烙烤或油炸后便可食用。吃时，若嫌干燥腻味，不妨喝几口王老吉，有助于预防上火。

  有些地方还时兴串巧果、晒巧果，将巧果串起拴在小木棍或秸草上，再缀些彩色穗子，挂在墙壁间或者小孩的脖子上，作为装饰品或是零食。当装饰品的，有的家能挂一年，到来年新巧果烙好了，再吃旧的。

  提前七天做巧芽面

  七夕又被称为乞巧。传说织女心灵手巧，在天上专门给王母娘娘织七色彩云，众仙女中只有她能担此重任，所以犯了仙界戒律的织女才得以被王母娘娘饶命，还获得了每年跟牛郎相会一天的时间。因而有人说，织女是天上最巧的仙女，吃了巧果的人，都能变得心灵手巧，聪明伶俐。

  除了吃巧果，有些地方七巧节时间跨度为两天七月初六烙巧果，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透；然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤；把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。

  此外，七夕时吃的瓜果也有多种变化，有些人喜欢将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案等绘成“花瓜”。

  美食“巧”手做

  DIY七夕巧果

  原料：特制小麦粉25千克、绵白糖5千克、饴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食盐0.3千克、植物油12千克。

  做法：

  1.水调面团调制：在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌，然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团，静置片刻，使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当，面团宜编硬一些，以便压制皮面。

  2.成型：将面团等分若干块，静置片刻(5分钟左右)。可手工成型，也可机械成型。手工成型：案板上撒一些扑粉，用擀面杖(专用木棍)先将面团压扁。然后擀薄(约厚1毫米左右)，横向整齐摺叠；摺叠宽度8厘米以内，约在4厘米处的中间从左到右直线开切一刀，再切段，每段宽3厘米以内。在每段摺叠连接处打刀眼(即面片中间切两条缝隙)，筛去扑粉待油炸。

  3.油炸：油锅油温加热到175℃左右，先将生坯筛净扑粉，预防粉受高油温焦化而污染油质，影响制品色泽。再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅；待浮上油面时，迅速用笊篱拨动生坯，并且不断翻身，待呈金黄色时，立即捞出油锅。

  4.冷却、装箱：捞出油锅后，迅速沥去多余的油，摊开冷却，趁微热装入箱内密封。

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