青海玉树，专门经营冬虫夏草的王先生热情地向我们展示刚挖到的：小指般长的一颗冬虫夏草。他介绍：我手中的这颗冬虫夏草，市场利润不可小觑。然而，谁能料到被“高额市场利润”掩盖着的正是大家对冬虫夏草的不了解。

  “极限破坏”引发生态之殇 冬虫夏草遭“竭泽而渔”式挖掘

  环保人士指出：冬虫夏草生长在3800米以上的高原草甸，在挖掘的时候需要将草皮一起挖掉，然后取出冬虫夏草。这也意味着，每挖一颗虫草，就有至少30 平方厘米的草皮遭受破坏，而这巴掌大的草皮在青藏高原，可能要上万年才能形成！裸露的土地极易引发水土流失、草场退化甚至沙化等一系列问题。这种近乎“掀 地毯式”的挖掘模式，不仅导致青藏高原生态环境遭受多年难遇的破坏，同时也使冬虫夏草的品质参差不齐、甚至真伪难辨。

  “认知误区”招致人体之殇 冬虫夏草营养价值被高估滥用

  一方面是因极限破坏致冬虫夏草本身的营养价值缩水，另一方面则是因受众于冬虫夏草的认知误区，造成其营养价值被过分高估。甚至有关冬虫夏草的重要食用禁 忌也被人们所忽视。事实上，冬虫夏草并非某些商家所说的老幼皆可，毫无禁忌；更不是传说中的包治百病、立竿见影，所以并非适用于所有人群，儿童、发烧(急 性高热患者)、妇女月经期绝对不可服用冬虫夏草；热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间更加不宜食用冬虫夏草；体内出血(如咯血、便血 等)、脑出血人、风湿性关节炎患者也不能随意服用冬虫夏草；有实火或邪胜者不可食用冬虫夏草。

  此外，用天然冬虫夏草直接泡茶喝，是非常 不卫生的。目前假冒冬虫夏草的方式很多，有用淀粉、胶水等材料人工合成的，有用不值钱的虫草冒充冬虫夏草的，有将断草用胶水或者牙签串成整草的，有一些商 家则在重量上打主意，通过掺泥、勾水增重，更甚的是通过涂抹重金属粉、串铅丝或者铁丝的方式保持其完整性……而更让人担心的是，通过上述方式做出来的假冒 冬虫夏草外观很难用肉眼识别出来，在显微镜下，记者见到掺泥的冬虫夏草上布满细菌，而涂抹重金属粉的冬虫夏草只能在X光机下才能查验出来。据业内人士介 绍，涂抹重金属粉在冬虫夏草上，一般可增重40%—50%。就在今年的7月25日，广州天河一老牌回收烟酒店铺张老板花14万买来的西藏“特级冬虫夏 草”，竟然闻着刺鼻，喝着涩喉。自问是行家的张老板哪会想到，这所谓的“特级冬虫夏草”竟是用502胶水拼接变质虫草而成的。因此，在购买时，尤其需注 意、防备，警惕冬虫夏草带给我们的人体之殇。

  走出误区避免人体之殇 养生之路该何去何从

  因极限挖掘致生态遭破坏、因市场炒作营养价值被高估：“生态之殇，人体之殇”是目前冬虫夏草所面临的实际问题。有人也不禁发问：我们究竟该如何有效地保健、高效地养生？可见，走出认知误区，选择合理并科学的保健养生方式，才是当务之急。

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