当今人们对于生活水平的要求越来越高，吃进肚子的更是尤其讲究。根据医学专家建议，成年人每日需要吸收1.5至2公升的饮用水，对于饮用水的安全，消费者当然不能掉以轻心。然而，近年来市场上充斥着各大品牌、不同类型，甚至号称能保健、长寿的净水器，使消费者眼花缭乱。为了帮助消费者解决购买家用净水器的各种疑问，搜狐焦点家居对清华大学环境科学院教授王占生进行了专访。
对于饮用水的安全，王教授认为净水器中的含活性炭功能的部分必不可少，它能吸附自来水中的有机污染物，可以在现有自来水标准的基础上提供多一层保障。
其次，消费者可以再根据个人身体状况，选择是否具有超滤、反渗透等功能的净水器，因为后两种功能可以在工作时，将水中部分有益离子同步吸附掉。
最后，王教授强调，不要相信市场上那些宣称能治病、保健、长寿的净水器，因为这些多数是在夸大其词。为此，消费者可以在购买时查看净水器时，注意其是否具有当地或国家批示的卫生证明，以检验其产品的合格性。
采访时间：2014年8月13日
采访地点：北京‧ 3M中国有限公司
采访嘉宾：清华大学环境科学院教授 王占生
采访记者：搜狐焦点家居 陈雪娇 阮斯敏
>>>>以下为访谈实录内容：
“活性炭有什么用？”
──吸附水中的有机污染物
【记者】：活性炭在净化器的应用当中好像是一个突出的名词，能简单介绍活性炭对于净水的作用在哪吗？
【王教授】：我认为活性炭在目前自来水的生产中也是必须具备的，因为当代主要水的污染是有机污染物，除自然界，还有人工制造的那些，如消毒剂、灭菌剂、除草剂、避孕药等等。这些东西只有活性炭能吸附它，当然反渗透也能去掉它，反渗透我们等一下再说。
活性炭是现在自来水厂应该必须建立的，因为以前并没有这些污染物产生，现在新的东西出来了怎么办？就应该用活性炭这个技术。
活性炭是一个不同的物质烧成的，给它火化就变成了活性炭，它有比较大的比表面积，能够吸附水里面这些有机污染物，效果是比较好的。
【记者】：那水厂应用完就可以了吗？我们家庭中是不是还需要再有一层呢？
【王教授】：目前大概90%自来水厂还没有活性炭，所以净水器一定要有活性炭，而且活性炭的作用就可以把一些有毒有害的有机物去掉，另外它还可以把氯去掉。
氯，就是加的氯气，它含有消毒副产物，活性炭也能去掉，所以活性炭是必备的。
活性炭净水器的应用原理
【记者】：活性炭是如何在过滤进行中把这些东西消除掉的呢？
【王教授】：它有巨大的比表面积，比较小的分子污染物进入活性炭吸附器，经过水流过活性炭，巨大表面积可以把它吸附进来，这样就可以把有机污染物去掉，但是不会百分之百去掉，但会去除大多数。
【记者】：去除大多数其实已经基本满足人们生活所需了？
【王教授】：可以满足我们饮用水的标准。
“如何检测需要更换净水器的活性炭？"
──留意水的浊度与气味
【记者】：如果活性炭正常使用，它经常吸收有害物质之后，有一段时间可能会有饱和，多长时间更换这个东西？
【王教授】：活性炭既然能吸附它就会饱和，第一，快接近饱和使用效率就降低了。第二，它饱和以后，里头浓度高了，外头浓度低会吐复。
活性炭有一定的使用周期，使用到一定程度，就需要再生，就是放到炉子里烧掉，但是净水器里面的活性炭不可能再生，所以要定期更换。说明书里一般都有多少时候要换滤芯或者换活性炭，根据这个时间推算自己用的情况然后来换，换了以后就好了。
【记者】：那我从消费者角度问一下，如果说这个东西我可能没有意识到它长时间应该换了，从我喝水口感上会有什么变化吗？
【王教授】：一个你看看浊度怎么样，就是浑浊的样子。第二个，你看看它还有没有氯味，因为活性炭吸附氯，假设效果不好还会生一点异味，通过这两个可以了解。
【记者】：当消费者觉得这个水清洁度不是特别好，然后还有一点味道。
【王教授】：那活性炭就一定要换了。
【记者】：如果消费者不知道该更换活性炭，长期使用会造成什么危险？
【王教授】：活性炭时间长了以后，它可能进入细菌，细菌会出来，净水器里头还有消毒的部分。活性炭作用不大了，里面有机污染物去除效果就低，所以这种情况下为了保证咱们老百姓的健康，及时更换是必要的。
市场三种常见的净水器类别，哪种更好？
【记者】：据我所知市面上有很多净水的装置，不只有活性炭一种，比如超滤、反渗透，各种消费者并不太懂得的名词，您认为到底哪一种更适合消费者，或者说有哪些可以分辨的地方？
【王教授】：现在净水器里头，活性炭是必备的，不管什么形式的。还有一个是超滤，就是超级过滤，利用0.01微米的孔隙，它可以去掉水里的一些细小物质颗粒，浊度可以变得更低，水更透明，也可以保留一定有益的离子。还有一种就是反渗透，经过反渗透可以去掉分子量200以上，氯离子、钠离子都可以去掉，海水淡化就用它，所以基本上它把有益的离子去掉了，对有害有机物差不多百分之九十九点几去掉，反渗透可以把硬度、矿物质去掉，这种水就是没有白色的沉淀。
【记者】：反渗透也未必真的好？
【王教授】：对，要从好处来说，我们认为水里面有些有害的离子一定要去掉的，保证大家健康。但同时，最好保留一些有益的离子，比如钙离子、镁离子，还有一些微量元素，既去除了有毒有害的东西，又保留了有益的，我认为这是最好的方法。用反渗透可以保证有害的东西都去掉，同时也把有益离子去掉了，用别的办法只能大多数去掉，还不能绝对。
针对自身健康状况 选择合适的净水器
【记者】：您建议消费者在选购净水器的时候最注重哪些问题？
【王教授】：最主要去掉有毒有害的有机污染物，比如说重金属离子也有危害，也要选择能去掉重金属离子的净水器。活性炭可以主要去掉有机污染物，甚至于无机矿物质砷也可以去掉，选择净水器的时候要注意它能去掉哪些东西。
【记者】：像您刚才提到这三种技术，活性炭、反渗透、超滤，怎么样来辨别它的能力？
【王教授】：我认为最好就是活性炭一定要，前面还有微滤的东西PP棉什么的，活性炭然后超滤，超滤可以去掉细小的颗粒，细菌病毒可以去掉。而且可以保留一定的矿物质，一些必需的元素。但是有的消费者不放心，还是用反渗透，反渗透就是有害有益的都去掉了，应该说是更安全了。假设说自来水发生突然水污染事故，反渗透甚至是放射性的污染也能去掉。所以这个就根据每个人的需要来选择就可以了。
【记者】：现在好像出现了一种矛盾，我们全把东西吸附了，大家身体里所需有益的离子就没有了，但是不吸，有一些有害物质又多多少少存在，对于消费者来说什么样的水是更好呢，您觉得？
【王教授】：这个说起来就复杂了，比如说对于营养学家来说，他认为水就是水，水里面的营养微不足道，主要是从食品里去获得营养，这是一个主流的说法。但也有一部分营养学家说，水里有益离子、矿物质是容易被人吸收的，通过食物吸收是一个方面，水里直接好吸收。对于我们配水同行来说，假设你缺什么矿物质，水里提供是免费的，干嘛不要，所以说法不一，认识也不一。
至于什么样的水最好，我们就说那就是健康水，现在自来水保你安全，净水器基本上也是保你更安全，它是在自来水的基础上更提高一步。比如说自来水没有活性炭、超滤，我这儿都有，甚至于反渗透，这种技术在自来水还用不起。
活性炭差不多可以用得起了，超滤用不起，反渗透更用不起，所以说净水器是今后对自来水还不够满意，需要提高生活水平的家庭的必备。此外，他可以喝瓶装水或者桶装水，瓶装水太贵，桶装水不够安全，他就会转向净水器，所以我们说净水器这个行业还是一个朝阳产业。老百姓有条件了，国家（自来水）还不能够满足我的要求，这样就买个净水器，所以也是一个必然的趋势。
要喝真正健康的水，还得跟每个人的体制、年龄、活动范围等等有关，不是说一种水对某些人好，它就可以对所有人群都好。我们现在先讨论是安全水，健康的水，将来再通过做实验，大家的认识不断的再提高，可能会有结论。
【记者】：刚才说桶装水不安全？
【王教授】：桶装水看是哪个公司的，有的桶就是废塑料做的不安全。第二个，你使用几天使用不完，空气里细菌会进去，细菌也会超标，再有送水、安装过程有一些不安全的因素，所以我说桶装水不安全。
【记者】：那么纯净水您觉得可以长期使用吗？
【王教授】：纯净水就是我们刚才说的，营养学家认为无所谓，但是有人说喝了纯净水你可能没力气，这个都是在特殊情况下的一种情况，我们海水淡化这个水可以喝是没有问题，但是现在一般还要加一点钙离子、镁离子，使得人体的各个方面可以得到一定的平衡，因为纯净水是制造出来的，过去并没有，所以也有大家的一种说法。
至于喝纯净水是不是会得病，这个不一定，我们成年人营养是各个渠道来的，营养从各个渠道来补充。假设你营养渠道很窄，也许你长期喝会有一些不良的症状发生。
【记者】：这个跟我们各人身体状况和你的饮食习惯相关的？
【王教授】：对。
不要相信净水器的“功能水、长寿水”
【记者】：回到净水器上，您长期对市场的观察，厂商特别容易在哪些地方夸大事实？
【王教授】：不要受功能性的误导，因为以前像碱性离子水，它就说可以降血压、降血脂、抗疲劳，还可以抗氧化，卫生部不批准功能水。
【记者】：净水器是需要通过卫生部批准？
【王教授】：净水器原来是需要由卫生部发给卫生安全证明，你才能够生产，现在也是，现在因为它放权了，放到地方上去了，以前集中在卫生部的。
【记者】：消费者要注意在买这个东西的时候看一看是否有当地卫生部门的证明。
【王教授】：因为它要做过实验后，才能证明你有这个功能，可以去除有机污染物的功能，这样才发你证书。不要被误导能治病，净水器不管怎么说，水对健康的作用还是微调，好水、比较好的水、差的水，它也是一个微调，你只要达到自来水的标准，不会有太大的差异，这种情况下不要相信那种功能，因为水是不可能治病的。当然水喝多了也能够消炎等等，这都是一般性的，不能治高血压、高血糖，这些都是不可能的。
再有一种宣传说喝了我的水会长寿，这个也不要相信。在长寿区、长寿乡这些老农他有他特殊的情况，比如他爱劳动，从小就爱劳动。第二，他喝当地的好水，当地的粮食，当地的空气，没有雾霾天气，然后他早晨早一点起，晚上早一点睡，还有喜欢爬山，他是山区里多，这样种种的因素决定了他能长寿，而不是说我们在城市里呆着，我喝这个水就能长寿。所以一个功能，第二个长寿，不要去相信。
【记者】：所以就是让消费者注意的是那些有治疗作用大家都不要去相信，而且会夸大治病那种疑难病症根本不可能，注意看一下它是否有当地或者其他卫生部门的证明，另外就是注意到如果有活性炭吸附、超滤、反渗透会比较好。
【王教授】：你喜欢哪一种就选择。
【记者】：要求更高一点，就根据你的身体状况去选择一下适合你的净水器。
【王教授】：对。
王占生简介:
清华大学环境科学与工程系教授、博士生导师，中国土木工程学会给谁排水分会给水委员会副主任、给水深度处理研究会理事长，卫生部健康相关产品审评专家顾问。
曾获国家科委科技进步二等奖（1989年），国家教委科技进步一等奖（1989年）、三等奖（1989年、1995年），北京市科技进步二等奖（1996年）。主要研究方向为“城市污水处理与再利用”、“微污染水源水生物预处理”、“自来水改善水质与生物稳定性”、“膜分离与反渗透饮用水净化技术”。声明：此文系搜狐家居独家原创稿件或者独家披露信息，版权所有，如需转载转贴或以其它方式复制发表，请与搜狐家居联系
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