光明网讯 据国家统计局统计数据显示：2012年，城镇吸油烟机百户拥有量为91.7台，在厨房电器中，仅次于燃气灶的94.1台。同比2011年，这一数据是90.2台，普及速度之快，是我国居民生活迅速提升的又一个侧影。在此迅速增长的消费背景下，消费者对于吸油烟机的关注点是什么？影响吸油烟机消费的因素有那些？奥维咨询（AVC）通过市场监测研究发现，当前影响吸油烟机消费的三个因素分别是：整体厨房、大吸力、易清洁。

整体厨房是现代家装的首选

随着城镇化的推进和居住条件的不断改善，人们对厨房卫生条件的要求越来越高！在现代家庭的观念中，对厨房的认知，从以前单纯的解决吃饭问题，到现在把厨房当成享受烹饪、品味生活、排解压力的地方，要求厨房环境开放、舒适、智能，并且彰显个性和审美。在这一消费趋势下，橱柜与厨电企业自然而然的进行了跨界混搭，为消费者打造整体厨房以适应市场需求的变化。

整体厨房的打造，刺激了厨电市场套装产品的销售。据奥维咨询（AVC）线上监测数据显示，2014年7月，厨电市场套装产品环比增长10.3%，其中套装产品以吸油烟机+燃气灶套装为主，销量占套装市场的91.3%，环比增长8.3%。消费者除了整套购买有价格优势以外（套装产品价格是单品总价的80%左右），更重要的是，在外观上具有整体效果，更加美观大方。不同品牌的不同产品系列都有着自己的整体风格，搭配起来容易体现整体效果。

“大吸力”是一个复合概念

上文提到，厨房对于现代家庭来说，已经从解决温饱，上升到享受烹饪、品味生活的层面。厨电带给生活的方便、快捷、舒适感，是享受生活的根本。对于吸油烟机而言，快速的吸尽厨房产生的油烟（功率和效果），更容易完成吸油烟机的清洁（材质和清洁功能），都是影响一款吸油烟机产品市场销售的主要因素。其实，消费者需要是一个洁净的厨房环境，在目前的中国的厨房环境下，“大吸力”吸油烟机是解决这一问题的可选项之一。

据奥维咨询（AVC）线上监测数据显示，2014年1-7月，排风量大于17立方米/分钟的吸油烟机销量占比46.0%，远高于15-17立方米/分钟和13-15立方米/分钟吸油烟机的销量占比22.9%和25.2%（图1）。而且，排风量大于17立方米/分钟的吸油烟机均价为3333元，高于其他风量段均价（图2）。

奥维咨询（AVC）研究发现，经过30多年的发展，吸油烟机的“大吸力”，不仅仅是指“吸力大”，而是要充分考虑当前高层建筑公共烟道排烟难问题，不单以风量、风压作为考量指标，同时要通盘考虑节能、快捷、强滤、智能等因素，才能为消费者提供真正的“大吸力”吸油烟机。

易清洁是享受舒适生活的需要

影响吸油烟机消费的另一个因素是“清洁”。从所周知，吸油烟机不管是顶吸式还是侧吸式，只要是吸油烟机在用过一段时间后都会被油污侵袭，如果长期置之不理轻则造成对厨房环境的破坏，形成卫生死角，重则会对吸油烟机本身的性能造成一定影响。吸油烟机的“清洁”包括两个层面，一个是吸油烟机叶轮和蜗壳的清洁，二是吸油烟机表面外观、滤网、油盒等位置的清洁。

传统方法对吸油烟机叶轮和蜗壳的清洁是人工拆洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件。所以，目前吸油烟机市场有“免拆洗”、“水洗”、“蒸汽洗”等提法。其实多数所谓的“免拆”并不是不用拆、不用清，只是在油烟机密封加强的基础上，让油烟尽量少的进入到叶轮和蜗壳，起到延缓拆机清洗的作用。目前几个主流厂商都推出了采用“自清洗”技术的吸油烟机产品，它们通过各自不同的技术可以对叶轮和蜗壳等自己难以清洁的位置通过加热、高温、蒸汽等方式进行清洁。

吸油烟机表面的清洁难易程度，取决于面料材质的设计和选择。通过对市场销售状况的监测，奥维咨询（AVC）发现：在钢板、不锈钢、钢化玻璃三种材质中，钢板材质从销量和增长速度来看，都低于其他两种材质；虽然不锈钢材质一直占主导地位，但是钢化玻璃材质增长速度要远远高于不锈钢材质；钢化玻璃比不锈钢材质更易清洁、更显档次，而且更富变化，满足消费者求变的需求。

另外，吸油烟机外观的设计也会影响清洁难易程度。奥维咨询（AVC）发现：平面化、没有棱角的吸油烟机擦洗更方便，带给销费者的使用体验更好。

（来源：光明网）

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