近年来，厨房家电成为家电市场一个新的亮点，电烤箱、微波炉，都已被人们所熟识。而那些更具时尚色彩的新型厨房小家电又使人眼前一亮---电炒锅、电磁炉、电火锅成为新一代主力厨具；电饼铛、面包烘烤器、三明治炉、烧烤炉、电动铁板烧成为新一代特色厨具；电动榨汁机、电热咖啡壶则成为新一代前卫厨具。

  主力厨具

  随着科技水平的提高，厨房也展开了一场“革命”。从液化气、天然气厨具到电饭锅，再到电烤箱、微波炉，厨房家电渐渐深入人心，成为寻常百姓居家过日子不可或缺的好帮手。时下，厨房家电中最抢眼的新一代主力厨具恐怕就是电炒锅、电磁炉和电火锅了。

  电动厨具最大的优点就在于它没有明火，加热方便。电炒锅能在一按键的情况下，就在锅里放上油开始炒菜，这对于常年点火做饭的人来说，已经是一个很大的变化。电磁炉则更是一种新型的厨具，它集炒、煮、蒸、炸、煎等传统烹调方式于一体，利用电磁感应原理，使电流直接对放在炉面上的金属锅体(平底炒锅、不锈钢火锅、汤锅等)产生热效应，从而达到加热和烹饪食物的目的。电磁炉炉面本身并不发热(即使小孩子把手放在上面，也丝毫不会感觉到任何热度)，一旦锅体离开炉面，加热就自动停止，所以，电磁炉是一种非常安全、环保的厨具。此外，电磁炉体积小，可以随处安放；它的表面用高科技玻璃陶瓷制成，使用时不易沾染油污，既美观又易于清洗。新型电火锅听起来只是用来吃火锅的，其实它同样可以用于多种烹调方式。这种新型电火锅分内锅和外锅，外锅的样子和一般的电火锅差不多；但内锅却很特别，平底，10厘米高，既可以煮汤、吃火锅，又可以炒菜、煎肉，还能蒸上几个小蛋糕。内锅锅底经过不粘涂料的处理，便于清理，可以说是“吃着容易，做着也不麻烦”。

  前卫厨具

  现如今，生活质量的标准已不仅仅是吃什么、怎么吃，已经发展到要吃出情趣，吃出格调。厨房家电帮你做好饭菜之外，还会做些什么呢？家用电热咖啡壶在电影中似乎并不稀罕，但在现实生活中使用它的人却不多，因为中国人还是以喝茶为主。不过，随着现在都市生活节奏加快，咖啡越来越“家常化”。新型电热咖啡壶，既能煮咖啡，又能泡茶。在家中煮上一壶咖啡，或者泡上一壶热茶，一定是种温馨的享受。

  特色厨具

  “厨房革命”最精彩的部分不仅仅是主力厨具，特色厨具带给人们的则是一种创意，一种思路，还有无限的乐趣。你可以用电饼铛做出无数种形状的饼，而你要做的就是把和好的面捏出形状，剩下的一切加工工作就由电饼铛来完成；你也不必担心把面包片烤糊，面包烘烤器可是烤面包片的高手；就连三明治你也可以自己做，把两片面包分别放在三明治炉的两个槽里，中间放些你爱吃的蔬菜或者水果，盖上盖子，几分钟后，你就可以吃上美味的三明治了；周末，如果想试试一些新鲜吃法的话，就可以用烧烤炉举办一个家庭烧烤聚会；电动铁板烧也是很不错的选择，把喜欢的肉或蔬菜串成串，放在电动铁板烧上，不一会儿，就能飘出诱人的香气。

  就这么简单，几款颇有特色的厨具，就可以做出很多颇有特色的美味，这恐怕就是家电细化在“厨房革命”中的具体体现。

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