随着人们烹饪需求的细分和提高，厨电产品也在不断改进和优化，有的主打多功能、有的侧重方便快捷，而在本届中国家电博览会(简称AWE)上，九阳携旗下三款主打“铁”系列的产品——新款铁釜IH饭煲和“不喷气”铁釜压力煲及铁炒锅亮相，把焦点集中在了纯铁内胆上。

  很多家庭烹饪往往喜欢利用不粘锅带来的便利，但是越来越多的营养学家都在介绍铁锅烹调的好处。美国《美好饮食》杂志专栏作者、营养学家杰宁斯曾撰文介绍，除了避免不粘锅表层有害化学物质的潜在危害，还能使铁元素融入食物更利于人体吸收。

  中日饭煲哪家强？九阳铁釜拔得头筹

  据业内人士介绍，不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。因此，九阳在去年推出铁釜饭煲时，以3.1斤的纯铁铸内胆在市场掀起巨大反响，前期推广使其不仅在微博微信等社交平台迅速走红，而且直接带动电饭煲销量猛增，仅用2个多月就冲到行业畅销单品第三名。值得一提的是，在近日颇受关注的主流媒体凤凰网策划的中日饭煲口感PK战中，九阳铁釜IH电饭煲拔得头筹，也表明了九阳在豆浆机以外的产线也日益成熟。

  九阳工作人员表示，用铁制厨具，除了能增加食物的香味，而且在烹调中会产生铁离子。曾有国外研究显示，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量竟能增加两倍。

  主打安全牌 ——“不喷气”的铁胆电压力煲上市

  在消费者更注重健康的当下，九阳围绕“铁”概念打造了一系列产品，除了传统的铁炒锅之外，此次还带来了全新产品九阳“不喷气”铁釜压力煲。九阳工行工作人员现场介绍称，“铁釜压力煲使用与铁釜饭煲同样的3.1斤铁铸内胆，2.6mm均热厚度和对流双沸腾技术，能够最大程度还原小时候铁锅炖肉的那种自然的香味和口感。”

  这次在AWE上推出的该款铁釜压力煲最大的亮点是其安全性。九阳方面介绍，之前经常可以在网上看到传统高压锅爆炸、喷气不安全、排气烫伤人等等新闻，为了解决这一难题，九阳创新性的采用了水冷降压——不喷气技术，通过水冷动态来控制煲内压力。配备了这样的技术，压力煲再也不会呲呲喷气，再也不会打不开盖子，厨娘再不用着急苦苦地等待，听上去是不是很神奇？据了解，该款铁釜压力煲将于4月15日首发，到底会不会延续去年的铁釜IH饭煲，在社交平台做”白送10000台“那样的大型互动型推广活动，大家拭目以待。

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