2014年，在房地产行业颓靡，导致家居市场低迷的大环境下，厨电业可谓是一枝独秀，高端品牌像方太、老板、德意2014年都达到30%以上的业绩增长。2015年厨电行业将何去何从，市场前景如何，未来格局如何变动将是本文探讨的重点。
品牌化、高端化、智能化是大势所趋
“智能”是近几年来家居业的关键词，众多主流厨电企业也都纷纷卷入“智能”浪潮：2014年9月16日，老板电器发布全球首台搭载ROKI智能系统吸油烟机及新一代ROKI智能厨房系统；10月13日，方太联合京东推出全球首款云智能厨电产品；2015年3月11日，海尔首发全套智慧厨房；3月12日，方太发布智能新品方太i魔方……
虽然智能化是大势所趋，但现今市面上大多数智能产品都是盲目跟风，为了智能而智能，如“画蛇添足”般添加所谓智能功能。如何研发真正贴合用户需求的智能产品，使“智能”不再是表面的“伪智能”应该是厨电企业、乃至整个家电行业应该深思的问题。正如方太集团董事长兼总裁茅忠群接受新浪家居采访时所言：“当哪一天我们不再在家电前面加‘智能’二字时，智能家居市场才在逐步成熟。”
根据奥维云网公布的数据，可以用14个字来形容接下来厨电行业的发展趋势——“大盘增速放缓，细分市场潜力犹在”。随着新常态下我国经济发展由高速增长转变为中高速增长，经济增长动力由要素、投资驱动转变为创新驱动，厨电行业也将结束爆发性增长的十年，迎来转型升级的调整周期。奥维的数据也显示，厨电产品价格段逐步上移，高端产品增长明显，未来我国厨电将以中高端产品为主导，渐渐淘汰一些低质、低价的杂牌。
国家信息中心公布的《2014年1-8月国内抽油烟机市场分析报告》中显示，2014年前8个月，行业整体市场的销售量和销售额同比增幅为2.88%和14.54%，但在高端油烟机市场中，销售量与销售额分别增长196.76%和200.85%，远远高于行业水平，由此可见，高端品牌正逐步占据市场主要份额，产品升级依然是厨电行业发展的主线。从方太新推的“风魔方”新型吸油烟机、首创水槽洗碗机、老板的“大吸力”吸油烟机，到德意的最强吸力、最大风压“穹顶”式吸油烟机等新产品中也不难发现，高端品牌还在不断提升产品的价值，产品创新仍然引领高端厨电进化。
市场仍有巨大空间 8090后成主力军
目前中国厨电市场还未完全有效开拓，加上国家刚刚发布的二套房首付调整及个人住房转让营业税政策，未来五年，厨电的发展潜力依然巨大。
2015年3月30日，央行、住建部、银监会联合下发通知，将居民家庭购置二套房最低首付比例调整为不低于40%，同时，财政部也调整个人住房转让营业税政策，将免征营业税的年限由购买房屋满五年以上降低为满两年以上。这波利好政策无疑将为低迷的楼市带来一缕阳光，大大刺激二手房、改善房置换，推动房地产行业更平稳健康地发展，也将直接加速家居、家装行业回暖，厨电业也将迎来万物复苏的小阳春。
在市场方面，国内厨电市场仍有巨大潜力。首先是产品，我国厨电产品的普及率远远不及发达国家，吸油烟机在内地大中城市的普及率为50%，农村更是低于1%，而欧美发达国家已达到100%；我国大中城市微波炉的普及率仅为10%，发达国家已经超过80%。这些对比数据下是一个巨大的市场空洞，有待厨电品牌去挖掘、建设。
其次是社会因素，现今80、90后新生代已成为地产销售的主力军，结婚新房、二套改善型住房的家装需求也有待开发，并且该群体较乐于接受新事物、新产品，追求品牌化、高端化、智能化的高品质产品，而且购买能力强，将是厨电行业下一个主要目标人群。
第三是消费需求，2015年我国城镇化率将超过50%，城镇化意味着居民生活方式的改变和提升，预示又将涌现一大波对厨电产品有需求的潜在消费者，为厨电行业的发展奠定了扎实的基础。
厨电联姻互联网 寻求新机会
在互联网高歌猛进的时代，紧随家电业联手互联网共建智能家居大数据之后，厨电巨头也瞄准互联网、新媒体带来的丰厚“家产”，纷纷跨界联姻互联网，利用双方优势强强联合，碰撞出猛烈的火花：方太联合京东推出云智能厨电产品，使厨房中的抽油烟机、燃气灶、消毒柜、热水器等电器互联互通，还可实现手机APP远程智能控制。
此外，互联网巨头进军家居业在给行业带来冲击、挑战之外，也带来了机遇与合作。今年年初，京东发布“京智(京东智能云)”超级APP，实现一手掌控家中所有智能产品，使其成为联动、联通的整体。换而言之，今后家中所有的智能产品，包括所有的智能家居，都可以通过“京智”APP一键操控，使智能互联互通，实现真正的智能生活。目前，厨电业像老板、海尔、九阳等都与“京智”跨界合作，为消费者带来更智能更便利的产品和服务。
另外，随着电商渠道的快速成长，厨电市场各品类线上规模明显增长。根据奥维的数据，2014年烟灶线上销售同比增幅高达60%以上，对线下市场的冲击较大，线下厨电零售量同比均出现大幅下滑。如何加快布局电商渠道，如何有效实现线上线下合作模式，将是接下来一段长时间厨电行业的渠道铺设重点。
高端品牌集中化 行业或酝酿洗牌
目前我国的厨电行业格局基本上分为江浙品牌和广东品牌两大阵营，江浙品牌像方太、老板、德意、帅康、德意等品牌都定位在中高端，他们产品创新能力比较强，而广东品牌就普遍定位于中端，致力于产品基本功能及质量。未来这两大阵营将长期发挥各自的优势，巩固各自的目标群体，形成良好的竞争模式。而目前行业内上千个品牌将会逐步缩减，未来高端品牌也将进一步集中化，前五个高端品牌将占领整个行业80%以上的份额。
我国厨电市场以往有一句俗话：方老以外有帅。德意董事长高德康直言这个时代即将结束，未来厨电市场或将洗牌成为“方老以外有德”的局势：“企业能否快速持续地增长关键是看它的内力，如果内功没有练好，即使是短期辉煌了一下它还是会下去。内功到位，企业一旦发力它是可持续的。”
正如高德康所强调，企业的内功包括企业的实力大小，企业文化健康与否，技术研发储备是否充足，团队是否强健以及内部管理是否严谨规范和高效等。一家企业只有练足内功，不断强化产品含金量，深化自我核心价值，才能持续在这个竞争激烈的行业越走越好。
2015年，楼市解禁、城镇化力度加大等多重利好政策势必振兴房地产行业再次活跃，厨电行业只要认准转型升级的前进方向，把握消费升级、互联网带来的机遇，必定将迎来再次的腾飞。(文/新浪家居 王楚婷)
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