随着经济的高速发展，都市人群生活水平有了较大的提高，以往人们追求最基本的温饱生活，但如今越来越多的人开始享受与追求更高的生活品质。而代表着精致生活的DIY烘焙行业，更是受到了越来越人的推崇，成为不少人生活中不可或缺的部分。

  DIY烘焙兴起，市场空间巨大但领军品牌缺失

  大街小巷的面包房，还有微信圈不断出现的DIY烘焙微商，都让烘焙越来越受欢迎，而消费者个人对烘焙产品的钟爱以及融入，也让DIY烘焙成为热门。不仅不少个人加入DIY烘焙的创业热潮中，开课教授DIY烘焙产品制作方法，就连很多连锁蛋糕房也针对消费者的这一爱好，推出了相关烘焙课程与体验。

  据《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示：2008-2013年，我国烘焙食品行业销售收入呈现稳步增长趋势。2013年，我国烘培食品行业实现销售收入2202.95亿元，同比增长16.77%，行业正处于高速发展时期，而DIY烘焙更增添了行业的活力，满足了更多家庭的需求。但是截止到目前为止，行业并未出现领头羊角色，众多烘焙品牌角逐市场，争抢巨大市场空间。

  海尔打造U+智慧烘焙生态圈，各供应商携手打造更完美烘焙体验

  烘焙行业的快速发展以及市场领头羊的缺失，都让不少家电品牌加快了发展步伐，纷纷推出家庭烘焙工具，以期分得市场的一杯羹。近期，全球家电第一品牌海尔就重磅推出了全球首款嫩烤箱，该款嫩烤箱特别将中方的蒸、西方的烤以及独特的红外线融合在一起，既保证烘焙产品的美味Q感，也增添了更多烘焙乐趣。

  据了解，海尔嫩烤箱于4月15日在京东发布的众筹活动，一经上线就获得了广大网友的疯抢。京东众筹的后台数据显示，活动仅1天就有近万名网友参加。“花1999元买一个嫩烤箱，更能免费获得2000元的本来生活全场通用券，简直太划算了“，刚刚参加完京东众筹的网友小张表示。

  据海尔相关负责人表示，嫩烤箱的推出是海尔加快烘焙行业布局的一大举措，但海尔却无意争当行业老大，“我们认为，烘焙行业的未来不是属于某一家或某一个品牌，更不会呈现一家独大的模式，而是需要打破各自为战的格局，与烘焙、冷链等供应商们一起联手，打造更加完善与新颖的智慧烘焙生态圈。只有这样才能实现烘焙行业的良性循环，带给每一位消费者更加完美的烘焙体验。“该负责人说道。

  为此，借助此次嫩烤箱发布契机，海尔也重磅打造海尔U+智慧烘焙生态圈，集合烤箱、烘焙供应商、冷链供应商，烘焙培训、烘焙课堂、美食类媒体等资源，联手金百万、本来生活等实力供应商与美食天下、爱美食等优质媒体，为每一位消费者打造完整烘焙闭环，提供给每一位消费者从烘焙学习、购买、制作、分享等一键式服务，让消费者在烘焙圈内即刻体验与享受美好的烘焙时光。

  烘焙行业发展迅猛，烘焙品牌也日新月异，不少企业也加快了烘焙产品的推出。海尔嫩烤箱不仅在产品上进行了创新，为行业带来了新发展，而且海尔U+智慧烘焙生态圈也打破了传统烘焙行业的格局，为烘焙行业的未来发展提供了新的方向。

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