2015年4月19日，由中国饭店协会冷菜专业委员会主办，“小春国际食材连锁集团”和“张大千创意美食节”联合承办的第八届中国创意美食博览会在江苏常州国际会展中心圆满落幕。本届博览会为期两天，集聚了厨神、食神、厨界精英、百余家国内国际食材供应商和全国代理经销商等各地食材业精英。旨在发展中国的食材行业，秀出创意休闲美食的独特魅力，同时致力于打造“参展、交流、订货”四大核心价值，既有助于中国酒店选取食材合作供应商，又可丰富经销商们的代理渠道。集聚美味冷菜与火爆业态，囊括冷菜行业发展新动态，海量美食信息尽在其中。本届创意美食博览会食神厨神齐聚一堂，共同谱写了美食的新篇章。前来参加此次活动的业内人士有：

　　舌尖上的中国 —— 居长龙

　　(亚洲旅游餐饮行业协会名誉会长、国际餐饮文化大师、国际餐饮业专家评委)

　　为国家元首掌勺的国际大师 —— 王荫曾

　　(江苏省烹饪协会顾问，中华人民共和国外交部厨师考试专家委员会委员。)

　　世界华人健康饮食协会主席团副主席 —— 石万荣

　　(国家职业技能竞赛裁判员，中国菜(zgc)文化传播中心专家)

　　常州饭店有限公司总经理 —— 周文荣

　　(中国餐饮文化国家壹级认定评审师、全国饭店业国家级评委)

　　中国饭店协会冷菜专业委员会会长 ——张大千

　　小春国际食材连锁集团董事局主席 ——卢春龙

　　本届展会主办方小春国际食材连锁集团董事局主席卢春龙发表精彩致辞，卢总首先对支持和参与本次展会的来宾们表示了感谢。他表示：“感恩社会给予他的机遇，感恩同仁的协作与配合，感恩身处这个发达的网络社会。此次展会成功以后，将会定期举行诸如此类的展会活动，不断扩大规模、丰富内容、创新形式，使食材行业的信息交流更畅达。”

　　(卢春龙主席致辞)

　　(开幕式嘉宾剪彩合影)

　　(中国饭店协会冷菜专业委员会会长张大千接受书法作品)

　　展会还力邀CCTV倾情合作，实况转播，拍摄厨师现场比拼技艺，采访食材界的翘楚，与来宾们一起品鉴这场行业盛会!

　　现场颁发明星企业奖、优秀企业奖、金奖产品等，参展商和参赛选手都收获满满!

　　与大师同行，创财富共赢。中国饭店协会冷菜专业委员会是中国饭店协会下设分支机构，是全国性名厨专业组织。汇聚了众多餐饮界精英和高技能人才，集合中国餐饮名店、名厨信息于一体，拥有强大的信息资源、学术资源和专家队伍，与国内外多家饭店、餐饮集团、知名院校，及众多著名学者建立了广泛的交往与良好的合作关系，并经常组织开展各种烹饪技术交流、烹饪文化交流和学术研讨活动，为中国从事冷菜厨艺研究、教学和实践的专业人士搭建了一个相互交流、自我展示的平台，充分发挥了冷菜名厨在业界的领军作用。以加强区域合作，拉动内需为重点，为各地食材界客商搭建合作交流的良好平台，以及开展贸易洽谈和投资合作，创造更多商机。

　　本届展会致力于打造“参展、交流、订货”三大核心价值，充分开启了汇聚多方实力，成就共同发展的新模式，共享商家的资源优势，旨在发展中国的食材行业，秀出创意休闲美食的独特魅力。包括中央电视台在内的30余家行业媒体和公众媒体对活动给予了大力支持和关注，进行了丰富的现场采访和报道。在未来，中国饭店协会冷菜专业委员会将会源源不断地举办各种活动， 为传承和弘扬中国博大精深的餐饮冷菜文化，打造代表中国形象的优秀业界名厨及餐饮品牌而不懈努力。

　　在多方支持配合与协作下，本届展会已经成功顺利的落下了帷幕。这是一届高质量、高人气的展会，同时也为下届展会奠定了良好的口碑和扎实的基础，期待与您下届再见!

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