改革开放以来，随着市场经济和城市化的不断发展，特别是房地产业的蓬勃发展，人们的居住水平得到前所未有的提高，厨房已不是简单的做饭的地方，卫生间也不只是洗漱的场所，它们已演变成了一种文化，一种与人们居家生活息息相关的生活文化。
回顾厨卫业20多年的发展历程，从烟薰火燎、呛味冲天的“门火”到今天安全、清洁的燃气灶、电磁炉，从钢筋支架加水泥预制板的简单操作台到今天形形色色、风格各异的成品橱柜，从烟雾缭绕、油污遍布的黑洞洞的房间到今天功能完善、健康舒适的居家空间;从简陋的“蹲坑”到今天智能化全自动座便器，从狭小、暗淡的排污之所到今天诠释健康与时尚的艺术空间。我们惊叹于这个行业从传统到现代的日新月异和从被动模仿到主动推陈出新的累累硕果。
回顾厨卫产业发展历程，我国厨卫发展大体上经历了三个阶段：
第一阶段：行业起步阶段
厨卫行业是伴随着房地产业的发展而起步的。1980年小平同志提出住房制度改革，我国房地产业开始发展，并带动了我国厨卫行业的崛起。
1983年，当中国建筑科学研究院空气调节研究所将《住宅厨房空气污染及治理措施》作为一个重要课题，研制出我国第一代厨房排油烟机，并于1984年通过建设部鉴定，拉开了我国住宅厨房研究的序幕。
1985年至1989年，沈阳建筑工程学院和建设部城镇住宅研究所进行了“厨房共用排气管道系统空气动态研究”，并开发了早期的“变压式排气道”，解决油烟集中排放问题，改善了厨卫环境质量，并为油烟机的市场拓展打下了基础。
1986年1月30日，人民日报发表了署名文章《住宅厨房的潜在威胁》，引起了社会的重视。建设部城镇住宅研究所组建了“厨房卫生间科研课题组”，1986年，周干峙同志约见了课题组负责人，就厨卫的研究目标和内容作了重要的指示。
在这个历史时期，我们家居的厨房设备基本上是四根钢筋搭上一个水泥预制板放一个早期的燃气灶，一个混凝土的水槽。卫生间设备就是个蹲坑。当时也没有为住宅厨房卫生间生产设备的企业。
第二阶段：行业形成阶段
1991年，以周干峙等同志为代表的先行者提出“厨房厕所革命”的口号。中国建设报、建设部内部刊物《住宅研究信息》等媒体对厨卫的有关问题作了大量的宣传，国家开始重视厨卫的问题，开始考虑着手规划厨卫业的发展研究。
1、建设部、轻工部等政府部门为了适应形势发展，联合各方面力量，于1992年由建设部提出，民政部批准，成立了中国房地产及住宅研究会住宅厨房卫生间委 员会(简称厨卫委)。厨卫委由建设主管部门、开发商、建筑设计单位、科研院所、厨卫生产企业共同组成，国内知名企业如海尔、广州萌芽、盐城飞亚、北厨等担 任常务理事单位，共商厨卫行业发展大计。
2、建设部等部门分别组织力量对厨卫进行较为系统的科学研究。建设部科技司将下列课题列为重点科研课题：《多层住宅厨房新型设备的设计与研制》、《小康型住宅厨房卫生间设计通则》、《住宅厨房设备与建筑模数协调研究》、《整体厨房、整体卫浴间的设备、管线接口技术》、《住宅集成化厨房》、《住宅厨房卫生间变压式排气道部品体系》。建设部标准定额司立项进行了下列标准的编制工作：建设部行业标准《住宅厨房排风道》、《住宅整体厨房》、《住宅整体卫浴间》、《住宅远传抄表系统》。
厨卫委组织了国内科研院所、厨卫生产企业完成了这些科研任务，为我国厨卫行业的发展奠定了技术基础。
3、原国家科委、建设部、轻工部、化学工业部、国家建材局等五部委联合组织了国家重大科技产业工程“2000年小康型住宅示范小区”，厨卫委作为该项目专 家组的厨卫组组长单位，组织了国内400多家企业积极参与了这个项目，通过这个项目的实施和验收，培育了一批厨卫的骨干企业，为我国厨卫业的发展奠定了物 质基础。
周干峙同志在这个阶段的不同时期，都及时的提出了重要指示，例如1996年，指示要搞调查研究;1998年指示要制定厨卫标准;2000年指示要搞联合，形成产业链，实现厨卫产业化。
在领导的大力支持和相关厨卫企业的共同努力下，到上个世纪末，我国厨卫业已经初具规模。
第三阶段：快速发展阶段
2000年，国家住房制度改革的全面推行，取消福利分房，改为住房货币分配，为厨卫行业发展提供了快速增长市场条件。
2002年，建设部第110号令《住宅室内装饰装修管理办法》以及《商品住宅装修一次到位实施细则》等文件公布实施，将厨卫产品与住宅工程建设更直接的联系在一起，为厨卫业提供了通过开发商采购直接进入住宅建设工程的可操作条件，开辟了一条全新的市场营销渠道。
20年的快速发展，厨卫业通过技术创新和市场竞争，造就了一批如海尔、方太、帅康、德意、欧派、老板、远铃、东鹏、鹰牌等优秀的企业。他们努力提高产品的 科技含量，积极开发新材料、新技术、新设备、新工艺，为提高我国居民生活的质量和水平，为行业的发展做出了巨大的贡献。同时，通过他们的积极引导，不断改 变着人们的消费观念，诠释着更为积极和健康的厨卫文化。中国的厨卫文化已不仅仅只是概念，它已成为人们居家物质需求与精神享受的有机结合，是消费实体与消 费文化，生活实体与生活文化的统一结晶，是厨房卫生间装饰性、实用性与美学性的反映。所以完全可以说厨卫业的发展，推动了社会的文明进步。
二、 我国厨卫产业的现状
近年来，中国房地产业的高速发展，带动了厨卫行业持续、健康、快速、稳定的发展。据有关数字显示，厨卫市场规模已经达到六百三十亿元人民币。厨卫产品已成为人们生活中最基本的家庭消费品，丰富的种类和巨大的需求量为众多生产企业提供了广阔的生存和发展空间。
广阔的市场孕育了大批的厨卫企业，促进行业规模不断扩大，取得了可喜成绩。各地厨卫行业协会纷纷成立，厨卫产品从功能、设计、科技含量方面有了不断创新进 步，“整体厨房”“集成厨房”“整体卫浴”“厨电一体化”的新产品、新技术、新理念层出不穷。虽然目前在中国家庭对它们的拥有率较低，但随着居住水平的提 高，消费者对其认知和购买欲望在不断上升，需求促进消费，市场规模的扩大，又推动了厨卫行业的发展。国内外名企的参与，提升了全行业整体的水平和实力。我 国的厨卫产业已开始形成一定的规模和实力。虽然还存在着不少问题亟待解决，但总体上形式喜人，具体体现在如下几个方面。
1、 市场发育趋向成熟，行业规范开始形成。
住宅商品化进程培育了厨卫零售市场的发展，国外品牌企业的进入，提升了我国厨卫产业的水平。海尔、方太、帅康等厨电企业产品线拓展，提高了我国厨卫行业的 整体实力，竞争促进了行业的进步，并推动了行业规范的形成。建设部《住宅装修一次到位实施细则》的推行，开始创造出更为强劲的厨卫工程配套市场，使厨卫产 业获得了进一步发展的极好机遇。然而，强烈的市场需求导致中国厨卫业规模的极度膨胀。由于技术实力和资金等多方面因素参差不齐，厨卫业出现了鱼龙混杂的局 面。一些作坊式生产的所谓“公司”不遵循市场规则，以劣质低价产品充斥市场，扰乱了正常的市场秩序，同时给消费者带来极大伤害。
这就需要我们加强市场的监督工作，建立公平、合理、有序的市场竞争环境。依靠技术进步，设立技术壁垒，确立市场准入标准。建立健全市场监管机制，以市场为 导向，以需求为核心，倡导企业遵行行业自律，从自身做起，为行业发展尽力，更好的规范市场，保护消费者合法权益，推动整个行业的全面进步。
2、 产品标准化程度提高，产品认证和监管开始得到重视
《厨房家具》、《家用厨房设备》标准的发布和《住宅整体厨房》、《住宅整体卫浴间》标准的编制提高了我国厨卫行业的标准化程度，海尔、方太等规模化企业在 此基础上编制了企业标准，并采用了基于标准化设计的电脑辅助设计营销软件。建设系统和许多省市针对厨卫产品工程配套，开始推行产品认证制度和施工验收监理 制度。厨卫行业已开始向标准化、规模化方向发展。
但由于厨卫是一个新兴行业，发展历史不长。加之与之相关的住宅设计的不规范，行业的特殊性出现的多头管理，人们消费观念的不成熟等多因素的影响，厨卫业存 在产品标准化、工业化程度低，不能实现规模化生产，进而产生成本居高不下，产品质量不均衡的问题。行业缺少一个将建筑业、家具业和家电业统一协调起来的切 实可行的标准。
建立产品的认证体系，规范行业行为，提升厨卫业整体发展水平和能力，营造公平竞争的市场环境。
3、 品牌企业认知度提高，品牌竞争力加强
近年来，规模企业品牌意识不断加强，行业内“中国驰名商标”“中国名牌产品”不断涌现，产业化进程加快，品牌企业的竞争力不断加强。中国厨卫产品开始走出国门，拓展国际市场。市场份额开始向品牌企业集中，消费者逐步得到了优质产品和放心服务的保障。
品牌是企业整体的社会形象，在市场上具有较高知名度的品牌，能够为企业带来良好的经济效益和社会效益。当前社会发展，市场经济逐步走向成熟。21世纪已进 入品牌时代，品牌价值开始凸现，这也决定着企业的竞争最终是品牌竞争。但总体上看，目前国内厨卫企业对品牌认知度不高，品牌竞争力不强，缺乏品牌竞争意 识。加强企业内功建设，打造核心竞争力必须从品牌做起。品牌是企业产品进入市场的有力武器，它关系着企业的生存与发展。今年已被有关部门定义为“中国品牌 管理年”，品牌的发展已越来越重要。我国加入WTO以后，随着经济全球化，全球竞争日趋激烈，市场越来越多元化、个性化、细分化、复杂化，国内厨卫企业面 临着严峻的考验和挑战，这就要求国内厨卫企业必须要有全局观念，把国内厨卫企业做大做强，打造更多的国际品牌。
三、“十一五”期间厨卫产业的任务
中央提出建设节约型社会，已经成为我国的基本国策。在全社会能源消耗中，住宅的能源消耗占据了很大的比重，而住宅中的水电气的消耗又集中在厨房卫生间。所 以，国家宏观政策要求我们重视厨卫节能、环保问题。保护资源和生态环境，以提高厨房卫生间的使用功能，改善居住条件是我国城乡建设所面临的关键问题之一。 将可持续发展的理念融入到建筑的全寿命过程中，发展健康、安全、节能、环保的绿色厨卫，已成为我国今后城乡建设领域，提高城镇住宅居住质量和水平的一项重 要工作任务，也是国家宏观政策的要求。为此，我们确定了“十一五”期间的工作任务。
(一)大力推广绿色厨卫集成优化技术
1、厨房卫生间环境质量控制与改善技术，包括
1)厨房卫生间环境质量评价指标体系的研究与应用
2)厨房卫生间环境污染改善技术研究与应用，包括空气污染治理和排气排风系统的研究、排污系统研究、垃圾处理系统研究、厨房卫生间用基材环保技术研究、厨房卫生间自洁材料研究、厨房卫生间抗菌材料研究。
3)安全性监控技术与产品研究与应用，包括墙体结构与吊柜安装强度研究、燃气和电器安全研究、防火技术研究。
2、厨房卫生间功能部品集成优化技术。
将厨房卫生间部品(件)作为一个统一的系统在使厨房设备部品(件)与建筑部品(件)实现模块化集成的前提下，对厨房卫生间设备部品(件)按人们在厨房卫生 间所期望实现模块化集成的前提下，将厨房卫生间设备部品(件)依据相关标准，科学合理地集成为一体，形成空间布局最优化、劳动强度最小化、操作流程合理 化、使用功能集成化的绿色厨卫。
四、 大力发展绿色厨卫是我国厨卫产业发展的必然趋势
1、发展绿色厨卫是发展小康社会的要求
随着我国社会经济发展的第一步和第二步战略目标的顺利实现，人民生活实现了解决从温饱到小康的两大历史性跨越，进入全面建设小康社会的新的历史时期，就是 要全面提高人民的生活水平，特别是提高住宅的质量。厨卫行业作为与人民生活息息相关的产业，已成为小康社会的一项指标，"小康不小康，关键看住房，住房之 小康，关键看两房"的说法已深入人心。发展绿色厨卫正是我国全面建设小康社会，提高人民住宅生活质量的体现。
2、发展绿色厨卫是建设资源节约型社会的需要
党中央国务院号召全国人民全面做好资源节约工作,加快建设节约型社会。在城乡居民生活中节水、节能，重点在厨卫。通过绿色厨卫的开发应用课题研究，研制节 水、健康安全环保节能厨卫产品及材料，充分发挥厨卫高效利用厨卫有效空间的作用，提高厨卫精装修的配套能力，防止目前普遍存在的“二次装修”对社会资源造 成的浪费，切实有效地做好资源节约工作,为建设节约型社会作出应有的贡献。
总之，大力发展绿色厨卫，是解决目前厨房卫生间存在的问题，提高人民的生活质量，是构建和谐社会的最直接最具体的落脚点，也是我国厨卫产业的发展必然趋势。
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