中国人的饮食文化偏爱油炸，以至于油条、炸糕等油炸食品成了餐桌（餐桌装修效果图）上的“主力军”，但很少有人知道，这些油炸食物因为油温过高会产生大量致癌物，影响人们的身体健康。而7月10日，在青岛开幕的第14届中国国际消费电子博览会(SINOCES)上，海尔展出的防干烧燃气灶就能通过智能控温技术解决上述难题，并始终将锅内的油温控制在健康安全的警戒线以下，避免因油温过高导致的致癌物超标，让用户真正远离健康威胁。

据了解，此次在电博会上展出的防干烧燃气灶是海尔智慧厨房（厨房装修效果图）的重要组成部分，也是通过7大互联网平台与120万用户深入交互后的“结晶”。这款颠覆性的产品一经亮相，就吸引了众多观众关注。

记者在现场注意到，这款燃气灶外观更加时尚美观，而且在炉头上专门设置了一个直径2厘米的圆柱形零部件。据现场的工作人员介绍，这一圆柱形的零部件是海尔特有的温感探头，可探测锅底的温度，并能计算出锅内的油温，当油温过高时，温感探头会立即反馈给系统，系统则会降低火力，从而降低油温。

而为了给用户带来更加健康的烹饪环境，研发人员还将油温安全警戒线定在了240 左右，确保油温要始终在240 以下。因为一旦超过240 ，就会产生大量的苯并芘、亚硝胺等致癌物，严重影响人们的身体健康。

此外，为了保证食物的纯正口感，海尔防干烧燃气灶还设置了三个烹饪模式，当模式设置在高温油炸时，燃气灶会自动将温度调节到210—220 左右，低温油炸时会将温度调节到180—190 左右，炒菜时，温度则调节到240 以下，这不仅避免了油温过高产生过多的致癌物，还为用户带来了最佳的烹饪效果。

当然，除了能控制健康油温外，海尔防干烧燃气灶还能避免危险发生，当用户忘记关火导致烧干锅时，或者长时间大火不坐锅时，燃气灶会自动熄火保护，带来更加安全的厨房环境。

此外，记者还了解到，对于用户憧憬的健康智能化的厨房生活，其实不仅海尔防干烧燃气灶能让用户如愿以偿，海尔智慧厨房的其他产品，如深腔自净芯油烟机、光波巴氏消毒柜、智慧烤箱以及全球首款厨影产品，均能通过颠覆性的创新技术，为用户带来健康智能化的厨房环境，彻底改变人类传统的厨房生活方式。

对此，业内专家表示，在“互联网+”的风口上，海尔通过互联网与用户深入交互出的整套智慧厨房产品，不仅让智慧厨房的概念真正“落地”，而且还为行业带来了全新的健康生活理念。

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