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前方高能!这厨房神器太惊艳

https://m.biud.com.cn 2015年07月20日14:39 家居装修知识网  

  前阵子德国人的厨房掀起了一阵热浪~看到那些高能神器很眼馋?也想成就厨神梦?下面,让小编带你飞,5招变厨神~

  1、没有刀工也能做神厨

  想要成就厨神梦,第一个难点就是练习刀工,丝、片、丁、条都有相应的规矩,想要把直切、推切、拉切、锯切等刀法掌握清楚,恐怕必须得有高人指点。不想冒着手指头不保的风险,又不想被人笑话是炒土豆丝还是炒薯条,就需要备下这些神器了~切出高水准的配菜,让小伙伴惊呆去吧~


 ▲转菜刀 | 胡萝卜因为太硬很难切成很薄的片,这种转笔刀设计可轻松解决。


 ▲蔬菜处理器 | 姜末在菜中既要保持味道又不能满口吃到,用这种擦丝工具能处理出合适大小,还不用担心切手。


  ▲刮片刀 | 黄瓜等瓜果类蔬菜可以切成极薄的片,用来凉拌蔬菜或者是摆盘,刮片刀一步到位。

  2、处女座都这么苛求自己

  一名经验丰富的大厨,能精确掌握各种量。手勺一下去,盐、油等调料的量肯定是八九不离十。关键是人家每天都在练习呀~菜鸟下厨,对着菜谱,那些“少许”、“一汤匙”、“一茶匙”,这些量实在是让人难以把握。如果是第一次尝试某种菜肴的制作,最好配备精准的度量衡工具,以确保菜品的味道和数量,也可以避免浪费的尴尬。


  ▲意面加料量器 | 菜鸟做饭,最苦恼的是该做多少量。这款量器有着可旋转的加料调节刻度,1-4人份明确标注。


▲厨房电子秤 | 制作面包、蛋糕的时候,面粉和配料都需要极度精确,用这种小尺寸的厨房秤能完成任务。


  ▲勺子量具 | 包含1毫升、1个茶匙、1个汤匙和100毫升4种量,能轻松应对菜谱中的数量要求。


  ▲可折叠数码秤 | 这款电子秤液体、固体都能称,用后收起就像一个圆规,非常节省空间。

  3、叫我厨房闪电侠

  想要体现出厨艺水平,就得在聚会的时候制作一两样大餐。复杂的餐食通常需要经过多道工序,而且打浆、搅拌这种处理也会经常碰见,不想把厨房弄得狼狈不堪,借助能够快速加工的料理工具吧。


▲水果处理器 | 去除苹果核、将柠檬皮擦丝、制作西瓜球等,精致处理过的水果再制作沙拉、甜品等,卖相肯定不错。


▲旋转磨碎器 | 方便左右手使用,内置部分能拿出,便于清洁,可用于制作坚果粉末等。


  ▲气泵土豆泥捣碎器 | 挤压的手柄采用气泵原理,独特设计的带孔装置保证土豆泥不会四散开。

  4、保证安全才是高能

  一边给蔬菜飞水、另外一个灶台上还炸着小丸子、这边蒸锅的主食又快要好了,大厨的风范绝不是单任务操作,多项任务同时进行,还得保证手不会被烫伤,捞出的东西能顺利放进碗盘。想要从容不迫,多来一些安全助力的小工具~


▲刀具挂墙件 | 快速操作时,难免会手碰刀刃被划伤,把刀用吸铁石吸在墙面上,拿取更方便哦~


  ▲锅盖支撑 | 熬粥、煮汤,一开始都要大火,锅开之后,水很容易溢出来,这个锅盖支撑能留一个小缝隙,让你有时间从容地调节火力。

  5、别人家的摆盘你也能搞定!

  经常看到ins里大神级别的早餐晒图,是不是心里也痒痒的?不管菜的味道如何,卖相好也能博得大家的赞誉。其实有了下面这些工具,你也可以DIY属于自己的视觉系大餐。


  ▲艺术碗 | 南瓜汤配南瓜形状的碗,让普通食物顿时变得有滋有味。


  ▲粉饰图案 | 用糖衣或可可豆等,可创造出不同的糕点图案。


  ▲食物花色制作笔 | 可以填充自制的巧克力酱等,在食物或者是盘子周边随意勾画图案。


  ▲趣味模具 | 把米饭、面饼等做成动物形状,当主食端上桌,或者当成大菜的辅助装饰,都能让人眼前一亮。

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