9月19日，阳光灿烂。继上期的粤系菜式之后，本期的美食厨房来到位于越秀区竹丝岗二马路62号的Wilber’s西餐厅，与大家一起品尝来自异国的美味。在金秋午后的阳台观摩大师调制西餐，领略正宗的欧陆风情，真是再适合不过了。

　　Wilber’s西餐厅隐藏在一条幽静的小路里，拐角处种植着高大的绿色树木，影影绰绰地掩着一道拱门，门口Wilber’s几个英文是倒着写的，非常有个性。本期美食主厨叫Jack Hoo，土生土长的广州人，虽然只有27岁，但已做了近十年的西厨，从点心师到意式私房菜再到无国界料理，他用“新奇、刺激又好玩”来形容自己的厨师之路。这次他给大家带来三道欧陆菜式：凯撒沙律、肉酱意粉和水果沙巴翁。名字有点儿绕口，其实就是前菜生菜沙律、主餐意大利粉、饭后甜点三样啦。

　　西餐不同于中餐，中餐讲究食材，讲究烹饪工艺，讲究炒、爆、煨、焖、煮、煎、烤、焗、蒸，而欧式西餐更注重食物的原汁原味，口味以清淡为主。因此Jack教给我们的第一道菜相对简单，先把生菜切段，沥干水，与事先制好的凯撒沙律汁拌匀，铺上银鱼柳便告完成。

　　第二道菜是肉酱意粉，做意粉最讲究的是肉酱的制作，里面有番茄丁、肉沫、洋葱，先将肉碎放入锅中，和蕃茄一起煮，待肉转色后，打芡即可。意粉用开水煮七到八分钟，捞起后摆盘，把肉酱淋在上面即可。这样制成的意粉很爽滑，茄汁肉酱酸中带甜，也有肉的鲜味，吃起来很开胃。

　　第三道菜是水果沙巴翁，将各色水果洗净，切成小块。有绿的弥猴桃，碧色的提子，浅黄色的哈蜜瓜，白色镶黑仔的火龙果肉，颜色煞是好看。只见Jack将一块方形芝士切半，将其中一半放进搅拌机，加上适量的牛奶、蜂蜜、橙皮酒，加以搅拌，然后淋在杯中的水果粒上，并在上面插上一片装饰叶--美味诱人的水果甜点也大功告成啦！

　　大师示范过后，围观的网友纷纷穿上围裙，组成三队亲自上阵调制。别看菜式简单，要做得好看又好吃，很考人功夫呢！经过一番努力，大伙儿的成果出炉，由Jack试吃，并评出一二三等奖，奖品有红酒、白酒、巧克力，还有餐厅优惠券，可把网友乐坏了。

　　傍晚的阳光已经不再猛烈，微风习习，拂在人脸上有些微的暖意。面对如此美景佳肴，夫复何求？下一期的美食厨房在哪里呢？敬请期待吧！

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