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月圆夜一定要回家三款中秋拜月美食推荐(图)

https://m.biud.com.cn 2011年07月23日11:04 家居装修知识网

　　现代人当然不用cosplay貂蝉玩拜月，但中秋节的气氛依旧异常强烈，那就是：回家。——哪怕外面有极品燕鲍翅候着、有朋友欢聚的诱惑电话，也应该回家。美好家园为你推荐几款中秋菜品。

　　皓月当空，桂花飘香，又到一年中秋时。

　　虽然每月都有满月，而且农历八月十五的月亮也不一定就最圆最亮，但所谓秋高气爽，看起来确实会显得比较圆。

　　都会的中秋节，最妙不过和家人一起，喜乐融融地吃顿饭、喝杯酒，饭后散步顺便看看天上的月亮，有一句没一句地闲聊聊天。吃了什么、说了什么其实都不重要，节日这天你在家人身边这个行动，本身传达的就是“对我来说，你很重要”。回家吧，这个中秋节，别再让你那块月饼剩下！

　　拜月小点推荐

　　家人团聚拜月赏月，虽说不再如此复杂，但少不了准备几味可口的佳点，才不辜负如此良辰美景。

　　中秋月饼必不可少

　　中秋家人团聚，月饼总是最必要的。一人独尝也好，数人分食一个也可，都寓意着人月两团圆的阖家欢景。其实，早在南宋时期，月饼尚且只是菱花饼形，后来才逐渐演变成圆形。

　　月饼馅料花色素来繁多，豆沙、鲜肉、莲蓉、火腿甚至野菜，都很不错。中国大地，最为出名的几种地方特色的月饼有：广式月饼、京式月饼、苏式月饼等。

(责任编辑：JN101)

　　中秋桂花酿相思

　　中秋的八月，正值桂花飘香，空气中四处弥漫着桂花的幽香。皓月朗空，月色下的桂花树自是沉静幽雅。这道桂花粉丝很漂亮，韭芽间的鸡蛋末，宛如一簇簇黄色的桂花藏在枝条间、绿叶下，神形兼备，别有趣味。

　　DIY步骤

　　1.粉丝放进鸡汤里煨熟、沥干；韭芽切中段；

　　2.鸽蛋加盐、味精打散，下锅快速炒熟待用；

　　3.用葱姜末炝锅，入韭芽煸香；下粉丝、鸽蛋调味翻炒，烹醋即可。

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　　七月菱角八月藕

　　菱和藕都是水生植物，从外形到口感都极为清爽。中秋前后正值河藕最鲜嫩滑美的时节，农历八月十五的团圆餐桌上，很适合调节厚重的口味。

　　DIY步骤

　　1.鲜莲籽去芯、河藕切片、嫩菱米去皮，洗净，入沸水焯后待用；

　　2.炒锅上火烧热，舀入少许色拉油、蒜泥炝锅，放入鲜莲、河藕片、嫩菱米，加入精盐、味精，兑好口味，用湿淀粉勾芡，淋入香油少许，盛入盘中即可。

　　TIPS：

　　1.莲藕有红花藕和百花藕之分。红花藕外皮褐黄色，短且粗，生吃起来感觉苦涩；百花藕外皮光滑银白，外形细长，生食甘甜。

　　2.红花藕适合用来炖排骨莲藕汤，清炒藕片则选白花藕为佳。

(责任编辑：JN101)