“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……近日，“僵尸肉”的新闻让不少市民心有余悸。据了解，“僵尸肉”说法源于媒体对“高龄冷冻肉”的夸张形容。其实，对家庭存储来说，除去冷冻年限过长，存储环境中普遍存在的结霜问题也是危害食品安全的杀手。而海尔冷柜实现减霜70%，一举击破了家庭冷冻室存在已久的“健康雷区”。

  今年海关总署对包括冻品在内的重点商品、物品开展集中专项打击，使沉寂市场多年的“僵尸肉”浮出水面，成为震惊国民的又一大食品安全事件。事实上，对于普通家庭而言，一些不常吃的食物在冷冻室里放个一年半载的也不算新鲜事。据《生命时报》调查发现，家庭存放肉品超过半年的占42.2%。

  很多消费者以为只要把食物放进冷冻室就可以高枕无忧了，其实不然。冷冻室并不是食品的“保险箱”。制冷专家表示，“冷冻能阻碍微生物繁殖和食物自身酶解，保持一个稳定的环境，与常温放置相比，食品安全性更高。但是，低温虽然可以抑菌，冷柜霜层却提供了让细菌滋生的温床，有的细菌可能会污染食物，导致食材变质不新鲜。”

  据了解，冷柜结霜不仅容易影响柜内制冷效果，更容易造成细菌交叉感染，导致冷冻室内出现菌落总数超标、氧化值超标等问题，食物易感染嗜冷菌等多种细菌，引起食物中毒和其他肠胃疾病，危害程度堪比“僵尸肉”。所以要减少冷柜箱体内的结霜程度，结霜多的冷柜要经常除霜，以确保食物冷冻新鲜。

  其实，选购一台低霜冷柜就能避免这些潜在风险。以海尔小富豪冷柜为例，独创“蓝鲸气流低霜系统”，通过高效过滤外界湿空气，有效改善内部储物环境，比普通冷柜减霜70%，不仅保证食材的新鲜、健康、安全，更为消费者免去了除霜的麻烦。同时，它的超大冷动力冻得透、冻得快，可达-33℃，保证食物新鲜。

  让消费者吃的新鲜、安全，彻底告别“家庭僵尸肉”，成了海尔冷柜热销的本质原因。据中怡康第29周的监测报告显示，海尔冷柜零售量份额占比45.5%，排名第一。

  业内人士分析，海尔冷柜的热销的背后，反映了消费者对健康生活的极致追求，同时，折射出的是海尔冷柜对用户需求的关注，也体现了一个企业致力保障食品安全的社会责任。

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