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尚尼“厨房宝器”:意式生活里的烹饪艺术

https://m.biud.com.cn 2015年09月18日13:58 家居装修知识网  

  “其设计灵感来自世界各地的烹饪文化,重视食材的准备和烹饪过程,将技术创新和审美哲学同烹饪技巧有机结合于烹饪工具中,激发出更多的烹饪乐趣,创造更诱人的美食。”

  这段文字,是客观、专业、权威的“互动百科”对“尚尼”一词注解的一部分。这个来自意大利的百年厨具品牌,以“意大利尚尼,我的艺术厨房”为品牌内 涵,不懈追求烹饪的艺术,在正式进军中国市场7年后,已经走进了数百万中国精英阶层的家庭厨房,获得众多对注重设计美感、生活品位与生活品质家庭的青睐与 追求。

  “烹饪艺术”的设计哲学

  说起意大利,我们常常会想起佛罗伦萨、威尼斯、罗马大教堂、大卫像、法拉利、普拉达、阿玛尼……意大利人是天生的艺术家,他们大胆挥洒才情与格调,大 到城镇建设,小至服饰鞋包,生活中的每一处细节都被他们熨帖的如此细腻,甚至超越了我们的想象。意大利产品代表了人类对艺术的追求和对生活的热爱,所以总 是风靡世界各地。

  享受生活当然离不开对美食的追求,意大利的工匠们不仅制造出质优实用的厨房宝器,更是把艺术也融入到烹饪中来。在厨房里,不仅有美味的意式大餐,就连各式厨具也布满了华丽的气息。

  尚尼,来自意大利隆美辛尼镇,诞生于1912年,至今已有100多年的历史。尚尼秉承“烹饪艺术”的设计哲学,不断把厨具艺术推向更高地位,多次荣获 德国法兰克福Design Plus欧洲工业设计大奖及Red Dot红点设计大奖。依靠高雅的艺术品格,尚尼风靡意大利、比利时、法国、芬兰、瑞士等国家。同时,尚尼追求匠心精神,也吸引了众多知名设计师的加入,包 括杰出馆藏设计师Ettore Sottsass (埃托•索特萨斯)、911跑车之父F.A.Porsche(费迪南德•亚历山大•保时捷)、世界简约设计家Konstantin Grcic(康士坦丁•葛切奇)、创意设计组合Nicol Boyd & Tomas Rosen(尼克尔博伊德&托马斯罗森)等。

  尚尼厨具注重把产品与生活相结合,并善于融入当地饮食文化,有针对性的研发出了米兰、爱琴海、味美等系列厨具,所到之处很快赢得美食家与当地家庭主妇的美誉。

  “上海”系列的中式理念

  早在2008年,尚尼就已进驻中国市场,目前包括中国香港、北京、上海、广州、天津、杭州、成都等地,大大地改变了人民对优质生活的追求,尚尼已成为中国家庭厨房的优选。

  为了更好地服务中国人的烹饪生活,将烹饪艺术理念与中式烹饪文化更好地结合,尚尼又推出了针对中国饮食文化研发的“上海”系列。

  “上海”系列由意大利知名设计师Liliana Bonomi(莉莉安娜.波诺米)倾情打造,她对每一个产品的每一个细节都追求艺术化,同时秉承了Serafino Zani产品别树一帜的设计艺术。

  尚尼针对中式家庭烹饪中常用的煎、炒、煮、煲、焖、炖的方式,特意推出了汤锅及煎炒锅。在设计过程中,设计师们对每一个细节反复进行科学间距测量,使 其符合人体工程学设计。“上海”系列锅具设计的重点,在于新颖的锅盖设计。锅盖可竖起放在双耳锅侧耳,或可直接平放在奶锅的手柄上,开关盖操作方便,且不 占空间。锅的手柄宽大而舒适,且用钢块与锅身连接,不仅使得手柄坚固易用,更有助于防烫;锅盖则使用创新气阀装置,可调节旋钮让过多的蒸气通过小孔排出, 不仅煮食时非常宁静,而且锅盖能稳稳地覆盖锅身,减少了水分及营养的流失;360°锅沿的设计不仅能防止汁液外溅滴漏,大大降低了烹饪难度,从味觉上提升 美食口感,在视觉上保留美食色泽,而且为中式厨房减少了油烟与污腻,便于清洁与打理。

  “上海”系列配套的中式锅铲及汤勺设有合适的弧度,使其能紧贴锅壁及锅底,便于翻炒和盛出食物;并配有专用的硅胶铲,不仅与不粘锅相得益彰,还可任意搭配不锈钢材质的锅具使用;把手均采用点焊,美观耐用,防烫舒适,5MM直径钢条及弯曲手柄则易于悬挂。

  另外,“上海”系列还专门针对中国家庭设计了煮、滚、焖、煲均在行的玲珑小奶锅。小奶锅锅身虽小,却不减匠心,同样具备三层锅底,带有容量刻度。此外,小奶锅锅体防粘、受热均匀,锅盖带有可调气阀和密闭防溢功能。

  帕尔玛系列油壶则也是专门为中式烹饪达人设计的厨房宝器。壶身明亮,线条典雅;外盖的人性化设计,防止外物侵入;除了防尘防滴防氧化功能外,还考虑了环保健康等功能,组件拆装方便并易于清洁。

  “上海”系列, 以油壶及多功能炊具配套,也同样适用于西餐烹饪,打破了中西餐难以使用同种炊具的束缚,节约了厨具成本,也为厨房腾出更多空间,是“厨房宝器”的典范 。

  美学研究与创新技术

  消费者都知道,尚尼家族产品的设计理念,一贯坚守两大原则:美学研究及创新技术。每一款尚尼产品都具有高雅的风格,各自用细节彰显着鲜明的态度,便于 用户根据自己需求喜好来进行不同选择;而每一次产品的新生,都是基于大量用户行为研究的基础上,用创新的技术加以改良,以致更加专业地满足厨房活动中的不 同需求。

  因尚尼厨具采用18/10食品级不锈钢、高纯度铝及优质导磁钢为基材,运用尚尼热扩散底部技术,有助均匀快速热传递,减少传统厨具在烹饪过程中蒸汽及加热导致对食物营养成分的破坏,保留了美食的芬香原味,使成品菜色鲜艳明亮。

  作为知名的厨具设计品牌,尚尼本身就是艺术品,是“烹饪的艺术”的象征。

  家庭 情感的沉淀

  尚尼厨具的每一个细节都贴近用户感受,舒适的体验使得烹饪过程更像是一种艺术享受。“厨房宝器”让烹饪不仅能享受舌尖上的美味,还使得烹饪的过程非常清新、整洁和优雅。

  指尖到舌尖的距离,是一份美食的享受;食材到美食的转化,则是尚尼烹饪艺术的使命。

  对中国人来说,美食是爱的表达,是爱的延续和发酵。厨房作为承载一个家庭密切情感交流的寓所,起到了养育、沟通、连接的作用。即将成为厨房新宠的尚尼“厨房宝器”,正是一个家庭历史的见证者,在日复一日的烹饪里,烹出爱的营养,记录相聚的时光,沉淀一个家的情感。

  因此,尚尼“厨房宝器”带给中国人的,是烹饪艺术、美食哲学和家庭情感的三重享受。


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